Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14620 komentárov

  • Komentár Shkola onlain_czEa %PM, %09 %038 %2026 %23:%okt napísal Shkola onlain_czEa

    Когда переезды и тренировки начали мешать учёбе — мы задумались об альтернативе. Сказали, что там можно учиться из дома, получать аттестат и не привязываться к месту. Школа онлайн — это оказалось удобнее, чем мы думали. Все материалы доступны в личном кабинете. И главное — никакого стресса из-за дороги и ранних подъёмов. Онлайн-школа — это не временная мера, а полноценное образование. школа в интернете [url=https://shkola-onlajn-avk.ru]https://shkola-onlajn-avk.ru[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Это удобно, эффективно и современно. Школа онлайн — образование без границ!

  • Komentár Shkola onlain_loml %PM, %09 %038 %2026 %23:%okt napísal Shkola onlain_loml

    Когда переезды и тренировки начали мешать учёбе — мы задумались об альтернативе. Сказали, что там можно учиться из дома, получать аттестат и не привязываться к месту. Школа онлайн — это оказалось удобнее, чем мы думали. Все материалы доступны в личном кабинете. И главное — никакого стресса из-за дороги и ранних подъёмов. Рекомендую всем, кто ищет гибкий формат обучения. школа онлайн [url=https://shkola-onlajn-avk.ru]школа онлайн[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Хотите, чтобы ребёнок учился с комфортом и без нервов — выбирайте онлайн-школу. Школа онлайн — образование без границ!

  • Komentár Car rental HPN_adMi %PM, %09 %032 %2026 %23:%okt napísal Car rental HPN_adMi

    Need a reliable car rental service near White Plains Airport (HPN)? Explore the best car rental services at HPN airport. Flexible rental terms with economy and luxury cars.

    car rental at white plains airport [url=https://car-rental-hpn-jvx.com]https://car-rental-hpn-jvx.com[/url]

    24/7 customer support available. Perfect for business trips or vacations.

  • Komentár Car rental HPN_dvei %PM, %09 %032 %2026 %23:%okt napísal Car rental HPN_dvei

    Need a reliable car rental service near White Plains Airport (HPN)? Check out the top-rated hpn car rental companies. Wide selection of premium vehicles.

    hpn car rentals [url=https://car-rental-hpn-jvx.com]car rental hpn airport[/url]

    No hidden fees, transparent pricing. Perfect for business trips or vacations.

  • Komentár Car rental HPN_bxOn %PM, %09 %031 %2026 %23:%okt napísal Car rental HPN_bxOn

    Looking for the best car rental options at HPN airport? Explore the best car rental services at HPN airport. Flexible rental terms with economy and luxury cars.

    premium car rental hpn [url=https://car-rental-hpn-jvx.com]car rental at hpn airport[/url]

    Convenient pickup/drop-off at the terminal. Book in advance for the best deals!

  • Komentár Car rental HPN_kvsa %PM, %09 %031 %2026 %23:%okt napísal Car rental HPN_kvsa

    Need a reliable car rental service near White Plains Airport (HPN)? Compare prices from leading car rental services at HPN airport. Wide selection of economy and luxury cars.

    white plains airport car rental [url=https://car-rental-hpn-jvx.com]premium car rental hpn[/url]

    Convenient pickup/drop-off at the terminal. Perfect for business trips or vacations.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_fspi %PM, %09 %030 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_fspi

    Сват мой в районной больнице хирургом. Спрашивал у них про работу. ЕГИСЗ — а сейчас надо чтобы каждый врач. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — а целая система. Вся информация доступна здесь: егисз врачи [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для всех медицинских работников. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_bcEl %PM, %09 %023 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_bcEl

    Сегодня утром в новостях услышал. и всё больше электронных сервисов. Цифровая медицина — а наша повседневность. Электронный рецепт — об этом говорят на каждом углу. Можете ознакомиться по ссылке: егисз эцп [url=https://designhomefix.ru]https://designhomefix.ru[/url] И про ЕМИАС расшифровку для пациентов. Тема интересная.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dakl %PM, %09 %023 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dakl

    Сегодня утром в новостях услышал. и всё больше электронных сервисов. ЕГИСЗ — а наша повседневность. Электронный рецепт — но не все понимают. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина для водителей [url=https://designhomefix.ru]телемедицина для водителей[/url] Там и про Искусственный интеллект в медицине для пациентов. И явно надолго.

  • Komentár Car rental HPN_hyKl %PM, %09 %012 %2026 %23:%okt napísal Car rental HPN_hyKl

    Looking for a reliable car rental at HPN airport? Explore the best deals when it comes to car rentals in HPN. Whether you need a luxury ride or just a budget option, you'll find the perfect match. white plains airport rental cars [url=https://car-rental-hpn-cqx.com]hpn airport luxury car rental[/url] Definitely worth checking out!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy