https://femme.sk/index.php/volny-cas/volny-cas/item/24137-prvy-system-na-sledovanie-vyzivovych-udajov-pre-hodinky-samsung-galaxy-watch#sigProId56a43fbd86
Kedysi to vyzeralo ako sci-fi, dnes ide o obyčajnú technológiu, ktorú si môže zaobstarať každý. Stačí päť sekúnd skenovať palec a systém presne načíta hladinu karotenoidov – prírodných látok z ovocia a zeleniny, ktoré v tele pôsobia ako antioxidanty. Po prvýkrát v histórii je teda možné takto jednoducho merať nutričné hodnoty v organizme.
Na tento účel bolo potrebné miniaturizovať profesionálne laboratórne senzory a zachovať ich dokonalú presnosť. Zo skladby jedálnička sa tak stáva regulárny merateľný údaj, ktorý je možné použiť pri plánovaní zdravšieho života. Posun v oblasti nositeľných technológií si však vyžiadal roky intenzívneho výskumu a vývoja, množstvo prototypov a ešte väčšie množstvo usilovnej práce.
Posun v monitorovaní jedálnička
V roku 2018 si Samsung všimol zaujímavý problém: hoci pomocou nositeľných technológií dokážeme sledovať každý krok a kalóriu, stále chýbal spôsob, ako zmerať, do akej miery náš jedálniček ovplyvňuje naše zdravie. Pre podrobnejšie výživové údaje človek musel podstúpiť sériu drahých a časovo náročných laboratórnych testov, čo si väčšina ľudí nemohla ani nechcela dovoliť.
Dnes ľudia žijú dlhšie ako predtým a tým sa presúva aj ich pozornosť niekam inam – už nejde len o to predĺžiť život, všetkým záleží na tom, aby tú predĺženú časť prežili dostatočne kvalitne.
„Antioxidanty pomáhajú spomaliť starnutie, čo je dôvod, prečo sú pre ľudí také zaujímavé,“ vysvetľuje Dr. Hyojee Joung, expert na výživu z Národnej univerzity v Soule[1], ktorý čiastočne viedol vývoj celej technológie. „Ak zanedbáme rovnováhu antioxidantov v tele, začnú sa hromadiť reaktívne formy kyslíka (ROS), ktoré zvyšujú riziko chronických ochorení, napríklad kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky alebo rakoviny.“
Po tomto zistení sa z antioxidantov stala základná položka, na ktorú sa Samsung zameral. Technici aj vedci sa sústredili hlavne na karotenoidy – najdôležitejšie antioxidanty a preukázateľné indikátory dostatočného prísunu ovocia a zeleniny. Cieľom bolo vyvinúť natoľko malé zariadenie, aby sa dalo nosiť na zápästí, ale zároveň muselo byť dostatočne výkonné, aby z komplexnej sady dát vytvorilo jednoduché informácie pre každého.
[1] Národná univerzita v Soule je popredná kórejská akademická inštitúcia.
