Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14606 komentárov

  • Komentár Car rental HPN_ivKt %AM, %10 %163 %2026 %02:%okt napísal Car rental HPN_ivKt

    Need a rental car at White Plains Airport (HPN)? Check out the top-rated car rental services at HPN that suit your needs. Great prices and plenty of car choices. westchester airport car rental [url=https://car-rental-hpn-lmz.com]https://car-rental-hpn-lmz.com[/url] Secure your rental and enjoy a smooth ride!

  • Komentár Car rental HPN_hoEn %AM, %10 %151 %2026 %02:%okt napísal Car rental HPN_hoEn

    Need a rental car at White Plains Airport (HPN)? Explore the best deals for car rentals in HPN. For both short and long term rentals, they've got you covered. hpn luxury car rental [url=https://car-rental-hpn-cqx.com]hpn car rental[/url] Highly recommended!

  • Komentár Car rental HPN_nfma %AM, %10 %151 %2026 %02:%okt napísal Car rental HPN_nfma

    Searching for the best HPN car rental options? Take a look at the leading companies for car rentals in HPN. Whether you need a luxury ride or just a budget option, they've got you covered. westchester county airport car rental [url=https://car-rental-hpn-cqx.com]hpn car rental companies[/url] Definitely worth checking out!

  • Komentár Car rental HPN_xosl %AM, %10 %150 %2026 %02:%okt napísal Car rental HPN_xosl

    Need a rental car at White Plains Airport (HPN)? Take a look at the leading companies for rental cars at HPN. Whether you need a luxury ride or just a budget option, you'll find the perfect match. rental car hpn airport [url=https://car-rental-hpn-cqx.com]car rental at hpn[/url] Definitely worth checking out!

  • Komentár Car rental HPN_riMl %AM, %10 %148 %2026 %02:%okt napísal Car rental HPN_riMl

    Best options for HPN airport car rental? Explore top-rated HPN car rental companies. Great selection of vehicles available. rental cars westchester airport [url=https://car-rental-hpn-gmw.com]hpn airport luxury car rental[/url] Book your perfect ride today!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_yfol %AM, %10 %148 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_yfol

    С таксистом разговорился по дороге. и то, как теперь всё устроено. ЕМИАС — кто-то недавно записывался к врачу. Телемедицина как воспользоваться — эти вопросы сейчас у всех. Вся информация доступна здесь: служба поддержки егисз [url=https://foodielife.ru]служба поддержки егисз[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для врачей. Тот рискует остаться за бортом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wyei %AM, %10 %148 %2026 %02:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wyei

    На днях в маршрутке разговорились. и то, как теперь всё устроено. Цифровое здравоохранение — а кто-то до сих пор не разобрался. Электронный рецепт на лекарства — эти вопросы сейчас у всех. Вся информация доступна здесь: где посмотреть электронную медицинскую карту [url=https://foodielife.ru]где посмотреть электронную медицинскую карту[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. Кто не в теме.

  • Komentár Car rental HPN_qcMa %AM, %10 %147 %2026 %02:%okt napísal Car rental HPN_qcMa

    Best options for HPN airport car rental? Check out affordable rental car services at HPN. Flexible rental terms available. white plains airport car rental [url=https://car-rental-hpn-gmw.com]https://car-rental-hpn-gmw.com[/url] Find the best deals online.

  • Komentár Car rental HPN_tjEi %AM, %10 %132 %2026 %02:%okt napísal Car rental HPN_tjEi

    Looking for premium car rental at White Plains Airport (HPN)? We've got you covered. Find the perfect rental car for your needs. car rental at white plains airport [url=https://car-rental-hpn-hqz.com]hpn airport luxury car rental[/url] Great service and convenient pick-up guaranteed.

  • Komentár Car rental HPN_plml %AM, %10 %132 %2026 %02:%okt napísal Car rental HPN_plml

    Looking for reliable car rental at HPN? We've got you covered. Find the perfect rental car for your needs. car rental at hpn airport [url=https://car-rental-hpn-hqz.com]car rental at westchester airport[/url] Great service and convenient pick-up guaranteed.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy