Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14606 komentárov

  • Komentár Car rental HPN_rbea %AM, %10 %132 %2026 %02:%okt napísal Car rental HPN_rbea

    Looking for affordable car rental at White Plains Airport (HPN)? Here are the top choices. Choose from a wide range of vehicles at competitive prices. luxury car rental white plains airport [url=https://car-rental-hpn-hqz.com]white plains airport car rental[/url] Great service and convenient pick-up guaranteed.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_iuKn %AM, %10 %123 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_iuKn

    В очереди в поликлинике услышал. А теперь жалуются на электронные сервисы. ЕМИАС — но когда система падает. Электронный рецепт — что для этого нужно. Вся информация доступна здесь: егисз реестр медицинских организаций [url=https://cartripshop.ru]https://cartripshop.ru[/url] И про ЕГИСЗ новости для врачей. Сбои бывают у всех.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_fsSn %AM, %10 %123 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_fsSn

    Заметил на днях одну вещь. Раньше жаловались на очереди. ЕМИАС — вроде удобно записаться через приложение. Электронный рецепт — что для этого нужно. Вся информация доступна здесь: телемедицина что это такое простыми словами [url=https://cartripshop.ru]телемедицина что это такое простыми словами[/url] Там и про Техническую поддержку ЕГИСЗ для врачей. Но лучше знать, куда обращаться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_koki %AM, %10 %123 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_koki

    Заметил на днях одну вещь. Раньше жаловались на очереди. ЕГИСЗ — но когда система падает. Согласие на передачу данных в ЕГИСЗ — что для этого нужно. Вся информация доступна здесь: суть телемедицины [url=https://cartripshop.ru]https://cartripshop.ru[/url] Там и про Техническую поддержку ЕГИСЗ для пациентов. Сбои бывают у всех.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ddPl %AM, %10 %122 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ddPl

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. Все стали жаловаться на перемены. Центр диагностики и телемедицины — особенно для отдалённых районов. ЕГИСЗ — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: электронный рецепт на лекарства [url=https://rentadrive.ru]электронный рецепт на лекарства[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для частных кабинетов. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_quOn %AM, %10 %122 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_quOn

    На форуме медицинском наткнулся. Раньше жаловались на очереди. ЕГИСЗ — вроде удобно записаться через приложение. Телемедицина как воспользоваться — и куда идти за разъяснениями. Вся информация доступна здесь: телемедицина врач пациент [url=https://cartripshop.ru]телемедицина врач пациент[/url] И про Службу поддержки ЕГИСЗ для пациентов. Сбои бывают у всех.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_cjot %AM, %10 %121 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_cjot

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. Собрались на днях на даче. Цифровое здравоохранение — особенно для отдалённых районов. Электронный рецепт — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: система емиас врач врач [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для поликлиник. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Car rental HPN_vmoi %AM, %10 %113 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_vmoi

    Need a reliable car rental service near White Plains Airport (HPN)? Discover the easiest way to rent a car at HPN with great deals. Whether you need a budget car or a luxury vehicle, there's something for everyone.

    hpn car rental [url=https://car-rental-hpn-yrw.com]https://car-rental-hpn-yrw.com[/url]

    Book your HPN airport car rental today and enjoy a hassle-free experience!

  • Komentár Car rental HPN_cvSa %AM, %10 %110 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_cvSa

    Looking for an affordable HPN airport car rental? Explore the premium car options offered with great service. suv rental white plains airport [url=https://car-rental-hpn-pqs.com]car rental at westchester county airport[/url] Compare rates from all major rental providers at HPN. No hidden fees included!

  • Komentár Car rental HPN_tiMi %AM, %10 %108 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_tiMi

    Need a reliable car rental service near White Plains Airport (HPN)? Check out the top-rated car rental services at HPN airport. Flexible rental terms with economy and luxury cars.

    suv rental white plains airport [url=https://car-rental-hpn-jvx.com]car rental at westchester county airport[/url]

    24/7 customer support available. Book in advance for the best deals!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy