Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14619 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_yrma %AM, %10 %077 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_yrma

    Двоюродный брат в Минздраве служит. Собирались недавно за столом. Цифровое здравоохранение — даже диплом не спасёт. Телемедицина консультация — и каждый медик должен уметь. Советую глянуть источник: компоненты егисз [url=https://drivehaven.ru]https://drivehaven.ru[/url] И про Центр телемедицины для медсестёр. Система не будет ждать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_mpoi %AM, %10 %077 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_mpoi

    Свекор мой в госпитале работает. Все начали жаловаться на новые системы. Аккредитация медицинских работников ЕГИСЗ — раньше было проще. Телемедицина консультация — и каждый медик должен уметь. Советую глянуть источник: егисз эцп [url=https://drivehaven.ru]https://drivehaven.ru[/url] И про Искусственный интеллект в медицине для всех, кто в сфере здравоохранения. Не отмахивайтесь от этого.

  • Komentár Car rental HPN_mrka %AM, %10 %074 %2026 %00:%okt napísal Car rental HPN_mrka

    Need reliable car rental options at HPN Airport? Check out the top providers for luxury vehicles with flexible rental terms.

    Choose between local HPN car rental companies and find your perfect ride today. car rental at white plains airport [url=https://car-rental-hpn-bfk.com]https://car-rental-hpn-bfk.com[/url]

    Get the best deals on airport car rentals - these insider tips will save you money. Whether you need an SUV, we have options for every budget.

  • Komentár Car rental HPN_soPl %AM, %10 %074 %2026 %00:%okt napísal Car rental HPN_soPl

    Looking for the best car rental options at HPN Airport? Check out the top providers for luxury vehicles with flexible rental terms.

    Choose between local HPN car rental companies and reserve your perfect ride today. premium car rental hpn [url=https://car-rental-hpn-bfk.com]https://car-rental-hpn-bfk.com[/url]

    Save money with HPN car rentals - exclusive discounts helps you save. Whether you need an SUV, you'll find options for every budget.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ccOl %AM, %10 %072 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ccOl

    С таксистом разговорился по дороге. и то, как теперь всё устроено. ЕГИСЗ — кто-то недавно записывался к врачу. Телемедицина как воспользоваться — эти вопросы сейчас у всех. Вся информация доступна здесь: телемедицина для предрейсовых медосмотров [url=https://foodielife.ru]телемедицина для предрейсовых медосмотров[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для врачей. Тот рискует остаться за бортом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_lmor %AM, %10 %071 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_lmor

    На днях в маршрутке разговорились. Все обсуждают новые медицинские сервисы. ЕМИАС — а кто-то до сих пор не разобрался. Электронный рецепт на лекарства — эти вопросы сейчас у всех. Вся информация доступна здесь: применение искусственного интеллекта в медицине нмо [url=https://foodielife.ru]https://foodielife.ru[/url] И про ЕГИСЗ поддержку для врачей. Кто не в теме.

  • Komentár Car rental HPN_ebea %AM, %10 %059 %2026 %00:%okt napísal Car rental HPN_ebea

    Looking for affordable car rental at HPN? We've got you covered. Find the perfect rental car for your needs. luxury car rental white plains airport [url=https://car-rental-hpn-hqz.com]white plains airport car rental[/url] Great service and easy booking process guaranteed.

  • Komentár Car rental HPN_vwsl %AM, %10 %059 %2026 %00:%okt napísal Car rental HPN_vwsl

    Searching for the best HPN car rental options? Take a look at the best deals for HPN airport car rental. From premium to economy cars, you'll find the perfect match. car rental at westchester airport [url=https://car-rental-hpn-cqx.com]car rental hpn airport[/url] Great service and affordable prices!

  • Komentár Car rental HPN_zpEi %AM, %10 %059 %2026 %00:%okt napísal Car rental HPN_zpEi

    Need to rent a car at White Plains Airport? We've got you covered. Choose from a wide range of vehicles at competitive prices. hpn car rental companies [url=https://car-rental-hpn-hqz.com]car rental at hpn[/url] Great service and easy booking process guaranteed.

  • Komentár Car rental HPN_efEn %AM, %10 %059 %2026 %00:%okt napísal Car rental HPN_efEn

    Looking for a reliable car rental at HPN airport? Explore the top providers when it comes to car rentals in HPN. From premium to economy cars, you'll find the perfect match. luxury car rental white plains airport [url=https://car-rental-hpn-cqx.com]car rental at westchester county airport[/url] Definitely worth checking out!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy