Vytlačiť túto stránku

Protikvasinková diéta

Napísal femme, Kotányi 15. november 2021

Kvasinkovým ochorením často trpia ženy, ochorenie sa lieči liekmi, súčasne je pre pacienta vhodné aj upraviť stravovacie návyky. Diéta sa časovo pohybuje od 3 do 6 mesiacov, aby sa kvasinky nevrátili, je dobré tento spôsob stravovania predĺžiť. Základ protikvasinkovej diéty spočíva vo vylúčení cukru a bielej múky.

1, V prvých dvoch týždňoch sa konzumuje hlavne kuracie a rybacie mäso, mliečne výrobky a zeleniny. Uprednostnite dusenie a varenie na pare, počas dňa konzumujte čo najviac bieleho nesladeného jogurtu. Aby ste nestratili príliš na hmotnosti, dopĺňajte stravu o niekoľko lyžičiek olivového oleja, slnečnicovými alebo tekvicovými semiačkami či hrsťou lieskových orieškov.

2, Po 14 dňoch, môžete stravu doplniť o citrusové ovocie, kyslé jablká a hrušky. Medzi nevhodné ovocie patria banány a hrozno. Zároveň môžete jesť celozrnné pečivo, pohánku, zemiaky, celozrnnú ryžu. Zároveň sú povolené tuky: za studena lisované a nerafinované čisté margaríny, rastlinné oleje, umelé sladidlá.

Zo stravy je nutné vylúčiť bielu múku, cukor vo všetkých podobách aj alkohol. "Šetrite" so soľou, čiernou kávou a pri úprave potravín použite bylinky.

Čo je možné konzumovať:

- zelenina: šaláty a čerstvá sezónna zelenina, brokolica, zeler, cesnak, artičoky, avokádo, strukoviny, cukina, baklažán, špargľa, červená repa, chren, olivy, paprika, zemiaky, čakanka, pažítka, pór, paradajky, reďkovka, mrkvy, uhorky, špenát kapusta, žerucha, cibuľa
- ovocie: citróny, kyslé hrušky a jablká
- korenie: bylinky, chren, škorica, ocot, vanilka
- živočíšne produkty: jogurt so živými kultúrami, hydinové mäso a ryby, morské plody, syry, tvaroh, vajcia
- nápoje: mätový čaj, lapacho čaj, minerálne vody, zeleninové šťavy
- oleje a tuky: za studena lisované a nerafinované čisté margaríny, rastlinné oleje
- semena a orechy: lieskové, vlašské a kešu oriešky, kokosové orechy, sezamové, tekvicové a slnečnicové semená

Čomu sa vyhnúť:

- sladkosti: cukor, cukrovinky, hroznový a trstinový cukor, výrobky z instantného kakaa
- nápoje: alkoholické nápoje (okrem suchého vína), sladené a instantné čaje, sladké nealkoholické nápoje
- ovocie: banány, mandarínky, hrozno, broskyne, kompóty, džemy
- zelenina: konzervované výrobky, hranolky a krokety
- živočíšne produkty: marinované pokrmy, ovocné jogurty
- potraviny z múky: biele pečivo, obilné klíčky, prípravky na zahusťovanie, cestoviny z bielej múky

Brokolicová polievka so zázvorom

kotanyi_rokolicova_polievka_zazvor

Pre 2 osoby potrebujete:
1 brokolicu
2 hrste rukoly
1 cibuľu
1 strúčik cesnaku
1 šalotku
3 PL olivového oleja
600 ml zeleninového vývaru
šťava z ½ citróna
štipka Morskej soli z mlynčeka Kotányi
štipka Štvorfarebného korenia z mlynčeka Kotányi
2 PL mletého Kotányi Zázvoru

Postup:
1. Ako prvé ošúpte šalotku a cesnak. Nakrájajte ich na malé kocky. Umyte brokolicu a odkrojte ružičky. Dôkladne umyte rukolu.
2. Na panvicu pridajte olivový olej a pripravené kocky cesnaku a šalotky. Potom pridajte brokolicové ružičky a trochu cibule.
3. Pripravte si hrniec so zeleninovým vývarom, ak je potrebné dochuťte soľou a korením. Pridajte zázvor a na miernej teplote varte asi 10 minút.
4. Po 10 minútach pridajte rukolu a šťavu z citróna. S ručným mixérom všetko spolu rozmixujte na jemno. Pri servírovaní do misky nalejte polievku a vložte brokolicový mix pripravený na panvici. Servírujte teplé.

Dobrú chuť!

Zdroj recept/foto: Kotányi