Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14563 komentárov

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_popr %AM, %11 %098 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_popr

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Давайте обсудим — тема интересная. организация здравоохранения и общественное [url=https://coolelectro.ru]https://coolelectro.ru[/url] Современные подходы к организации здравоохранения требуют новых знаний. Где-то видели толковые программы?

  • Komentár Car rental HPN_oypl %AM, %11 %090 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_oypl

    Need a convenient car rental at HPN Airport? Check out the best services for car rental hpn airport. For car rental at white plains airport (hpn), our selection is unmatched. Compare hpn rental car and find the perfect vehicle for your trip. premium car rental westchester airport [url=https://car-rental-hpn-grp.com]https://car-rental-hpn-grp.com[/url] Don’t miss out for exclusive offers!

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_pcpa %AM, %11 %090 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_pcpa

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Поделитесь опытом о внедрении принципов бережливой поликлиники? управление медицинского здравоохранения [url=https://finbizmoney.ru]https://finbizmoney.ru[/url] Кстати, недавно наткнулся на полезный материал по этой теме. Думаю, будет полезно.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_rrPr %AM, %11 %075 %2026 %00:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_rrPr

    Интересно, эффективны ли курсы по управлению медицинскими учреждениями? Хочу разобраться в профстандартах. Какие учебные материалы вам помогли? стандарт организация здравоохранения [url=https://juripedia.ru]https://juripedia.ru[/url] Важно найти действительно полезные знания, а не просто "корочки".

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_dlOt %AM, %11 %075 %2026 %00:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_dlOt

    Кто-нибудь проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Планирую изучить принципы бережливой поликлиники. Есть ли проверенные курсы по этой теме? организация здравоохранения и общественное здоровье обучение [url=https://juripedia.ru]https://juripedia.ru[/url] Сейчас столько предложений, что сложно выбрать

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_anma %AM, %11 %074 %2026 %00:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_anma

    Интересно, эффективны ли курсы по управлению медицинскими учреждениями? Хочу разобраться в профстандартах. Есть ли проверенные курсы по этой теме? менеджмент качества в здравоохранении [url=https://juripedia.ru]https://juripedia.ru[/url] Хотелось бы услышать мнение практиков

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_qoet %AM, %11 %074 %2026 %00:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_qoet

    Интересно, эффективны ли курсы по управлению медицинскими учреждениями? Планирую изучить принципы бережливой поликлиники. Может, посоветуете хорошие программы? организация здравоохранения и общественное [url=https://juripedia.ru]https://juripedia.ru[/url] Важно найти действительно полезные знания, а не просто "корочки".

  • Komentár Car rental HPN_rbSr %AM, %11 %061 %2026 %00:%okt napísal Car rental HPN_rbSr

    Looking for a convenient rental car at White Plains Airport (HPN)? Compare the best services from premium HPN car rental companies. Whether you need a premium car or just a affordable option, you'll find the perfect fit for your trip. premium car rental westchester airport [url=https://car-rental-hpn-dmk.com]car rental at white plains airport (hpn)[/url] Reserve in advance for the most competitive deals!

  • Komentár Car rental HPN_wymr %AM, %11 %060 %2026 %00:%okt napísal Car rental HPN_wymr

    Looking for a reliable car rental at HPN Airport? Explore the best options from leading car rental providers at HPN. From luxury vehicle or just a affordable option, you'll find the perfect fit for your trip. car rental at white plains airport (hpn) [url=https://car-rental-hpn-dmk.com]luxury car rental westchester airport[/url] Book your rental today for the lowest prices!

  • Komentár Car rental HPN_wbPt %AM, %11 %058 %2026 %00:%okt napísal Car rental HPN_wbPt

    Looking for a reliable car rental at HPN? There are several good companies to choose from. Options range from budget-friendly to high-end, you'll find what fits your needs.

    suv rental white plains airport [url=https://car-rental-hpn-efz.com]https://car-rental-hpn-efz.com[/url]

    HPN airport car rental services are top-notch. Highly recommend for business or leisure trips. Convenient location right at the terminal. Which HPN car rental company do you prefer?

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy