Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14582 komentárov

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_ccma %PM, %10 %942 %2026 %21:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_ccma

    Интересно, эффективны ли курсы по управлению медицинскими учреждениями? Хочу разобраться в профстандартах. Есть ли проверенные курсы по этой теме? подведомственные организации департамента здравоохранения [url=https://juripedia.ru]менеджмент в здравоохранении[/url] Важно найти действительно полезные знания, а не просто "корочки".

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_atPr %PM, %10 %941 %2026 %21:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_atPr

    Кто-нибудь проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Ищу информацию по управлению процессами в медицине. Есть ли проверенные курсы по этой теме? профессиональная переподготовка по организации здравоохранения [url=https://juripedia.ru]https://juripedia.ru[/url] Сейчас столько предложений, что сложно выбрать

  • Komentár Car rental HPN_knMa %PM, %10 %938 %2026 %21:%okt napísal Car rental HPN_knMa

    Looking for reliable car rental at HPN Airport? Explore the best options for rental car hpn airport. Whether you need hpn airport luxury car rental, we’ve got you covered. Browse hpn car rental companies and find the perfect vehicle for your trip. hpn car rentals [url=https://car-rental-hpn-grp.com]https://car-rental-hpn-grp.com[/url] Don’t miss out for exclusive offers!

  • Komentár Car rental HPN_obmi %PM, %10 %922 %2026 %21:%okt napísal Car rental HPN_obmi

    Planning to rent a car from HPN airport? Take a look at premium car rental options at hpn for an easy experience. Whether it's a rental car for business or leisure, hpn airport car rental services can meet your needs. hpn car rental companies [url=https://car-rental-hpn-aqx.com]https://car-rental-hpn-aqx.com[/url] Secure your hpn rental car now to enjoy a comfortable journey!

  • Komentár Car rental HPN_lvOn %PM, %10 %922 %2026 %21:%okt napísal Car rental HPN_lvOn

    Need a convenient car rental service at HPN airport? Check out the best hpn car rental companies for an easy experience. Whether you need a luxury car rental or just a standard vehicle, hpn airport car rental services can meet your needs. luxury car rental westchester airport [url=https://car-rental-hpn-aqx.com]https://car-rental-hpn-aqx.com[/url] Book your rental car hpn today and enjoy a seamless journey!

  • Komentár Car rental HPN_nami %PM, %10 %905 %2026 %20:%okt napísal Car rental HPN_nami

    Planning to rent a car at HPН airport? Discover affordable and convenient car rental services at HPН airport, with options for luxury and premium vehicles. car rental at westchester airport [url=https://car-rental-hpn-btz.com]hpn rental car[/url] Get the best deals on HPН airport car rentals for your next trip.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_szMt %PM, %10 %904 %2026 %20:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_szMt

    Кто-нибудь проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Хочу разобраться в профстандартах. Какие учебные материалы вам помогли? орган управления здравоохранением [url=https://juripedia.ru]организация здравоохранения и общественное здоровье обучение[/url] Хотелось бы услышать мнение практиков

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_ynet %PM, %10 %901 %2026 %20:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_ynet

    Интересно, как у вас внедряют принципы бережливой поликлиники? Есть мысли по этому поводу — вопрос актуальная. первичная аккредитация по организации здравоохранения [url=https://coolelectro.ru]https://coolelectro.ru[/url] Современные подходы к организации здравоохранения требуют новых знаний. Где-то видели толковые программы?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_uyPr %PM, %10 %898 %2026 %20:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_uyPr

    Интересно узнать мнение специалистов по управлению процессами в медицине. Давайте обсудим эффективные методы управления медицинскими учреждениями. менеджмент в здравоохранении кем работать [url=https://kitchtek.ru]профстандарт организация здравоохранения[/url] Какой опыт у вас с внедрением lean-технологий в медицине?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_ursn %PM, %10 %898 %2026 %20:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_ursn

    Как вы относитесь к внедрению принципов бережливой поликлиники? Хотелось бы обсудить вопросы общественного здоровья в управлении клиниками. управление качеством в здравоохранении [url=https://kitchtek.ru]https://kitchtek.ru[/url] Какой опыт у вас с внедрением lean-технологий в медицине?

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy