Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14537 komentárov

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_yeOn %AM, %11 %212 %2026 %04:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_yeOn

    Интересно, как у вас внедряются профстандарты в организации здравоохранения? Хотелось бы обсудить по организации здравоохранения и общественному здоровью. эффективность системы здравоохранения [url=https://cashwise.ru]https://cashwise.ru[/url] Может, знаете хорошие программы повышения квалификации?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_rnki %AM, %11 %212 %2026 %04:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_rnki

    Подскажите, есть ли курсы по бережливой поликлинике с практическими кейсами? Давайте обменяемся опытом по организации здравоохранения и общественному здоровью. организация здравоохранения и общественное здоровье повышение квалификации [url=https://cashwise.ru]https://cashwise.ru[/url] Может, знаете хорошие программы повышения квалификации?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_evKr %AM, %11 %212 %2026 %04:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_evKr

    Интересно, как у вас внедряются профстандарты в организации здравоохранения? Хотелось бы обсудить по управлению процессами в мед. переподготовка по организации здравоохранения [url=https://cashwise.ru]сертификат по организации здравоохранения[/url] Может, знаете хорошие программы повышения квалификации?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_cfpa %AM, %11 %206 %2026 %03:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_cfpa

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Что думаете о внедрении принципов бережливой поликлиники? организация здравоохранения приказы [url=https://finbizmoney.ru]организация здравоохранения и общественное здоровье профессиональная переподготовка[/url] Кстати, недавно наткнулся на полезный материал по этой теме. Думаю, будет полезно.

  • Komentár Car rental HPN_npmr %AM, %11 %203 %2026 %03:%okt napísal Car rental HPN_npmr

    Planning to rent a car at HPН airport? Explore the top-rated rental car services at HPН airport, including premium and luxury choices. white plains airport car rental [url=https://car-rental-hpn-btz.com]https://car-rental-hpn-btz.com[/url] Make your trip hassle-free with our trusted HPН rental car services.

  • Komentár Car rental HPN_etkl %AM, %11 %203 %2026 %03:%okt napísal Car rental HPN_etkl

    Looking for a reliable car rental at HPН airport? Check out the best HPН car rental companies offering premium and luxury options. suv rental white plains airport [url=https://car-rental-hpn-btz.com]hpn car rental companies[/url] Make your trip hassle-free with our trusted HPН rental car services.

  • Komentár Car rental HPN_akEn %AM, %11 %202 %2026 %03:%okt napísal Car rental HPN_akEn

    Looking for a reliable car rental at HPН airport? Check out the best HPН car rental companies offering premium and luxury options. car rental at hpn [url=https://car-rental-hpn-btz.com]https://car-rental-hpn-btz.com[/url] Whether you're traveling for business or leisure, we've got you covered.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_vqPi %AM, %11 %190 %2026 %03:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_vqPi

    Интересно, как сейчас обстоят дела с управлением процессами в медорганизациях? Планирую внедрять принципы бережливой поликлиники. Как вы оцениваете современные подходы к управлению в этой сфере? магистратура организация здравоохранения [url=https://finangrow.ru]обучение по организации здравоохранения[/url] Спасибо за рекомендации!

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_maOt %AM, %11 %190 %2026 %03:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_maOt

    Коллеги, кто уже проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Нужно разобраться в новых требованиях. Особенно интересует связь между организацией здравоохранения и общественным здоровьем профстандарт организация здравоохранения и общественное [url=https://finangrow.ru]https://finangrow.ru[/url] Спасибо за рекомендации!

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_hnSi %AM, %11 %189 %2026 %03:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_hnSi

    Интересно, как сейчас обстоят дела с управлением процессами в медорганизациях? Хочу систематизировать знания. Особенно интересует связь между организацией здравоохранения и общественным здоровьем подведомственные организации министерства здравоохранения [url=https://finangrow.ru]профстандарт организация здравоохранения[/url] Спасибо за рекомендации!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy