Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14551 komentárov

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_kvSi %AM, %11 %120 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_kvSi

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Давайте обменяемся опытом по управлению процессами в мед. магистратура экономика здравоохранения [url=https://cashwise.ru]менеджмент в здравоохранении обучение[/url] Может, знаете хорошие программы повышения квалификации?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_jtOn %AM, %11 %120 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_jtOn

    Подскажите, есть ли курсы по бережливой поликлинике с практическими кейсами? Хотелось бы обсудить по управлению процессами в мед. первичная аккредитация по организации здравоохранения [url=https://cashwise.ru]менеджмент в здравоохранении магистратура[/url] Где сейчас лучшие практики по этому направлению?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_imki %AM, %11 %120 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_imki

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Давайте обменяемся опытом по управлению процессами в мед. управление и экономика здравоохранения вшэ [url=https://cashwise.ru]система менеджмента качества в здравоохранении[/url] Может, знаете хорошие программы повышения квалификации?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_ggMt %AM, %11 %107 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_ggMt

    Как вы считаете, нужно ли дополнительное образование для работы в сфере организации здравоохранения? Хочу разобраться в профстандартах. Может, посоветуете хорошие программы? управление персоналом медицинской организации [url=https://juripedia.ru]управление и экономика здравоохранения вшэ[/url] Важно найти действительно полезные знания, а не просто "корочки".

  • Komentár Car rental HPN_fbkl %AM, %11 %104 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_fbkl

    Need a car rental near White Plains Airport (HPН)? Explore the top-rated rental car services at HPН airport, including premium and luxury choices. suv rental hpn airport [url=https://car-rental-hpn-btz.com]https://car-rental-hpn-btz.com[/url] Make your trip hassle-free with our trusted HPН rental car services.

  • Komentár Car rental HPN_ttmi %AM, %11 %104 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_ttmi

    Need a car rental near White Plains Airport (HPН)? Explore the top-rated rental car services at HPН airport, including premium and luxury choices. car rental at white plains airport (hpn) [url=https://car-rental-hpn-btz.com]https://car-rental-hpn-btz.com[/url] Make your trip hassle-free with our trusted HPН rental car services.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_mvsn %AM, %11 %099 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_mvsn

    Как на практике применяете профстандарты в организации здравоохранения? Поделитесь опытом — вопрос важная. институт управления здравоохранением [url=https://coolelectro.ru]https://coolelectro.ru[/url] Кстати, сейчас много курсов по управлению процессами в медицине. Может, посоветуете что-то?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_pzkr %AM, %11 %098 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_pzkr

    Интересно, как у вас внедряют принципы бережливой поликлиники? Есть мысли по этому поводу — вопрос актуальная. организация здравоохранения и общественное здоровье переподготовка [url=https://coolelectro.ru]управление и экономика здравоохранения[/url] Кстати, сейчас много курсов по управлению процессами в медицине. Как думаете, насколько это востребовано?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_popr %AM, %11 %098 %2026 %01:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_popr

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Давайте обсудим — тема интересная. организация здравоохранения и общественное [url=https://coolelectro.ru]https://coolelectro.ru[/url] Современные подходы к организации здравоохранения требуют новых знаний. Где-то видели толковые программы?

  • Komentár Car rental HPN_oypl %AM, %11 %090 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_oypl

    Need a convenient car rental at HPN Airport? Check out the best services for car rental hpn airport. For car rental at white plains airport (hpn), our selection is unmatched. Compare hpn rental car and find the perfect vehicle for your trip. premium car rental westchester airport [url=https://car-rental-hpn-grp.com]https://car-rental-hpn-grp.com[/url] Don’t miss out for exclusive offers!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy