Vytlačiť túto stránku

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

14399 komentárov

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_vmsi %AM, %12 %138 %2026 %02:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_vmsi

    Вопросы права в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается защиты врачебной тайны. порядок оказания медицинской помощи детям [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Не менее важны и стандарты оказания медицинской помощи, которые регулируются законодательством. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár aydit saita_eiol %AM, %12 %137 %2026 %02:%okt napísal aydit saita_eiol

    Недавно заказывал аудит сайта и был приятно удивлён результатами. Выявили слабые места, которые мешали сайту в поиске. seo аудит сайта москва [url=https://sub-cult.ru/chtivo/statji/15266-skolko-stoit-audit-sajta-kak-otsenit-raskhody-i-poluchit-kachestvennyj-analiz-proekta]комплексный сео аудит сайта москва[/url] Теперь знаю, как исправить ситуацию и вывести сайт в топ. Кстати, цена аудита оказалась вполне адекватной.

  • Komentár aydit saita_nepr %AM, %12 %137 %2026 %02:%okt napísal aydit saita_nepr

    Провели SEO-аудит своего сайта — открыл для себя много нового. Оказалось, у меня куча технических ошибок, которые тормозили продвижение. заказать профессиональный аудит сайта [url=https://parnasse.ru/audit-sayta-seo-kak-vyyavit-slabye-mesta-veb-resursa-i-ustranit-oshibki.html]заказать сео аудит[/url] Рекомендую всем владельцам сайтов не экономить на анализе. Кстати, цена аудита оказалась вполне адекватной.

  • Komentár aydit saita_agki %AM, %12 %136 %2026 %02:%okt napísal aydit saita_agki

    Решил сделать комплексный аудит сайта и не пожалел. Оказалось, у меня куча технических ошибок, которые тормозили продвижение. seo аудит сайта цена [url=https://parnasse.ru/audit-sayta-seo-kak-vyyavit-slabye-mesta-veb-resursa-i-ustranit-oshibki.html]аудит сайта заказать[/url] Теперь знаю, как исправить ситуацию и вывести сайт в топ. Стоимость полностью оправдала результат.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_zfSa %AM, %12 %129 %2026 %02:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_zfSa

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается соблюдения врачебной тайны. порядок оказания медицинской помощи акушерство и гинекология [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Именно эти аспекты обеспечивают безопасность пациентов.

  • Komentár aydit saita_fiPl %AM, %12 %129 %2026 %02:%okt napísal aydit saita_fiPl

    Аудит сайта — это первый шаг к эффективному продвижению. Особенно важен аудит для продвижения сайтов в инт. заказать сео продвижение сайта москва [url=https://www.innov.ru/news/it/prodvizhenie-saytov-v-moskve-klyuch-k-uspehu/]продвижение сайта агентство москва[/url] На основе аудита специалисты составят план продвижения в Москве.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_wpSi %AM, %12 %124 %2026 %01:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_wpSi

    Лицензирование медицинской деятельности и регистрация медицинских изделий требуют внимания. Что важно знать о врачебной тайне? правила предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг [url=https://fridgezone.ru]порядок оказания скорой медицинской помощи[/url] Соблюдение законодательства — залог качества медицинской помощи.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_udOl %AM, %12 %124 %2026 %01:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_udOl

    Вопросы врачебной тайны и информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство остаются актуальными. Как правильно оформить информированное добровольное согласие? порядок оказания специализированной медицинской помощи [url=https://fridgezone.ru]852 постановление о лицензировании медицинской деятельности[/url] Понимание регуляторики помогает защитить права пациентов.

  • Komentár aydit saita_desn %AM, %12 %120 %2026 %01:%okt napísal aydit saita_desn

    Привет! Недавно заказывал полный аудит сайта, результаты оказались очень полезными. кейс seo аудита сайта [url=https://morevokne.ru/?p=33900]провести технический аудит сайта[/url] Может, кто-то порекомендует проверенного специалиста?

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_sqSa %AM, %12 %120 %2026 %01:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_sqSa

    Вопросы права и регуляторики в медицине всегда остаются актуальными. Нельзя забывать о ФЗ 61 об обращении лекарственных средств и регистрации медицинских изделий. Лицензирование медицинской деятельности также играет ключевую роль. порядок оказания медицинской помощи акушерство и гинекология [url=https://zonadom.ru]информированное добровольное согласие на медицинское вмешательство образец[/url] Подробнее об этом можно прочитать в специализированных статьях.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy