Recepty
Femme - ženská stránka internetu
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty
2024-03-28T19:41:01+00:00
Joomla! - Open Source Content Management
Sezónne stravovanie Slovákov od Zdenky Havettovej
2024-03-24T06:07:36+00:00
2024-03-24T06:07:36+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21368-sezonne-stravovanie-slovakov-od-zdenky-havettovej
Zdenka Havettová
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/36e6babc32ca0741be76a865a7f4d969_S.jpg" alt="Sezónne stravovanie Slovákov od Zdenky Havettovej" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Počas zimného obdobia máme kratšie a chladnejšie dni, ktoré sa odrážajú aj na našej celkovej kondícii. V nižšie položených oblastiach už ani nesneží, len prší, čo nás nemotivuje byť od rána aktívnymi. Ak sa chcete vyhnúť únave, skúste následovné tipy.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/zelenina_1200X800_08.jpg" alt="zelenina_1200X800_08" /></p> <p><span style="text-decoration: underline;">Začať môžete správnym výberom sezónnych potravín - ovocia, zeleniny a byliniek, ktoré vás nakopnú do "života"!</span></p> <p class="p1">JANUÁR</p> <p class="p1"><strong>Zelenina:</strong> biela kapusta, zelená kapusta, cibuľa, cvikla, ružičkový kel, pór, mrkva, zeler, cesnak, čínska kapusta</p> <p class="p1"><strong>Ovocie:</strong> hrušky, jablká</p> <p class="p1">FEBRUÁR</p> <p class="p1"><strong>Zelenina: </strong>biela kapusta, zelená kapusta, cibuľa, červená repa, ružičkový, kel, pór, zeler, cesnak</p> <p class="p1"><strong>Ovocie: </strong>hrušky, jablká</p> <p class="p2">MAREC</p> <p class="p1"><strong>Zelenina: </strong>bazalka, cesnak, cibuľa, červená repa, kapusta, kaleráb, kel, mrkva paštrnák, petržlen, pór, ružičkový kel, tekvica Hokaido, špagetová tekvica, topinambur, zeler, zemiaky, žerucha</p> <p class="p1"><strong>Ovocie: </strong>hrušky, jablká</p> <p class="p2">APRÍL</p> <p class="p1"><strong>Zelenina: </strong>bazalka, cesnak, cibuľa, červená repa, kapusta, kaleráb, mrkva, paštrnák, petržlen, pór, rebarbora, reďkovka, ružičkový kel, valeriána, zeler, zemiaky, žerucha</p> <p class="p1"><strong>Ovocie: </strong>hrušky, jablká</p> <p><strong>1. TIP: Krémová polievka z červenej repy</strong><br />(Olomoucký recept)</p> <p><em>P O T R E B U J E T E:</em> 1 cibuľa, 600 g červenej repy, olej, 2 ČL feniklu, 1 ČL anízu, sušený tymian, hovädzí vývar, soľ, 200 ml kyslej smotany, petržlenovú vňať, pažítku, 0,25 l smotany, maslo</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/cvikla_polievka1_21.jpg" alt="cvikla_polievka1_21" /></p> <p><em>P O S T U P:</em><br />Cibuľu nakrájate na drobno a osmažíte v hrnci na oleji, pridáte semienka feniklu a anízu, vetvičku tymianu a olúpanú a na hrubšie kocky nakrájanú červenú repu. Spoločne orestujete, zaprášite múkou a zalejete hovädzím vývarom, trochu osolíte a varíte domäkka. Polievku potom rozmixujete, ochutíte soľou, mletým čiernym korením, pridáte smotanu a maslo na zjemnenie, prevaríte a prepasírujete. Pred podávaním polievku ozdobíte lyžicou kyslej smotany a bylinkami.</p> <p><strong>2.TIP: Pečená zelenina</strong></p> <p>Príjemná obmena zemiakov. Pečieme v nákypovej keramickej alebo kameninovej forme, v ktorej ju aj podávame. Očistíme mrkvu a paštrnák a pokrájame po dĺžke na väčšie kusy. Ak máme zabudnutú, ale veľmi chutnú kvaku, pridáme aj tú. Červenú cibuľu pokrájame na mesiačiky, malé cibuľky – šalotky ošúpeme a necháme celé. Cesnak necháme v šupke a rozložíme pomedzi ostatnú zeleninu spolu s ružičkovým kelom a pórom. Jemne posolíme, posypeme čerstvo zomletým čiernym korením, tymianom, petržlenom alebo rozmarínom, pokvapkáme olivovým olejom a upečieme.</p> <p><em>Dobrú chuť!</em></p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/36e6babc32ca0741be76a865a7f4d969_S.jpg" alt="Sezónne stravovanie Slovákov od Zdenky Havettovej" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Počas zimného obdobia máme kratšie a chladnejšie dni, ktoré sa odrážajú aj na našej celkovej kondícii. V nižšie položených oblastiach už ani nesneží, len prší, čo nás nemotivuje byť od rána aktívnymi. Ak sa chcete vyhnúť únave, skúste následovné tipy.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/zelenina_1200X800_08.jpg" alt="zelenina_1200X800_08" /></p> <p><span style="text-decoration: underline;">Začať môžete správnym výberom sezónnych potravín - ovocia, zeleniny a byliniek, ktoré vás nakopnú do "života"!</span></p> <p class="p1">JANUÁR</p> <p class="p1"><strong>Zelenina:</strong> biela kapusta, zelená kapusta, cibuľa, cvikla, ružičkový kel, pór, mrkva, zeler, cesnak, čínska kapusta</p> <p class="p1"><strong>Ovocie:</strong> hrušky, jablká</p> <p class="p1">FEBRUÁR</p> <p class="p1"><strong>Zelenina: </strong>biela kapusta, zelená kapusta, cibuľa, červená repa, ružičkový, kel, pór, zeler, cesnak</p> <p class="p1"><strong>Ovocie: </strong>hrušky, jablká</p> <p class="p2">MAREC</p> <p class="p1"><strong>Zelenina: </strong>bazalka, cesnak, cibuľa, červená repa, kapusta, kaleráb, kel, mrkva paštrnák, petržlen, pór, ružičkový kel, tekvica Hokaido, špagetová tekvica, topinambur, zeler, zemiaky, žerucha</p> <p class="p1"><strong>Ovocie: </strong>hrušky, jablká</p> <p class="p2">APRÍL</p> <p class="p1"><strong>Zelenina: </strong>bazalka, cesnak, cibuľa, červená repa, kapusta, kaleráb, mrkva, paštrnák, petržlen, pór, rebarbora, reďkovka, ružičkový kel, valeriána, zeler, zemiaky, žerucha</p> <p class="p1"><strong>Ovocie: </strong>hrušky, jablká</p> <p><strong>1. TIP: Krémová polievka z červenej repy</strong><br />(Olomoucký recept)</p> <p><em>P O T R E B U J E T E:</em> 1 cibuľa, 600 g červenej repy, olej, 2 ČL feniklu, 1 ČL anízu, sušený tymian, hovädzí vývar, soľ, 200 ml kyslej smotany, petržlenovú vňať, pažítku, 0,25 l smotany, maslo</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/cvikla_polievka1_21.jpg" alt="cvikla_polievka1_21" /></p> <p><em>P O S T U P:</em><br />Cibuľu nakrájate na drobno a osmažíte v hrnci na oleji, pridáte semienka feniklu a anízu, vetvičku tymianu a olúpanú a na hrubšie kocky nakrájanú červenú repu. Spoločne orestujete, zaprášite múkou a zalejete hovädzím vývarom, trochu osolíte a varíte domäkka. Polievku potom rozmixujete, ochutíte soľou, mletým čiernym korením, pridáte smotanu a maslo na zjemnenie, prevaríte a prepasírujete. Pred podávaním polievku ozdobíte lyžicou kyslej smotany a bylinkami.</p> <p><strong>2.TIP: Pečená zelenina</strong></p> <p>Príjemná obmena zemiakov. Pečieme v nákypovej keramickej alebo kameninovej forme, v ktorej ju aj podávame. Očistíme mrkvu a paštrnák a pokrájame po dĺžke na väčšie kusy. Ak máme zabudnutú, ale veľmi chutnú kvaku, pridáme aj tú. Červenú cibuľu pokrájame na mesiačiky, malé cibuľky – šalotky ošúpeme a necháme celé. Cesnak necháme v šupke a rozložíme pomedzi ostatnú zeleninu spolu s ružičkovým kelom a pórom. Jemne posolíme, posypeme čerstvo zomletým čiernym korením, tymianom, petržlenom alebo rozmarínom, pokvapkáme olivovým olejom a upečieme.</p> <p><em>Dobrú chuť!</em></p></div>
Bratislava má svoj korunovačný dezert, vyskúšajte ho!
2024-03-15T00:00:00+00:00
2024-03-15T00:00:00+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21324-bratislava-ma-svoj-korunovacny-dezert-vyskusajte-ho
TS
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/a7ad548078af3107443de893b19ad14f_S.jpg" alt="Bratislava má svoj korunovačný dezert, vyskúšajte ho!" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Korunovačná tradícia hlavného mesta v tomto roku znovu ožije počas Bratislavských korunovačných dní 2024 v termíne 16.- 18. augusta. Súčasťou pripomenutia historických udalostí z čias Prešporku budú aj nové gurmánske projekty.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/asheri_king_cake.jpg" alt="asheri_king_cake" /></p> <p>Jedným z nich je aj Bratislavský korunovačný dezert, ktorého recept je verejný a môže ho do svojej ponuky zaradiť hociktorá reštaurácia či kaviareň pôsobiaca na území Bratislavy.</p> <p><strong>Bratislava má 267 ročnú korunovačnú históriu</strong></p> <p>Korunovalo sa tu <strong>10 kráľov, 1 kráľovná</strong> a <strong>7 kráľovských manželiek</strong>. Atmosféru týchto čias dodnes pripomína Katedrála sv. Martina, korunovačná cesta, ale aj slávne príbehy a spomienky na korunovačnú slávu Prešporku. Príbeh korunovácii je vzácnou pamäťovou líniou Bratislavy, ktorá má čo povedať aj dnešným obyvateľom a návštevníkom mesta. Aby bol korunovačný zážitok, ktorý Bratislava ponúka ešte intenzívnejší, Bratislava Tourist Board v spolupráci s klubom Gurmán na Slovensku doň zaraďujú aj ďalší vnem. Bratislavské korunovačné dni budú mať vďaka novému dezertu aj svoju chuť. Na jeho začiatku stála súťaž Školy varenia zo Sv. Jura, v ktorej špičkoví cukrári pôsobiaci v našom hlavnom meste ponúkli svoje najlepšie zákusky s cieľom, aby sa práve ten ich stal oficiálnym korunovačným dezertom Bratislavy.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/yana_asherson_ocenenie.jpg" alt="yana_asherson_ocenenie" /></p> <p>Autorka receptu <em>Yana Asherson</em> si prebrala aj dekrét, ktorý potvrdzuje, že jej cukráreň je prvým oficiálnym miestom, kde bol korunovačný dezert servírovaný.</p> <p><strong>Bratislavský korunovačný dezert</strong> pre tento ročník korunovačných dní sa skladá z mrkvového biskvitu, mousse, mrkvového želé, cukrového sirupu a karamelizovaného vlašského orechu. Jeho vrch je zdobený čipsami z mrkvy, pomarančovo - čokoládovou pečiatkou mesta alebo dekoračnou uhorskou korunkou.</p> <p><strong>Bratislavský korunovačný dezert podľa receptúry cukrárne Asheri</strong></p> <p><em>P O T R E B U J E T E:</em></p> <p>MRKVOVÝ BISKVIT<br />- 5 ks vajcia <br />- 90 g hnedý cukor <br />- 90 g biely cukor<br />- 106 gmúka hladká<br />- 50 g mleté vlašské orechy <br />- 6 g prášok do pečiva škorica<br />- 44 mlolej<br />- 44 gmaslo<br />- 120 gmrkva strúhaná <br />- 72 g pomarančova kôra</p> <p>MOUSSE<br />- 68 g žĺtky<br />- 40 g cukor<br />- 19 ml voda<br />- 40 g glukózový sirup <br />- 320 g cream cheese <br />- 9 g želatína<br />- 223 ml smotana na varenie <br />- 52 g invertný cukor</p> <p>MRKVOVÉ ŽELÉ<br />- 342 g mrkvové pyré <br />- 87 ml mrkvová šťava <br />- 102 g plátky mandarínky <br />- 214 g cukor<br />- 10 g želatína<br />- 15 g pektín<br />- 5 g kyselina citrónová</p> <p>CUKROVÝ SIRUP<br />- 53 ml voda<br />- 150 g cukor <br />- 22 g invertný cukor</p> <p>KARAMELIZOVANÝ VLAŠSKÝ ORECH<br />- 110 g vlašské orechy sirup<br />- 20 g cukor<br />- 10 g kakao <br />- 10 g maslo</p> <p><em>P O S T U P :</em></p> <p>MRKVOVÝ BISKVIT<br />1. Mrkvu nastrúhame na strúhadle na jemno. Vlašské orechy pomelieme v mixéri na múku. Vajíčka vyšľaháme s oboma druhmi cukru.<br />2. Suché prísady spolu zmiešame a preosejeme. Pridáme ich k vajciam a jemne premiešame. Pridáme rozpustené maslo a slnečnicový olej, nastrúhanú mrkvu a kôru, spolu jemne premiešame.<br />3. Cesto položíme na plech vyložený silikónovou podložkou v 8 mm hrubej vrstve. Pečieme pri teplote 180°C, kým je upečený, približne 15 minút.</p> <p>MRKVOVÉ ŽELÉ<br />Zahrejeme pyré na 40 °C, pridáme pektín zmiešaný s cukrom. Pridáme plátky mandarínok, privedieme do varu a pridáme kyselinu citrónovú. Pridáme napučanú želatínu a premiešame. Nalejeme do formy pokrytej potravinovou fóliou a dáme zamraziť.</p> <p>KARAMELIZOVANÝ VLAŠSKÝ ORECH<br />Všetky prísady zmiešame. Pečieme 15 minút pri teplote 150 °C. Po vychladnutí polejeme ozpusteným kakaovým maslom.</p> <p>CUKROVÝ SIRUP<br />Zmiešame všetky prísady a privedieme do varu.</p> <p>MOUSSE<br />1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a trimolínom (medom). Vodu, cukor<br />a glukózu zohrejeme na 118 °C. Nalejeme na vyšľahané žĺtky a pre- miešame. Pri teplote 35 °C pridáme rozpustenú želatínovú zmes.<br />2. Syr (cream cheese) vyšľaháme zvlášť a vmiešame do žĺtkovej zmesi. Smotanu vyšľaháme zvlášť a taktiež vmiešame do žĺtkovej zmesi.</p> <p>ZOSTAVENIE<br />1. Obdĺžnikovú formu vyložíme potravinárskou fóliou a boky vyložíme acetátovou páskou. Na dno formy nalejeme časť peny a pridáme orechy. Na vrch položíme mrazené želé.<br />2. Potom opäť rozložíme penu a prikryjeme ju piškótou. Tortu vložíme do mrazničky aspoň na 12 hodín.<br />3. Ozdobíme karamelizovaným vlašským orechom, čipsami mrkvy, pomarančovo-čokoládovou pečiatkou alebo dekoračnou uhorskou korunkou.</p> <p>BTB verí, že korunovačný dezert si nájde svoje miesto na viacerých miestach Bratislavy. Na to, aby sa recept ujal pripravuje klub Gurmet v spolupráci s BTB aj ďalšie aktivity.</p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/a7ad548078af3107443de893b19ad14f_S.jpg" alt="Bratislava má svoj korunovačný dezert, vyskúšajte ho!" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Korunovačná tradícia hlavného mesta v tomto roku znovu ožije počas Bratislavských korunovačných dní 2024 v termíne 16.- 18. augusta. Súčasťou pripomenutia historických udalostí z čias Prešporku budú aj nové gurmánske projekty.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/asheri_king_cake.jpg" alt="asheri_king_cake" /></p> <p>Jedným z nich je aj Bratislavský korunovačný dezert, ktorého recept je verejný a môže ho do svojej ponuky zaradiť hociktorá reštaurácia či kaviareň pôsobiaca na území Bratislavy.</p> <p><strong>Bratislava má 267 ročnú korunovačnú históriu</strong></p> <p>Korunovalo sa tu <strong>10 kráľov, 1 kráľovná</strong> a <strong>7 kráľovských manželiek</strong>. Atmosféru týchto čias dodnes pripomína Katedrála sv. Martina, korunovačná cesta, ale aj slávne príbehy a spomienky na korunovačnú slávu Prešporku. Príbeh korunovácii je vzácnou pamäťovou líniou Bratislavy, ktorá má čo povedať aj dnešným obyvateľom a návštevníkom mesta. Aby bol korunovačný zážitok, ktorý Bratislava ponúka ešte intenzívnejší, Bratislava Tourist Board v spolupráci s klubom Gurmán na Slovensku doň zaraďujú aj ďalší vnem. Bratislavské korunovačné dni budú mať vďaka novému dezertu aj svoju chuť. Na jeho začiatku stála súťaž Školy varenia zo Sv. Jura, v ktorej špičkoví cukrári pôsobiaci v našom hlavnom meste ponúkli svoje najlepšie zákusky s cieľom, aby sa práve ten ich stal oficiálnym korunovačným dezertom Bratislavy.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/yana_asherson_ocenenie.jpg" alt="yana_asherson_ocenenie" /></p> <p>Autorka receptu <em>Yana Asherson</em> si prebrala aj dekrét, ktorý potvrdzuje, že jej cukráreň je prvým oficiálnym miestom, kde bol korunovačný dezert servírovaný.</p> <p><strong>Bratislavský korunovačný dezert</strong> pre tento ročník korunovačných dní sa skladá z mrkvového biskvitu, mousse, mrkvového želé, cukrového sirupu a karamelizovaného vlašského orechu. Jeho vrch je zdobený čipsami z mrkvy, pomarančovo - čokoládovou pečiatkou mesta alebo dekoračnou uhorskou korunkou.</p> <p><strong>Bratislavský korunovačný dezert podľa receptúry cukrárne Asheri</strong></p> <p><em>P O T R E B U J E T E:</em></p> <p>MRKVOVÝ BISKVIT<br />- 5 ks vajcia <br />- 90 g hnedý cukor <br />- 90 g biely cukor<br />- 106 gmúka hladká<br />- 50 g mleté vlašské orechy <br />- 6 g prášok do pečiva škorica<br />- 44 mlolej<br />- 44 gmaslo<br />- 120 gmrkva strúhaná <br />- 72 g pomarančova kôra</p> <p>MOUSSE<br />- 68 g žĺtky<br />- 40 g cukor<br />- 19 ml voda<br />- 40 g glukózový sirup <br />- 320 g cream cheese <br />- 9 g želatína<br />- 223 ml smotana na varenie <br />- 52 g invertný cukor</p> <p>MRKVOVÉ ŽELÉ<br />- 342 g mrkvové pyré <br />- 87 ml mrkvová šťava <br />- 102 g plátky mandarínky <br />- 214 g cukor<br />- 10 g želatína<br />- 15 g pektín<br />- 5 g kyselina citrónová</p> <p>CUKROVÝ SIRUP<br />- 53 ml voda<br />- 150 g cukor <br />- 22 g invertný cukor</p> <p>KARAMELIZOVANÝ VLAŠSKÝ ORECH<br />- 110 g vlašské orechy sirup<br />- 20 g cukor<br />- 10 g kakao <br />- 10 g maslo</p> <p><em>P O S T U P :</em></p> <p>MRKVOVÝ BISKVIT<br />1. Mrkvu nastrúhame na strúhadle na jemno. Vlašské orechy pomelieme v mixéri na múku. Vajíčka vyšľaháme s oboma druhmi cukru.<br />2. Suché prísady spolu zmiešame a preosejeme. Pridáme ich k vajciam a jemne premiešame. Pridáme rozpustené maslo a slnečnicový olej, nastrúhanú mrkvu a kôru, spolu jemne premiešame.<br />3. Cesto položíme na plech vyložený silikónovou podložkou v 8 mm hrubej vrstve. Pečieme pri teplote 180°C, kým je upečený, približne 15 minút.</p> <p>MRKVOVÉ ŽELÉ<br />Zahrejeme pyré na 40 °C, pridáme pektín zmiešaný s cukrom. Pridáme plátky mandarínok, privedieme do varu a pridáme kyselinu citrónovú. Pridáme napučanú želatínu a premiešame. Nalejeme do formy pokrytej potravinovou fóliou a dáme zamraziť.</p> <p>KARAMELIZOVANÝ VLAŠSKÝ ORECH<br />Všetky prísady zmiešame. Pečieme 15 minút pri teplote 150 °C. Po vychladnutí polejeme ozpusteným kakaovým maslom.</p> <p>CUKROVÝ SIRUP<br />Zmiešame všetky prísady a privedieme do varu.</p> <p>MOUSSE<br />1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a trimolínom (medom). Vodu, cukor<br />a glukózu zohrejeme na 118 °C. Nalejeme na vyšľahané žĺtky a pre- miešame. Pri teplote 35 °C pridáme rozpustenú želatínovú zmes.<br />2. Syr (cream cheese) vyšľaháme zvlášť a vmiešame do žĺtkovej zmesi. Smotanu vyšľaháme zvlášť a taktiež vmiešame do žĺtkovej zmesi.</p> <p>ZOSTAVENIE<br />1. Obdĺžnikovú formu vyložíme potravinárskou fóliou a boky vyložíme acetátovou páskou. Na dno formy nalejeme časť peny a pridáme orechy. Na vrch položíme mrazené želé.<br />2. Potom opäť rozložíme penu a prikryjeme ju piškótou. Tortu vložíme do mrazničky aspoň na 12 hodín.<br />3. Ozdobíme karamelizovaným vlašským orechom, čipsami mrkvy, pomarančovo-čokoládovou pečiatkou alebo dekoračnou uhorskou korunkou.</p> <p>BTB verí, že korunovačný dezert si nájde svoje miesto na viacerých miestach Bratislavy. Na to, aby sa recept ujal pripravuje klub Gurmet v spolupráci s BTB aj ďalšie aktivity.</p></div>
Receptové inšpirácie s Ajvarom
2024-03-07T00:00:00+00:00
2024-03-07T00:00:00+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21291-receptove-inspiracie-s-ajvarom
Podravka
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/ef27214e3118da785047f592432a4359_S.jpg" alt="Receptové inšpirácie s Ajvarom" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Poznáte <b>Ajvar Podravka</b>? Ak máte radi stredomorskú kuchyňu, chorvátsky Ajvar je vám určite dobre známy. Táto zeleninová príloha, ktorú vegáni a vegetariáni nazývajú „kaviárom“, je pripravovaná z paprík a baklažánu a vyznačuje sa špecifickou chuťou a arómou.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p> Je obľúbenou súčasťou menu na grilovačkách a záhradných posedeniach. Avšak nielen tam! <b>Ajvar jemný</b> a <b>pikant Podravka</b> môžete využívať celoročne vo vašej kuchyni a preniesť tak kúsok Chorvátska k vám domov. Inšpiráciou vám budú recepty, ktoré pre vás vytvoril a navaril známy šéfkuchár svetových celebrít <b>Peter Varga </b>v spolupráci so značkou Podravka. Fotografie pripravil<b> Dušan Křístek. </b>Želáme dobrú chuť!</p> <p><b>Filety z lososa v alobale</b></p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/1_podravka_7324.jpg" alt="1_podravka_7324" /></p> <p><strong> Ingrediencie:</strong></p> <p>• 1 lyžica Ajvaru jemného Podravka<br />• 1 pohár (460 g) pečenej červenej papriky (kapia v oleji)<br />• 2 lyžice lúpaných mandlí<br />• 1 konzerva (400 g) sterilizovaného cíceru<br />• ½ zväzku petržlenovej vňate (15 g)<br />• 30 g klobásky chorizo<br />• 150 g vykostených filiet z lososa s kožou<br />• olivový olej, morská soľ, mleté čierne korenie, mix čerstvých byliniek (bazalka, šalvia, rozmarín)</p> <p><strong>Postup:</strong></p> <p>Rúru predhrejeme na 220 °C. Na plech na pečenie vložíme veľký plát hrubého alobalu, pričom polovicu necháme prečnievať.<br />Pripravíme si omáčku. Papriku scedíme a vložíme do mixéra spolu s mandľami, Ajvarom, petržlenovou vňaťou, cícerom aj s nálevom (trochu cíceru si odložíme bokom na posypanie) a okoreníme. Hotovú omáčku pomaly nalejeme do stredu pripraveného alobalu.<br />Chorizo nakrájame nadrobno.<br />Pomocou veľkého ostrého noža nakrojíme dva, 1 cm hlboké, rezy do kože lososa, do ktorých vložíme bylinkové listy.<br />Omáčku posypeme chorizom a zvyšným cícerom, na cícer položíme lososa. Dochutíme štipkou morskej soli a čierneho korenia, nakoniec pokvapkáme trochou olivového oleja. Fóliu preložíme a uzatvoríme okraje.<br />Pečieme 15 minút, kým nie je losos krásne prepečený.<br />Podávame s čerstvou bagetkou alebo s grilovanou zeleninou.</p> <p><strong>Šúľance z Ajvaru</strong></p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/2_podravka_7324.jpg" alt="2_podravka_7324" /></p> <p><strong> Ingrediencie</strong> –<strong> šúľance:</strong></p> <p>• 1 lyžica Ajvaru jemného Podravka<br />• 500 g zemiakov<br />• 2 šálky (250 g) polohrubej múky<br />• 1 vajce<br />• štipka soli<br />• maslo</p> <p><strong> Ingrediencie – omáčka:</strong></p> <p>• 1 balenie (250 g) bryndze<br />• ¾ balenia (180 ml) kyslej smotany<br />• 150 g slaniny<br />• pažítka (jarná cibuľka)</p> <p><strong>Postup:</strong></p> <p>Ako prvé si uvaríme umyté zemiaky v šupke. Po uvarení ich necháme vychladnúť a následne ošúpeme. Zemiaky nastrúhame na strúhadle alebo pretlačíme na pyré. Pridáme Ajvar, zmiešame s múkou, soľou, vajcom a vypracujeme cesto. Na pomúčenej pracovnej doske cesto rozdelíme na menšie kúsky, z ktorých tvarujeme klasické malé alebo moderné väčšie šúľance. Vložíme ich do vriacej vody. Keď vyplávajú na hladinu, varíme ich ešte ďalšie dve minúty. Následne ich vyberieme sitkom alebo dierovanou varechou. Polejeme maslom a premiešame.<br />Smotanu a bryndzu zmiešame a dáme zohriať na panvičku.<br />Slaninu nakrájame na malé kocky a orestujeme na ďalšej panvičke.<br />Pažítku nakrájame nadrobno.</p> <p><strong>Šúľance podávame</strong> s omáčkou z bryndze a smotany, slaninkou a pažítkou.</p> <p><strong>Letný šalát s grilovaným halloumi syrom</strong></p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/3_podravka_7324.jpg" alt="3_podravka_7324" /></p> <p><strong>Ingrediencie - halloumi syr:</strong></p> <p>• 100 g sterilizovanej veľkej bielej fazule<br />• 1 balenie (225 g) halloumi syra<br />• 1 malý zväzok špargle<br />• 2 cukety<br />• 2 lyžice olivového oleja<br />• 2 šalotky<br />• 200 g zrelých cherry paradajok<br />• 1 lyžica kapár<br />• ½ zväzku čerstvej majoránky alebo oregana<br />• ½ zväzku čerstvej petržlenovej vňate</p> <p><strong>Ingrediencie – dresing:</strong></p> <p>• 3 lyžice olivového oleja<br />• 1 lyžička sušeného oregana<br />• 1 lyžička medu<br />• 1 lyžička dijónskej horčice<br />• 1 lyžica jablčného octu<br />• 1 lyžica Ajvaru pikant Podravka (môžeme nahradiť aj Ajvarom jemným Podravka)</p> <p><strong>Postup - dresing:</strong></p> <p>Všetky ingrediencie na dresing zmiešame v čistom zaváraninovom pohári, uzatvoríme ho a obsah poriadne pretrepeme. Odložíme bokom.</p> <p><strong>Postup - grilovaný halloumi syr:</strong></p> <p>Fazuľu varíme vo vriacej vode 5 minút domäkka. Scedíme a ochladíme ju v studenej vode, potom ju vyberieme a odstránime hrubé biele vonkajšie šupky.<br />Halloumi syr a špargľu nakrájame na plátky, cukety nakrájame pozdĺžne. Pokvapkáme olivovým olejom a okoreníme.<br />Grilovaciu panvicu zohrejeme na vysokú teplotu, pridáme špargľu, cukety a halloumi syr. Všetko ugrilujeme, vyberieme a odložíme.<br />Šalotku nakrájame na drobné kolieska, paradajky rozpolíme a navrstvíme na tanier so špargľou, cuketami, halloumi syrom, fazuľou a kaparami.<br />Halloumi syr a zeleninu pokvapkáme dresingom a posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.</p> <p><strong>Dobrú chuť!</strong></p> <p>Viac informácií o výrobkoch Ajvar jemný a pikant Podravka a ďalšie receptové inšpirácie nájdete na www.podravka.sk.</p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/ef27214e3118da785047f592432a4359_S.jpg" alt="Receptové inšpirácie s Ajvarom" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Poznáte <b>Ajvar Podravka</b>? Ak máte radi stredomorskú kuchyňu, chorvátsky Ajvar je vám určite dobre známy. Táto zeleninová príloha, ktorú vegáni a vegetariáni nazývajú „kaviárom“, je pripravovaná z paprík a baklažánu a vyznačuje sa špecifickou chuťou a arómou.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p> Je obľúbenou súčasťou menu na grilovačkách a záhradných posedeniach. Avšak nielen tam! <b>Ajvar jemný</b> a <b>pikant Podravka</b> môžete využívať celoročne vo vašej kuchyni a preniesť tak kúsok Chorvátska k vám domov. Inšpiráciou vám budú recepty, ktoré pre vás vytvoril a navaril známy šéfkuchár svetových celebrít <b>Peter Varga </b>v spolupráci so značkou Podravka. Fotografie pripravil<b> Dušan Křístek. </b>Želáme dobrú chuť!</p> <p><b>Filety z lososa v alobale</b></p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/1_podravka_7324.jpg" alt="1_podravka_7324" /></p> <p><strong> Ingrediencie:</strong></p> <p>• 1 lyžica Ajvaru jemného Podravka<br />• 1 pohár (460 g) pečenej červenej papriky (kapia v oleji)<br />• 2 lyžice lúpaných mandlí<br />• 1 konzerva (400 g) sterilizovaného cíceru<br />• ½ zväzku petržlenovej vňate (15 g)<br />• 30 g klobásky chorizo<br />• 150 g vykostených filiet z lososa s kožou<br />• olivový olej, morská soľ, mleté čierne korenie, mix čerstvých byliniek (bazalka, šalvia, rozmarín)</p> <p><strong>Postup:</strong></p> <p>Rúru predhrejeme na 220 °C. Na plech na pečenie vložíme veľký plát hrubého alobalu, pričom polovicu necháme prečnievať.<br />Pripravíme si omáčku. Papriku scedíme a vložíme do mixéra spolu s mandľami, Ajvarom, petržlenovou vňaťou, cícerom aj s nálevom (trochu cíceru si odložíme bokom na posypanie) a okoreníme. Hotovú omáčku pomaly nalejeme do stredu pripraveného alobalu.<br />Chorizo nakrájame nadrobno.<br />Pomocou veľkého ostrého noža nakrojíme dva, 1 cm hlboké, rezy do kože lososa, do ktorých vložíme bylinkové listy.<br />Omáčku posypeme chorizom a zvyšným cícerom, na cícer položíme lososa. Dochutíme štipkou morskej soli a čierneho korenia, nakoniec pokvapkáme trochou olivového oleja. Fóliu preložíme a uzatvoríme okraje.<br />Pečieme 15 minút, kým nie je losos krásne prepečený.<br />Podávame s čerstvou bagetkou alebo s grilovanou zeleninou.</p> <p><strong>Šúľance z Ajvaru</strong></p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/2_podravka_7324.jpg" alt="2_podravka_7324" /></p> <p><strong> Ingrediencie</strong> –<strong> šúľance:</strong></p> <p>• 1 lyžica Ajvaru jemného Podravka<br />• 500 g zemiakov<br />• 2 šálky (250 g) polohrubej múky<br />• 1 vajce<br />• štipka soli<br />• maslo</p> <p><strong> Ingrediencie – omáčka:</strong></p> <p>• 1 balenie (250 g) bryndze<br />• ¾ balenia (180 ml) kyslej smotany<br />• 150 g slaniny<br />• pažítka (jarná cibuľka)</p> <p><strong>Postup:</strong></p> <p>Ako prvé si uvaríme umyté zemiaky v šupke. Po uvarení ich necháme vychladnúť a následne ošúpeme. Zemiaky nastrúhame na strúhadle alebo pretlačíme na pyré. Pridáme Ajvar, zmiešame s múkou, soľou, vajcom a vypracujeme cesto. Na pomúčenej pracovnej doske cesto rozdelíme na menšie kúsky, z ktorých tvarujeme klasické malé alebo moderné väčšie šúľance. Vložíme ich do vriacej vody. Keď vyplávajú na hladinu, varíme ich ešte ďalšie dve minúty. Následne ich vyberieme sitkom alebo dierovanou varechou. Polejeme maslom a premiešame.<br />Smotanu a bryndzu zmiešame a dáme zohriať na panvičku.<br />Slaninu nakrájame na malé kocky a orestujeme na ďalšej panvičke.<br />Pažítku nakrájame nadrobno.</p> <p><strong>Šúľance podávame</strong> s omáčkou z bryndze a smotany, slaninkou a pažítkou.</p> <p><strong>Letný šalát s grilovaným halloumi syrom</strong></p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/3_podravka_7324.jpg" alt="3_podravka_7324" /></p> <p><strong>Ingrediencie - halloumi syr:</strong></p> <p>• 100 g sterilizovanej veľkej bielej fazule<br />• 1 balenie (225 g) halloumi syra<br />• 1 malý zväzok špargle<br />• 2 cukety<br />• 2 lyžice olivového oleja<br />• 2 šalotky<br />• 200 g zrelých cherry paradajok<br />• 1 lyžica kapár<br />• ½ zväzku čerstvej majoránky alebo oregana<br />• ½ zväzku čerstvej petržlenovej vňate</p> <p><strong>Ingrediencie – dresing:</strong></p> <p>• 3 lyžice olivového oleja<br />• 1 lyžička sušeného oregana<br />• 1 lyžička medu<br />• 1 lyžička dijónskej horčice<br />• 1 lyžica jablčného octu<br />• 1 lyžica Ajvaru pikant Podravka (môžeme nahradiť aj Ajvarom jemným Podravka)</p> <p><strong>Postup - dresing:</strong></p> <p>Všetky ingrediencie na dresing zmiešame v čistom zaváraninovom pohári, uzatvoríme ho a obsah poriadne pretrepeme. Odložíme bokom.</p> <p><strong>Postup - grilovaný halloumi syr:</strong></p> <p>Fazuľu varíme vo vriacej vode 5 minút domäkka. Scedíme a ochladíme ju v studenej vode, potom ju vyberieme a odstránime hrubé biele vonkajšie šupky.<br />Halloumi syr a špargľu nakrájame na plátky, cukety nakrájame pozdĺžne. Pokvapkáme olivovým olejom a okoreníme.<br />Grilovaciu panvicu zohrejeme na vysokú teplotu, pridáme špargľu, cukety a halloumi syr. Všetko ugrilujeme, vyberieme a odložíme.<br />Šalotku nakrájame na drobné kolieska, paradajky rozpolíme a navrstvíme na tanier so špargľou, cuketami, halloumi syrom, fazuľou a kaparami.<br />Halloumi syr a zeleninu pokvapkáme dresingom a posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.</p> <p><strong>Dobrú chuť!</strong></p> <p>Viac informácií o výrobkoch Ajvar jemný a pikant Podravka a ďalšie receptové inšpirácie nájdete na www.podravka.sk.</p></div>
Čím pohostiť blízkych v znamení Rýb
2024-03-06T00:00:00+00:00
2024-03-06T00:00:00+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21284-cim-pohostit-blizkych-v-znameni-ryb
femme
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/9b77edd39bb4c3f53ac72d60886db5aa_S.jpg" alt="Čím pohostiť blízkych v znamení Rýb" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Ryby sú vynikajúcimi hostiteľmi - jedlo pripravujú s jemnocitom a láskou, ich prostredie je plné harmónie, krásy a pohody... Pokiaľ budete pripravovať pokrm pre Ryby, vsaďte na jedlá jemnej chuti....</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/zodiac_pesce_ceramica.jpg" alt="zodiac_pesce_ceramica" /></p> <p>Citlivosť a uzavretosť Rýb sa premieta aj do ich kuchárskeho umenia - pokrmy pripravujú osamote, veľmi precízne a pre výsledky ich snaženia je príznačná výrazná kvalita. Ryby navyše dokážu s neomylnou presnosťou odhadnúť, kto má čo rád, a naservírovať to tak, aby sa stal z jedla nezabudnuteľný zážitok.</p> <p>U Rýb sa vždy možno spoľahnúť na jemnocit - nebudú vás nútiť ochutnávať, čo sa vám nepozdáva, a ak si budete chcieť prisladiť slané zemiakové lupienky, donesú vám cukorničku. Tiež si môžete byť istí, že z ich jedálne, kde sa bude podávať rybí chod, bolo odstránené akvárium s rybičkami...</p> <p>Pokiaľ budete pripravovať pokrm pre Ryby, vsaďte na jedlá jemnej chuti. Pripravte im napríklad bucatini (hrubšie špagety) s duseným pórom na smotane a banánový krém s čokoládou:</p> <p><b>Bucatini s duseným pórom na smotane</b> /2 porcie/</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/1_bucatini.jpg" alt="1_bucatini" /></p> <p>P o t r e b u j e t e : 200g šbucatín, 1.000g póru, 100g masla, 120 ml šľahačkovej smotany, soľ, korenie.</p> <p>P o s t u p : Očistite pór a jeho biele časti nakrájajte na malé kúsky. V nádobe rozpustite maslo, pridajte nakrájaný pór a nechajte na miernom ohni asi 20 minút podusiť. Potom pridajte smotanu, soľ, korenie, premiešajte a odstavte. Uvarené bucatini vložte do väčšej nahriatej misy, zalejte pripravenou zmesou, premiešajte a podávajte.</p> <p><b>Banánový krém</b> s čokoládou /4 porcie/</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/2_banana_crema.jpg" alt="2_banana_crema" /></p> <p>P o t r e b u j e t e : 2-3 banány, 250g mäkkého tvarohu, 30g roztopeného masla, mlieko, 2 žĺtky, 1 bielok, 50g práškového cukru, 1 citrón, šľahačkovú smotanu, 100g horkej čokolády, 10g majonézy.</p> <p>Po s t u p : Zmiešajte tvaroh, maslo, 2 lyžice mlieka, 1 žĺtok a práškový cukor do podoby hladkého krému. Banány roztlačte vidličkou na kašu, pokvapkajte citrónom a primiešajte do vzniknutého krému; do zmesi nakoniec pridajte vyšľahaný sneh (z jedného bielka). Všetko dobre premiešajte, rozdeľte do misiek a zalejte čokoládovým krémom (prípadne tiež ozdobte šľahačkou).<br />Čokoládový krém pripravíte zo 1/4 litra mlieka, 1 žĺtka, 100g nastrúhanej čokolády a 10g majonézy. Dané suroviny vložte do porcelánovej nádoby a tú dajte do hrnca s vriacou vodou. Zmes miešajte tak dlho, až vznikne hladký a hustý krém.</p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/9b77edd39bb4c3f53ac72d60886db5aa_S.jpg" alt="Čím pohostiť blízkych v znamení Rýb" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Ryby sú vynikajúcimi hostiteľmi - jedlo pripravujú s jemnocitom a láskou, ich prostredie je plné harmónie, krásy a pohody... Pokiaľ budete pripravovať pokrm pre Ryby, vsaďte na jedlá jemnej chuti....</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/zodiac_pesce_ceramica.jpg" alt="zodiac_pesce_ceramica" /></p> <p>Citlivosť a uzavretosť Rýb sa premieta aj do ich kuchárskeho umenia - pokrmy pripravujú osamote, veľmi precízne a pre výsledky ich snaženia je príznačná výrazná kvalita. Ryby navyše dokážu s neomylnou presnosťou odhadnúť, kto má čo rád, a naservírovať to tak, aby sa stal z jedla nezabudnuteľný zážitok.</p> <p>U Rýb sa vždy možno spoľahnúť na jemnocit - nebudú vás nútiť ochutnávať, čo sa vám nepozdáva, a ak si budete chcieť prisladiť slané zemiakové lupienky, donesú vám cukorničku. Tiež si môžete byť istí, že z ich jedálne, kde sa bude podávať rybí chod, bolo odstránené akvárium s rybičkami...</p> <p>Pokiaľ budete pripravovať pokrm pre Ryby, vsaďte na jedlá jemnej chuti. Pripravte im napríklad bucatini (hrubšie špagety) s duseným pórom na smotane a banánový krém s čokoládou:</p> <p><b>Bucatini s duseným pórom na smotane</b> /2 porcie/</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/1_bucatini.jpg" alt="1_bucatini" /></p> <p>P o t r e b u j e t e : 200g šbucatín, 1.000g póru, 100g masla, 120 ml šľahačkovej smotany, soľ, korenie.</p> <p>P o s t u p : Očistite pór a jeho biele časti nakrájajte na malé kúsky. V nádobe rozpustite maslo, pridajte nakrájaný pór a nechajte na miernom ohni asi 20 minút podusiť. Potom pridajte smotanu, soľ, korenie, premiešajte a odstavte. Uvarené bucatini vložte do väčšej nahriatej misy, zalejte pripravenou zmesou, premiešajte a podávajte.</p> <p><b>Banánový krém</b> s čokoládou /4 porcie/</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/2_banana_crema.jpg" alt="2_banana_crema" /></p> <p>P o t r e b u j e t e : 2-3 banány, 250g mäkkého tvarohu, 30g roztopeného masla, mlieko, 2 žĺtky, 1 bielok, 50g práškového cukru, 1 citrón, šľahačkovú smotanu, 100g horkej čokolády, 10g majonézy.</p> <p>Po s t u p : Zmiešajte tvaroh, maslo, 2 lyžice mlieka, 1 žĺtok a práškový cukor do podoby hladkého krému. Banány roztlačte vidličkou na kašu, pokvapkajte citrónom a primiešajte do vzniknutého krému; do zmesi nakoniec pridajte vyšľahaný sneh (z jedného bielka). Všetko dobre premiešajte, rozdeľte do misiek a zalejte čokoládovým krémom (prípadne tiež ozdobte šľahačkou).<br />Čokoládový krém pripravíte zo 1/4 litra mlieka, 1 žĺtka, 100g nastrúhanej čokolády a 10g majonézy. Dané suroviny vložte do porcelánovej nádoby a tú dajte do hrnca s vriacou vodou. Zmes miešajte tak dlho, až vznikne hladký a hustý krém.</p></div>
Čaj o piatej a pútavé príbehy teplých nápojov z celého sveta
2024-03-01T00:00:00+00:00
2024-03-01T00:00:00+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21266-caj-o-piatej-a-putave-pribehy-teplych-napojov-z-celeho-sveta
TS
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/a4a1440eb7d63e42ae6efaea76d6970b_S.jpg" alt="Čaj o piatej a pútavé príbehy teplých nápojov z celého sveta" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Vychutnajte si rozmanitosť teplých nápojov, ktoré vás príjemne zahrejú v nepriaznivých mrazivých dňoch. Ich pôvod siaha až ďaleko do histórie a viažu sa k nim rôzne zaujímavé príbehy. K chutnému nápoju pridávame aj zaujímavé recepty.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/freepik_cup_of_tea_24.jpg" alt="freepik_cup_of_tea_24" /></p> <p><b><i>Každý nápoj prináša jedinečné chute, vône a spôsoby prípravy, odrážajúci rôznorodosť kultúr a tradícií. Vydajte sa na cestu časom naprieč kontinentami vďaka šálke dobrého čaju, punču alebo grogu.</i></b></p> <p><b><i>Zahrejte sa nápojom bohov</i></b></p> <p>Horúca čokoláda v sebe skrýva históriu siahajúcu až do doby dávneho Mexika. Mayovia tam zhruba okolo roku 1500 pr. n. l. začali vyrábať tzv. „horkú vodu“ tým, že zmiešali drvené kakaové bôby s vodou, kukuričnou múkou a chilli papričkami. Tento recept sa zachoval až k Aztékom, ktorí horúcu čokoládu považovali za známku bohatstva a začali ju prezívať „nápoj bohov“. Vtedy bola čokoláda konzumovaná v horkej podobe s korením, ako je chilli, škorica alebo vanilka. S príchodom španielskych dobyvateľov sa recept dostal do Európy, kde sa stal favoritom medzi šľachtou. Postupne sa začali pridávať cukor a smotana, čo zmiernilo jej pôvodne horkú chuť. Dnes sa k nej najčastejšie dostaneme v podobe kakaového prášku, ktorý zmiešame s horúcou vodou či mliekom. Pre bohatší nápoj a zaujímavejšie chute pridajte kúsok kvalitnej čokolády, karamel alebo sa inšpirujte u Aztékov škoricou, vanilkou s chilli papričkami. Pre tých, ktorí chcú experimentovať o niečo viac, pridajte mätu či levanduľu.</p> <p><b><i>Čajová tradícia pochádzajúca z rozmaru anglickej vojvodkyne</i></b></p> <p>Tradíciu pitia čierneho čaju, konkrétne tzv. „čaj o piatej“ je spojený s Anglickom. Tento zvyk pochádza z roku 1840, kedy bolo medzi smotánkou obvyklé servírovať len ľahký obed a večerať až okolo ôsmej hodiny. Vojvodkyňa Anna z Bedfordu premýšľala, ako zaplniť dlhý popoludňajší čas, pri ktorom často pociťovala pocit hladu a prišla s nápadom servírovať v túto dobu čaj doplnený ľahkým občerstvením. Neskoršie začala k tomuto príjemnému popoludňajšiemu zvyku pozývať aj svoje priateľky a ponuku rozšírila o rôzne sendviče a sušienky. Vrcholom celého stretnutia však zostával čaj, ktorý ostatným dámam rozlievala sama pani domu. Z týchto stretnutí sa čoskoro stala módna záležitosť obľúbená medzi ľuďmi z vyššej spoločnosti. Nemusíte mať svoju vlastnú „Tea Lady“, ako sa v tejto dobe vravelo hosteskám, ktorých úlohou bolo čaj s občerstvením roznášať, aby ste si svoju popoludňajšiu šálku čaju vychutnali. S čiernym čajom Lipton English Teatime si vychutnáte typickú chuť anglického „čaju o piatej“ aj u vás doma. Vyvážená zmes ponúka jemný a osviežujúci chuťový zážitok, ideálny pre chvíľku relaxu.</p> <p><b><i>Rozmanitosť punča nepozná hraníc</i></b></p> <p>Nápoj, ktorý má korene až v ďalekej Indii a vďaka britským kolonistom sa v 17. storočí rozšíril po celom svete je punč. Jeho hindský názov panča predstavuje päť ingrediencií, z ktorých sa tento nápoj pôvodne tvoril - alkohol, citrusové šťavy, cukor, voda či čaj a korenie. Dnes sa jeho receptúra naprieč kontinentami líši. V Nemecku je robený zo zmesi niekoľkých ovocných štiav a liehoviny či vína. V Mexiku sa nazýva bláznivou vodou a vlastne niet divu, pretože základ tvorí fermentovaná cukrová trstina spoločne s tequillou, alebo mezcalom. Doplnená je tzv. aqua fresca, čo je nealkoholický nápoj z ovocia, vody a obilnín. U nás je typické punč pripravovať z čaju, červeného alebo bieleho vína, panáka alkoholu, ovocia, korenia a cukru.</p> <p><b><i>Grog k nám doplával v 18. storočí</i></b></p> <p>Pri cestovaní medzi kontinentami po mori si námorníci často dopriavali čistý rum ako súčasť denného prídelu. Mal za úlohu ich zahriať a uvoľniť v chladných zimných dňoch. Stal sa ale obľúbeným spoločníkom do takej miery, že to prinášalo viac škody než úžitku, a posádka bola často opitá a nedisciplinovaná. Príbeh z roku 1740 pojednáva o posádke Royal Navy, kde anglický viceadmirál Edward Vernon prišiel s inovatívnym riešením a zriedil rum horúcou vodou. Vzhľadom k tomu, že Vernon nosieval pršiplášť vyrobený z grogénu, dostal prezývku "Old Grog", ktorá sa preniesla aj na samotný nápoj. Tak vznikol Grog - teplý nápoj s rumom, ktorý si postupne našiel cestu i k civilistom. Od 19. storočia bol pod týmto názvom známy aj v Nemecku, odkedy sa rozšírili ďalej do celého sveta.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/1_haribo_lipton_24.jpg" alt="1_haribo_lipton_24" /></p> <p><strong>Medveď Focaccia</strong></p> <p>ČO POTREBUJETE:</p> <p>● 5 g čerstvého droždia<br />● 75 ml vlažnej vody<br />● 1 štipka cukru<br />● 125 g múky (typ 550)<br />● 3 lyžice olivového oleje<br />● 2 štipky soli<br />● 2 paradajky<br />● 1 hrsť bazalkových listov<br />● 1 strúčik cesnaku<br />● 1 lyžica strúhaného parmezánu<br />● sol´ a korenie na dochutenie<br />● Forma na pečenie v tvare zlatých medveďov</p> <p>POSTUP:</p> <p>V miske zmiešajte droždie s vlažnou vodou a štipkou cukru, kým sa nerozpustí. Pridajte múku a prikryté cesto nechajte 10 minút odpočívať.<br />Potom pridajte olivový olej a soľ a všetko spracujte rukami do hladka. Cesto prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu.<br />Predhrejte rúru na 220 °C na hornom a dolnom ohreve. Formu potrite tenkou vrstvou olivového oleja a posypte trochou morskej soli. Cesto opäť dobre vypracujte, vložte ho do formy a dobre ho pritlačte. Cesto nechajte ešte 10 minút kysnúť. Potom prstami urobte do cesta malé priehlbiny, povrch pokvapkajte olivovým olejom a posypte morskou soľou. Formu vložte do rúry a medvedíka focacciu pečte 25 minút.<br />Medzitým umyte paradajky, rozštvrťte ich, odstráňte stopky a zvyšok nakrájajte na malé kúsky. Bazalku umyte, osušte a nahrubo nastrúhajte. Olúpte strúčik cesnaku a rozdrvte ho najemno. Všetko zmiešajte s parmezánom a 2 lyžicami olivového oleja v miske a dochuťte soľou a korením.<br />Ešte teplé medvede focaccia vyberte z formy a podávajte s paradajkami.</p> <p><strong>Orieškové sušienky (15 kúskov)</strong></p> <p>ČO POTREBUJETE:</p> <p>● 135 g surových para orechov<br />● 250 g surových mandlí<br />● 80 g najemno nastrúhaného sušeného kokosu<br />● 175 g sušených sliviek<br />● 85 g sušených marhúľ<br />● 30 g surových slnečnicových semien<br />● najemno nastrúhaná kôra z 1 citrónu<br />● 2 PL jablčnej šťavy</p> <p>P O S T U P:</p> <p>Rozohrejte rúru na 150°C. Všetky suroviny vložíte do mixéru a spracujete, aby sa zmes spojila. Ak je treba, pridajte ešte jablšnú šťavu. Zmes rozdeľte na 15 dielov a vytvarujte z nich guličky. Dáte ich na plech vyložený papierom na pečenie a sploštíte na hrúbku 5 mm. Pečiete 15 minút a necháte vychladnúť na mriežke.</p> <p><i>Dobrú chuť!</i></p> <p><b><i>Čaj o piatej s English Teatime</i></b></p> <p>S <b>Lipton English Teatime</b> si doprajete typickú chuť anglického popoludňajšieho čaju. Táto vyvážená zmes ponúka jemnú a osviežujúcu chuť, ideálnu pre chvíľku relaxu. Doprajte si anglickú tradíciu čaju o piatej u vás doma. Naviac sa nemusíte báť zbytočných plastov, Lipton nebalí svoje krabičky do igelitu a používa rastlinné, kompostovateľné čajové vrecúška.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/2_lipton_24.jpg" alt="2_lipton_24" /></p> <p><b>Čierny čaj</b><b> s esenciou bergamotu</b></p> <p><b>Lipton Earl Grey </b>je klasická zmes čierneho čaju s esenciou bergamotu, ktorá dodáva charakteristickú jemnú a osviežujúcu chuť s ľahkou citrusovou arómou. Zaobstarajte si veľké balenie obsahujúce 92 vrecúšok a budete mať istotu, že vám tento výborný čajový nápoj s nádychom exotického dobrodružstva vydrží dlhšie než obyčajná klasika. Naviac sa nemusíte báť zbytočných plastov, Lipton nebalí svoje krabičky do igelitu a používa rastlinné, kompostovateľné čajové vrecúška.</p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/a4a1440eb7d63e42ae6efaea76d6970b_S.jpg" alt="Čaj o piatej a pútavé príbehy teplých nápojov z celého sveta" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Vychutnajte si rozmanitosť teplých nápojov, ktoré vás príjemne zahrejú v nepriaznivých mrazivých dňoch. Ich pôvod siaha až ďaleko do histórie a viažu sa k nim rôzne zaujímavé príbehy. K chutnému nápoju pridávame aj zaujímavé recepty.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/freepik_cup_of_tea_24.jpg" alt="freepik_cup_of_tea_24" /></p> <p><b><i>Každý nápoj prináša jedinečné chute, vône a spôsoby prípravy, odrážajúci rôznorodosť kultúr a tradícií. Vydajte sa na cestu časom naprieč kontinentami vďaka šálke dobrého čaju, punču alebo grogu.</i></b></p> <p><b><i>Zahrejte sa nápojom bohov</i></b></p> <p>Horúca čokoláda v sebe skrýva históriu siahajúcu až do doby dávneho Mexika. Mayovia tam zhruba okolo roku 1500 pr. n. l. začali vyrábať tzv. „horkú vodu“ tým, že zmiešali drvené kakaové bôby s vodou, kukuričnou múkou a chilli papričkami. Tento recept sa zachoval až k Aztékom, ktorí horúcu čokoládu považovali za známku bohatstva a začali ju prezívať „nápoj bohov“. Vtedy bola čokoláda konzumovaná v horkej podobe s korením, ako je chilli, škorica alebo vanilka. S príchodom španielskych dobyvateľov sa recept dostal do Európy, kde sa stal favoritom medzi šľachtou. Postupne sa začali pridávať cukor a smotana, čo zmiernilo jej pôvodne horkú chuť. Dnes sa k nej najčastejšie dostaneme v podobe kakaového prášku, ktorý zmiešame s horúcou vodou či mliekom. Pre bohatší nápoj a zaujímavejšie chute pridajte kúsok kvalitnej čokolády, karamel alebo sa inšpirujte u Aztékov škoricou, vanilkou s chilli papričkami. Pre tých, ktorí chcú experimentovať o niečo viac, pridajte mätu či levanduľu.</p> <p><b><i>Čajová tradícia pochádzajúca z rozmaru anglickej vojvodkyne</i></b></p> <p>Tradíciu pitia čierneho čaju, konkrétne tzv. „čaj o piatej“ je spojený s Anglickom. Tento zvyk pochádza z roku 1840, kedy bolo medzi smotánkou obvyklé servírovať len ľahký obed a večerať až okolo ôsmej hodiny. Vojvodkyňa Anna z Bedfordu premýšľala, ako zaplniť dlhý popoludňajší čas, pri ktorom často pociťovala pocit hladu a prišla s nápadom servírovať v túto dobu čaj doplnený ľahkým občerstvením. Neskoršie začala k tomuto príjemnému popoludňajšiemu zvyku pozývať aj svoje priateľky a ponuku rozšírila o rôzne sendviče a sušienky. Vrcholom celého stretnutia však zostával čaj, ktorý ostatným dámam rozlievala sama pani domu. Z týchto stretnutí sa čoskoro stala módna záležitosť obľúbená medzi ľuďmi z vyššej spoločnosti. Nemusíte mať svoju vlastnú „Tea Lady“, ako sa v tejto dobe vravelo hosteskám, ktorých úlohou bolo čaj s občerstvením roznášať, aby ste si svoju popoludňajšiu šálku čaju vychutnali. S čiernym čajom Lipton English Teatime si vychutnáte typickú chuť anglického „čaju o piatej“ aj u vás doma. Vyvážená zmes ponúka jemný a osviežujúci chuťový zážitok, ideálny pre chvíľku relaxu.</p> <p><b><i>Rozmanitosť punča nepozná hraníc</i></b></p> <p>Nápoj, ktorý má korene až v ďalekej Indii a vďaka britským kolonistom sa v 17. storočí rozšíril po celom svete je punč. Jeho hindský názov panča predstavuje päť ingrediencií, z ktorých sa tento nápoj pôvodne tvoril - alkohol, citrusové šťavy, cukor, voda či čaj a korenie. Dnes sa jeho receptúra naprieč kontinentami líši. V Nemecku je robený zo zmesi niekoľkých ovocných štiav a liehoviny či vína. V Mexiku sa nazýva bláznivou vodou a vlastne niet divu, pretože základ tvorí fermentovaná cukrová trstina spoločne s tequillou, alebo mezcalom. Doplnená je tzv. aqua fresca, čo je nealkoholický nápoj z ovocia, vody a obilnín. U nás je typické punč pripravovať z čaju, červeného alebo bieleho vína, panáka alkoholu, ovocia, korenia a cukru.</p> <p><b><i>Grog k nám doplával v 18. storočí</i></b></p> <p>Pri cestovaní medzi kontinentami po mori si námorníci často dopriavali čistý rum ako súčasť denného prídelu. Mal za úlohu ich zahriať a uvoľniť v chladných zimných dňoch. Stal sa ale obľúbeným spoločníkom do takej miery, že to prinášalo viac škody než úžitku, a posádka bola často opitá a nedisciplinovaná. Príbeh z roku 1740 pojednáva o posádke Royal Navy, kde anglický viceadmirál Edward Vernon prišiel s inovatívnym riešením a zriedil rum horúcou vodou. Vzhľadom k tomu, že Vernon nosieval pršiplášť vyrobený z grogénu, dostal prezývku "Old Grog", ktorá sa preniesla aj na samotný nápoj. Tak vznikol Grog - teplý nápoj s rumom, ktorý si postupne našiel cestu i k civilistom. Od 19. storočia bol pod týmto názvom známy aj v Nemecku, odkedy sa rozšírili ďalej do celého sveta.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/1_haribo_lipton_24.jpg" alt="1_haribo_lipton_24" /></p> <p><strong>Medveď Focaccia</strong></p> <p>ČO POTREBUJETE:</p> <p>● 5 g čerstvého droždia<br />● 75 ml vlažnej vody<br />● 1 štipka cukru<br />● 125 g múky (typ 550)<br />● 3 lyžice olivového oleje<br />● 2 štipky soli<br />● 2 paradajky<br />● 1 hrsť bazalkových listov<br />● 1 strúčik cesnaku<br />● 1 lyžica strúhaného parmezánu<br />● sol´ a korenie na dochutenie<br />● Forma na pečenie v tvare zlatých medveďov</p> <p>POSTUP:</p> <p>V miske zmiešajte droždie s vlažnou vodou a štipkou cukru, kým sa nerozpustí. Pridajte múku a prikryté cesto nechajte 10 minút odpočívať.<br />Potom pridajte olivový olej a soľ a všetko spracujte rukami do hladka. Cesto prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu.<br />Predhrejte rúru na 220 °C na hornom a dolnom ohreve. Formu potrite tenkou vrstvou olivového oleja a posypte trochou morskej soli. Cesto opäť dobre vypracujte, vložte ho do formy a dobre ho pritlačte. Cesto nechajte ešte 10 minút kysnúť. Potom prstami urobte do cesta malé priehlbiny, povrch pokvapkajte olivovým olejom a posypte morskou soľou. Formu vložte do rúry a medvedíka focacciu pečte 25 minút.<br />Medzitým umyte paradajky, rozštvrťte ich, odstráňte stopky a zvyšok nakrájajte na malé kúsky. Bazalku umyte, osušte a nahrubo nastrúhajte. Olúpte strúčik cesnaku a rozdrvte ho najemno. Všetko zmiešajte s parmezánom a 2 lyžicami olivového oleja v miske a dochuťte soľou a korením.<br />Ešte teplé medvede focaccia vyberte z formy a podávajte s paradajkami.</p> <p><strong>Orieškové sušienky (15 kúskov)</strong></p> <p>ČO POTREBUJETE:</p> <p>● 135 g surových para orechov<br />● 250 g surových mandlí<br />● 80 g najemno nastrúhaného sušeného kokosu<br />● 175 g sušených sliviek<br />● 85 g sušených marhúľ<br />● 30 g surových slnečnicových semien<br />● najemno nastrúhaná kôra z 1 citrónu<br />● 2 PL jablčnej šťavy</p> <p>P O S T U P:</p> <p>Rozohrejte rúru na 150°C. Všetky suroviny vložíte do mixéru a spracujete, aby sa zmes spojila. Ak je treba, pridajte ešte jablšnú šťavu. Zmes rozdeľte na 15 dielov a vytvarujte z nich guličky. Dáte ich na plech vyložený papierom na pečenie a sploštíte na hrúbku 5 mm. Pečiete 15 minút a necháte vychladnúť na mriežke.</p> <p><i>Dobrú chuť!</i></p> <p><b><i>Čaj o piatej s English Teatime</i></b></p> <p>S <b>Lipton English Teatime</b> si doprajete typickú chuť anglického popoludňajšieho čaju. Táto vyvážená zmes ponúka jemnú a osviežujúcu chuť, ideálnu pre chvíľku relaxu. Doprajte si anglickú tradíciu čaju o piatej u vás doma. Naviac sa nemusíte báť zbytočných plastov, Lipton nebalí svoje krabičky do igelitu a používa rastlinné, kompostovateľné čajové vrecúška.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/2_lipton_24.jpg" alt="2_lipton_24" /></p> <p><b>Čierny čaj</b><b> s esenciou bergamotu</b></p> <p><b>Lipton Earl Grey </b>je klasická zmes čierneho čaju s esenciou bergamotu, ktorá dodáva charakteristickú jemnú a osviežujúcu chuť s ľahkou citrusovou arómou. Zaobstarajte si veľké balenie obsahujúce 92 vrecúšok a budete mať istotu, že vám tento výborný čajový nápoj s nádychom exotického dobrodružstva vydrží dlhšie než obyčajná klasika. Naviac sa nemusíte báť zbytočných plastov, Lipton nebalí svoje krabičky do igelitu a používa rastlinné, kompostovateľné čajové vrecúška.</p></div>
Fenikel v kuchyni
2024-02-26T00:00:00+00:00
2024-02-26T00:00:00+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21244-fenikel-v-kuchyni
femme
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/9b0be465cd4bfa57a57264f76fc8df91_S.jpg" alt="Fenikel v kuchyni" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>enikel je stará plodina, ktorú pestovali už starí Rimania a jeho obľúbenosť pretrváva do dnešných dní v celej Európe. Semená vo forme korenia sa pridávajú do omáčok,k pečeným rybám, do nakladacích zmesí k uhorkám či k haringom.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/fenikel_224.jpg" alt="fenikel_224" /></p> <p>Čerstvé buľvy sa konzumujú formou šalátov a tepelne upravený fenikel nájde svoje uplatnenie v rizote, s cestovinami alebo samostatne na panvičke. Fenikel pomáha pri žalúdočných ťažkostiach, dýchavičnosti a zachrípnutosti. Obsahuje vitamíny (C a E) a draslík. Zvýšený príjem draslíka pomáha pri úprave krvného tlaku. Má nízky obsah kalórií, je bohatý na flavonoidy a má močopudné vlastnosti.</p> <p><strong>Fenikel v panvičke</strong></p> <p>P O T R E B U J E T E: 2 ks feniklu, 1 lyžica sójovej omáčky, olivový olej alebo za studena lisovaný slnečnicový, rôzne bylinky a cibuľa alebo cesnak</p> <p>Fenikel opláchnete a očistíte, nakrájate na tenké plátky. V panvici zohrejte olej, ak chcete môžete pridať bylinky (majoránka, estragón verziu "suché"), a sójovú omáčku: Fenikel speníte spolu s cibuľkou alebo cesnakom pri vysokej teplote po dobu niekoľkých minút, stlmíte plameň a varíte ešte 10 minút. Podávate s chlebom alebo kašou z polenty. Nezabudnite na čerstvý šalát.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/1_fennel_24.jpg" alt="1_fennel_24" /></p> <p>P O S T U P: Fenikel opláchnete a očistíte, nakrájate na tenké plátky. V panvici zohrejte olej, ak chcete môžete pridať bylinky (majoránka, estragón verziu "suché"), a sójovú omáčku: Fenikel speníte spolu s cibuľkou alebo cesnakom pri vysokej teplote po dobu niekoľkých minút, stlmíte plameň a varíte ešte 10 minút. Podávate s chlebom alebo kašou z polenty. Nezabudnite na čerstvý šalát.</p> <p><strong>Feniklové rizoto so šafránom (2 osoby)</strong></p> <p>P O T R E B U J E T E: 1 veľkú buľvu feniklu (2 malé), 2 poháre ryže Arborio, olivový olej, šafrán, 2 PL strúhaného Grana Padano, 2 poháre zeleninového vývaru, soľ a sušená pažítka</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/2_fennel_24.jpg" alt="2_fennel_24" /></p> <p>P O S T U P: Fenikel opláchnete a očistíte, nakrájate na širšie plátky, ktoré vložíte do hlbšej panvice a zalejete vývarom, približne 1 naberačku. Necháte pár minút variť na strednom stupni, aby sa vývar úplne nevyvaril a fenikel začínal mäknúť.<br />Vložíte ryžu a zmiešate, aby sa fenikel s ryžou spojil. Do vývaru vsypte šafrán a zamiešajte. Posolíte, poprášite sušenou pažítkou, vlejete vývar, pomiešate ešte raz a varíte rizoto ako obvykle. Keď je rizoto uvarené vysypete nastrúhaný syr a zľahka zamiešate.</p> <p><strong>Fenikel plnený zeleninou a slaninkou na grile</strong></p> <p>P O T R E B U J E T E: 3 ks feniklu, ktoré by mali byť rovné a pravidelné, 80 g cibule, 80 g mrkvy, 3 plátky anglickej slaniny, 50 g syru provolone – alebo strúhaný strúhaný parmezán, 2 PL strúhanky, olivový olej, soľ, korenie</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/3_fennel_24.jpg" alt="3_fennel_24" /></p> <p>P O S T U P: Fenikel opláchnete, očistíte a rozpolíte na polovičky. Vložíte do misy na zapekanie, rozkrojenou časťou nahor, osolíte, pokvapkáte olejom, posypete bylinkami a pečiete do polomäkka, môžete použiť aj mikrovlnnú rúru. Nakrájate cibuľu na 3 PL olivového oleja. Potom nastrúhate mrkvu, ktorú zmiešate s cibuľkou, nadrobno nakrájanou slaninkou a 2 PL strúhanky. Cibuľovo-mrkvovú zmes dajte do prostriedku vyhĺbených polovičiek feniklu v miske. Posypete bylinkami, syrom (provolone alebo parmezánom a grilujete do zlata.</p> <p><em>Dobrú chuť!</em></p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/9b0be465cd4bfa57a57264f76fc8df91_S.jpg" alt="Fenikel v kuchyni" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>enikel je stará plodina, ktorú pestovali už starí Rimania a jeho obľúbenosť pretrváva do dnešných dní v celej Európe. Semená vo forme korenia sa pridávajú do omáčok,k pečeným rybám, do nakladacích zmesí k uhorkám či k haringom.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/fenikel_224.jpg" alt="fenikel_224" /></p> <p>Čerstvé buľvy sa konzumujú formou šalátov a tepelne upravený fenikel nájde svoje uplatnenie v rizote, s cestovinami alebo samostatne na panvičke. Fenikel pomáha pri žalúdočných ťažkostiach, dýchavičnosti a zachrípnutosti. Obsahuje vitamíny (C a E) a draslík. Zvýšený príjem draslíka pomáha pri úprave krvného tlaku. Má nízky obsah kalórií, je bohatý na flavonoidy a má močopudné vlastnosti.</p> <p><strong>Fenikel v panvičke</strong></p> <p>P O T R E B U J E T E: 2 ks feniklu, 1 lyžica sójovej omáčky, olivový olej alebo za studena lisovaný slnečnicový, rôzne bylinky a cibuľa alebo cesnak</p> <p>Fenikel opláchnete a očistíte, nakrájate na tenké plátky. V panvici zohrejte olej, ak chcete môžete pridať bylinky (majoránka, estragón verziu "suché"), a sójovú omáčku: Fenikel speníte spolu s cibuľkou alebo cesnakom pri vysokej teplote po dobu niekoľkých minút, stlmíte plameň a varíte ešte 10 minút. Podávate s chlebom alebo kašou z polenty. Nezabudnite na čerstvý šalát.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/1_fennel_24.jpg" alt="1_fennel_24" /></p> <p>P O S T U P: Fenikel opláchnete a očistíte, nakrájate na tenké plátky. V panvici zohrejte olej, ak chcete môžete pridať bylinky (majoránka, estragón verziu "suché"), a sójovú omáčku: Fenikel speníte spolu s cibuľkou alebo cesnakom pri vysokej teplote po dobu niekoľkých minút, stlmíte plameň a varíte ešte 10 minút. Podávate s chlebom alebo kašou z polenty. Nezabudnite na čerstvý šalát.</p> <p><strong>Feniklové rizoto so šafránom (2 osoby)</strong></p> <p>P O T R E B U J E T E: 1 veľkú buľvu feniklu (2 malé), 2 poháre ryže Arborio, olivový olej, šafrán, 2 PL strúhaného Grana Padano, 2 poháre zeleninového vývaru, soľ a sušená pažítka</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/2_fennel_24.jpg" alt="2_fennel_24" /></p> <p>P O S T U P: Fenikel opláchnete a očistíte, nakrájate na širšie plátky, ktoré vložíte do hlbšej panvice a zalejete vývarom, približne 1 naberačku. Necháte pár minút variť na strednom stupni, aby sa vývar úplne nevyvaril a fenikel začínal mäknúť.<br />Vložíte ryžu a zmiešate, aby sa fenikel s ryžou spojil. Do vývaru vsypte šafrán a zamiešajte. Posolíte, poprášite sušenou pažítkou, vlejete vývar, pomiešate ešte raz a varíte rizoto ako obvykle. Keď je rizoto uvarené vysypete nastrúhaný syr a zľahka zamiešate.</p> <p><strong>Fenikel plnený zeleninou a slaninkou na grile</strong></p> <p>P O T R E B U J E T E: 3 ks feniklu, ktoré by mali byť rovné a pravidelné, 80 g cibule, 80 g mrkvy, 3 plátky anglickej slaniny, 50 g syru provolone – alebo strúhaný strúhaný parmezán, 2 PL strúhanky, olivový olej, soľ, korenie</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/3_fennel_24.jpg" alt="3_fennel_24" /></p> <p>P O S T U P: Fenikel opláchnete, očistíte a rozpolíte na polovičky. Vložíte do misy na zapekanie, rozkrojenou časťou nahor, osolíte, pokvapkáte olejom, posypete bylinkami a pečiete do polomäkka, môžete použiť aj mikrovlnnú rúru. Nakrájate cibuľu na 3 PL olivového oleja. Potom nastrúhate mrkvu, ktorú zmiešate s cibuľkou, nadrobno nakrájanou slaninkou a 2 PL strúhanky. Cibuľovo-mrkvovú zmes dajte do prostriedku vyhĺbených polovičiek feniklu v miske. Posypete bylinkami, syrom (provolone alebo parmezánom a grilujete do zlata.</p> <p><em>Dobrú chuť!</em></p></div>
Po stopách ázijskej kuchyne
2024-02-15T00:00:00+00:00
2024-02-15T00:00:00+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21197-po-stopach-azijskej-kuchyne
Lidl
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/8c82031e355a77e80478b9a86416bec7_S.jpg" alt="Po stopách ázijskej kuchyne" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Zatvorte oči a zhlboka sa nadýchnite. Predstavte si malebné mestečko v Ázii, obklopené zeleňou a žblnkajúcimi potôčikmi. Spev vtákov vám obopína boky a snaží sa ich roztancovať, zatiaľ čo bosé nohy hladí ranná rosa.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p>Ľahkosť bytia zaberá svoj priestor a ukazuje smer, akým sa vydať. K čaru neprebádanej ázijskej kuchyne. Nikto od vás neočakáva more skúseností. Stačí vám vášeň, s ktorou si vnesiete do svojho kulinárstva vôňu východu a pomôcky z ďaleko blízkeho Lidl e-shopu. </p> <p>K vyhľadávaným lahôdkam bez debaty patrí sushi, ktoré je tradičným japonským jedlom. Pripraviť si ho môžete skúsiť aj v pohodlí domova. Budete naň potrebovať ryžu, ktorú uvaríte do mäkka. Hneď, ako sa ochladí, zamiešate ju s ryžovým octom, soľou, cukrom a kombom rias. Táto zmes tvorí základ sushi. Dopĺňajú ho surové ryby v podobe tuniakov, lososov, makrel ale tiež iné plody mora ako krevety, chobotnice, kraby a iné.</p> <p>Vedeli ste, že pre rybárov mala ryžová hmota kľúčový význam? Využívali ju totiž ako konzervant pre surové ryby. Tie natenko nakrájali a zabalili do ryžového základu, ktorý kvasil a nasolená ryba vydržala niekoľko mesiacov čerstvá a chutná.</p> <p>Úplne prvé zmienky o predaji sushi, ktoré poznáme dnes, sú z 19. storočia z vtedajšieho Eda – dnešného Tokia. Zatiaľ čo v našich končinách používame klasickú lyžicu, vidličku a nôž, s týmto pokrmom sa automaticky spájajú typické paličky a často aj úsmevné príbehy. Sushi si s nimi dozaista zvládnete vychutnať. A ak predsa len nie, doma na vás nikto nebude gániť, ak sa rozhodnete pre kráľovské jedenie – rukami. Ešte ste neokúsili chuť sushi? Napravte to a štýlovo. V <a href="https://www.lidl.sk/">Lidl e-shope</a> nájdete vybavenie v podobe <a href="https://www.lidl.sk/p/ernesto-suprava-na-sushi/p100352008">dvoch tanierov, malých misiek i páru paličiek z bambusu na sushi</a>, prípadne i <a href="https://www.lidl.sk/p/ernesto-misky-misky-na-omacku-porcelanove-lyzicky/p100352311">misky a porcelánové lyžičky</a> na iné zaujímavé ázijské jedlá s karí omáčkami či rezancami. Prípadne sa môžete tešiť na špeciality inšpirované ázijskou kuchyňou v predajniach Lidla od 15.2.2024.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/lidl_recepty_15224.jpg" alt="lidl_recepty_15224" /></p> <p style="text-align: center;"><em>ERNESTO, Súprava na sushi, Lidl, 12,99 €. ERNESTO, Misky na omáčku/Misky/Porcelánové lyžičky, Lidl, 3,49 €</em></p> <p style="text-align: left;"><strong>Vyskúšajte ázijske recepty z</strong> <a href="https://kuchynalidla.sk/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Kuchyne Lidla</a>:</p> <p style="text-align: center;"><a href="https://kuchynalidla.sk/recepty/lososova-polievka-na-azijsky-sposob" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Lososová polievka na ázijský spôsob</a></p> <p style="text-align: center;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/fdmWIAgJZU8?si=lZ77wb-8r6nMCrJz" width="560" height="315" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p> <p style="text-align: center;"><a href="https://kuchynalidla.sk/recepty/kacacie-rolky-na-azijsky-sposob" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Kačacie rolky na ázijský spôsob</a></p> <p style="text-align: center;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/7FRuPInW80Y?si=urhdYJGg2G5lHReZ" width="560" height="315" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p> <p style="text-align: center;"><strong>Dobrú chuť! </strong></p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/8c82031e355a77e80478b9a86416bec7_S.jpg" alt="Po stopách ázijskej kuchyne" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Zatvorte oči a zhlboka sa nadýchnite. Predstavte si malebné mestečko v Ázii, obklopené zeleňou a žblnkajúcimi potôčikmi. Spev vtákov vám obopína boky a snaží sa ich roztancovať, zatiaľ čo bosé nohy hladí ranná rosa.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p>Ľahkosť bytia zaberá svoj priestor a ukazuje smer, akým sa vydať. K čaru neprebádanej ázijskej kuchyne. Nikto od vás neočakáva more skúseností. Stačí vám vášeň, s ktorou si vnesiete do svojho kulinárstva vôňu východu a pomôcky z ďaleko blízkeho Lidl e-shopu. </p> <p>K vyhľadávaným lahôdkam bez debaty patrí sushi, ktoré je tradičným japonským jedlom. Pripraviť si ho môžete skúsiť aj v pohodlí domova. Budete naň potrebovať ryžu, ktorú uvaríte do mäkka. Hneď, ako sa ochladí, zamiešate ju s ryžovým octom, soľou, cukrom a kombom rias. Táto zmes tvorí základ sushi. Dopĺňajú ho surové ryby v podobe tuniakov, lososov, makrel ale tiež iné plody mora ako krevety, chobotnice, kraby a iné.</p> <p>Vedeli ste, že pre rybárov mala ryžová hmota kľúčový význam? Využívali ju totiž ako konzervant pre surové ryby. Tie natenko nakrájali a zabalili do ryžového základu, ktorý kvasil a nasolená ryba vydržala niekoľko mesiacov čerstvá a chutná.</p> <p>Úplne prvé zmienky o predaji sushi, ktoré poznáme dnes, sú z 19. storočia z vtedajšieho Eda – dnešného Tokia. Zatiaľ čo v našich končinách používame klasickú lyžicu, vidličku a nôž, s týmto pokrmom sa automaticky spájajú typické paličky a často aj úsmevné príbehy. Sushi si s nimi dozaista zvládnete vychutnať. A ak predsa len nie, doma na vás nikto nebude gániť, ak sa rozhodnete pre kráľovské jedenie – rukami. Ešte ste neokúsili chuť sushi? Napravte to a štýlovo. V <a href="https://www.lidl.sk/">Lidl e-shope</a> nájdete vybavenie v podobe <a href="https://www.lidl.sk/p/ernesto-suprava-na-sushi/p100352008">dvoch tanierov, malých misiek i páru paličiek z bambusu na sushi</a>, prípadne i <a href="https://www.lidl.sk/p/ernesto-misky-misky-na-omacku-porcelanove-lyzicky/p100352311">misky a porcelánové lyžičky</a> na iné zaujímavé ázijské jedlá s karí omáčkami či rezancami. Prípadne sa môžete tešiť na špeciality inšpirované ázijskou kuchyňou v predajniach Lidla od 15.2.2024.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/lidl_recepty_15224.jpg" alt="lidl_recepty_15224" /></p> <p style="text-align: center;"><em>ERNESTO, Súprava na sushi, Lidl, 12,99 €. ERNESTO, Misky na omáčku/Misky/Porcelánové lyžičky, Lidl, 3,49 €</em></p> <p style="text-align: left;"><strong>Vyskúšajte ázijske recepty z</strong> <a href="https://kuchynalidla.sk/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Kuchyne Lidla</a>:</p> <p style="text-align: center;"><a href="https://kuchynalidla.sk/recepty/lososova-polievka-na-azijsky-sposob" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Lososová polievka na ázijský spôsob</a></p> <p style="text-align: center;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/fdmWIAgJZU8?si=lZ77wb-8r6nMCrJz" width="560" height="315" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p> <p style="text-align: center;"><a href="https://kuchynalidla.sk/recepty/kacacie-rolky-na-azijsky-sposob" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Kačacie rolky na ázijský spôsob</a></p> <p style="text-align: center;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/7FRuPInW80Y?si=urhdYJGg2G5lHReZ" width="560" height="315" title="YouTube video player" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p> <p style="text-align: center;"><strong>Dobrú chuť! </strong></p></div>
Pripravte sa na Deň palaciniek s tipmi od Veroniky Bušovej
2024-02-10T00:00:00+00:00
2024-02-10T00:00:00+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21183-pripravte-sa-na-den-palaciniek-s-tipmi-od-veroniky-busovej
ZM
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/a4e9d20fed89f02964c47919f27993b9_S.jpg" alt="Pripravte sa na Deň palaciniek s tipmi od Veroniky Bušovej" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Nech zdvihne ruku ten, kto nemá rád palacinky. Isto iste sa medzi nami nájde zopár jedincov. Táto sladká dobrôtka má však slušnú základňu svojich verných fanúšikov naprieč krajinami. Napríklad v Anglicku či vyhľadávanom Francúzsku.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><b>Vyslúžila si i svoj deň – 13. február. Ako inak ho osláviť, než prípravou lahodných kúskov na rôzne spôsoby? Inšpiráciu nájdete aj u cukrárky Kuchyne Lidla Veroniky Bušovej.</b></p> <p>Počas celého februára máte čas vzdať hold obľúbenej maškrte. Palacinky sú tenké placky z jednoduchého cesta, ktorých história siaha naozaj ďaleko. Považujú sa za jeden z najstarších pokrmov. Zmienky o nich pochádzajú už z doby neolitu. V tom čase ich ale určite nemali možnosť servírovať tak, ako dnes. Spravte si malé veľké radosti a pustite sa do prípravy. Čo takto na spôsob <b>crêpes suzzette</b>. Zaberie vám to približne 40 minút a potešíte okrem seba pokojne ešte ďalších 5 kamarátov či rodinných príslušníkov.</p> <p><strong>Potrebujete:</strong></p> <p>Nachystajte si sitko, <a href="https://www.lidl.sk/p/ernesto-rucne-struhadlo-slahac-peny-kuchynske-klieste-krajac-na-pizzu/p100336336">metličku na šľahanie</a>, <a href="https://www.lidl.sk/p/ernesto-hlinikova-panvica-na-palacinky-o-25-cm/p100370010?ppid=1731604254188&gclid=EAIaIQobChMIusWM0_KHhAMVu5JoCR2zZgFoEAQYASABEgLwzfD_BwE&et_uk=44589bed3ebc4742869a51312d3e15b6">panvicu</a> a strúhadlo. Crêpes suzzette sa nezaobídu bez 150 g hladkej múky Belbake, štipky soli, 20 g kryštálového cukru Belbake, kôry z 1 pomaranča, 4 vajíčok, 1 žĺtka, 400 ml plnotučného mlieka privátnej značky Pilos, 80 g prepusteného masla na pečenie palaciniek. Pomocníci, ktorí dodajú chuť vašej omáčke sú: šťava z 2 pomarančov (cca 150 ml), šťava z 1 citróna, 3 lyžice pomarančového likéru, kôra z pomaranča a z citróna, 100 g kryštálového cukru Belbake, 120 g masla Pilos a 3 lyžice Karpatského KB.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/crepes_suzzette_24.jpg" alt="crepes_suzzette_24" /></p> <p><b>Postup: </b></p> <p>Múku preosejte do väčšej misky. Pridajte soľ, cukor a pomarančovú kôru. Neskôr vajíčka, žĺtok a rozmiešajte dohladka. Postupne začnete prilievať mlieko a necháte odstáť aspoň 1 hodinu. Na rozpálenej panvici s trochou prepusteného masla pečiete dlho očakávané palacinky.</p> <p>Spomínanú omáčku pripravíte opätovne v miske, v ktorej dáte dokopy pomarančovú a citrónovú šťavu, likér, citrónovú a pomarančovú kôru. Cukor dáte na panvicu, aby skaramelizoval s 2 lyžicami zmesi. Keď sa vytvorí karamel, pridáte maslo a prilejete zvyšnú zmes. Zakomponujete ešte pomaranč nakrájaný na kolieska a necháte prevariť asi 3 minúty. Palacinky vo finále poskladáte do trojuholníkov a ohrejete v omáčke aspoň 1 minútu. Na záver prilejete brandy, ak máte možnosť oflambujete a môžete odštartovať oslavu Dňa palaciniek.</p> <p><strong>TIP: <b>Čo tak „čaj o piatej“ s palacinkami?</b></strong></p> <p>Oddajte sa rozmanitým chutiam a vôňam Lord Nelson. Zhlboka sa nadýchnite a dotknite sa prírody na Srí Lanke s vôňou zeleného, alebo sa jednoducho pohodlne usaďte vo svojom obľúbenom kresle a preskúmajte na jazyku aromatizovaný bylinný čaj so zázvorom, pomarančom a škoricou a iných zaujímavých kombinácií. Tradičné aj menej tradičné bylinky, koreniny a ovocie, sú ukryté v jednom vrecúšku tak, aby vám poskytli ten pravý zážitok z príbehu, ktorý máte rozčítaný. A nielen k nemu. Pokojne len tak, v rámci relaxácie po nabitom dni v práci plnom očakávaní a požiadaviek z každej strany. Uchmatnite si chvíľku pre seba a zasnívajte sa s tým pravým pre vás.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/lord_nelson.jpg" alt="lord_nelson" style="float: left;" /></p> <p> </p> <p> <em>Lord Nelson, Zázvorový čaj, Lidl, 1,29 €, Lord Nelson, Ovocný čaj pyramídky, Lidl, 0,79 €, Lord Nelson, Bylinný čaj, Lidl, 0,99 €, Lord Nelson, English Breakfast čierny čaj, 0,99 € . </em>Zdroj foto: Lidl</p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/a4e9d20fed89f02964c47919f27993b9_S.jpg" alt="Pripravte sa na Deň palaciniek s tipmi od Veroniky Bušovej" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Nech zdvihne ruku ten, kto nemá rád palacinky. Isto iste sa medzi nami nájde zopár jedincov. Táto sladká dobrôtka má však slušnú základňu svojich verných fanúšikov naprieč krajinami. Napríklad v Anglicku či vyhľadávanom Francúzsku.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><b>Vyslúžila si i svoj deň – 13. február. Ako inak ho osláviť, než prípravou lahodných kúskov na rôzne spôsoby? Inšpiráciu nájdete aj u cukrárky Kuchyne Lidla Veroniky Bušovej.</b></p> <p>Počas celého februára máte čas vzdať hold obľúbenej maškrte. Palacinky sú tenké placky z jednoduchého cesta, ktorých história siaha naozaj ďaleko. Považujú sa za jeden z najstarších pokrmov. Zmienky o nich pochádzajú už z doby neolitu. V tom čase ich ale určite nemali možnosť servírovať tak, ako dnes. Spravte si malé veľké radosti a pustite sa do prípravy. Čo takto na spôsob <b>crêpes suzzette</b>. Zaberie vám to približne 40 minút a potešíte okrem seba pokojne ešte ďalších 5 kamarátov či rodinných príslušníkov.</p> <p><strong>Potrebujete:</strong></p> <p>Nachystajte si sitko, <a href="https://www.lidl.sk/p/ernesto-rucne-struhadlo-slahac-peny-kuchynske-klieste-krajac-na-pizzu/p100336336">metličku na šľahanie</a>, <a href="https://www.lidl.sk/p/ernesto-hlinikova-panvica-na-palacinky-o-25-cm/p100370010?ppid=1731604254188&gclid=EAIaIQobChMIusWM0_KHhAMVu5JoCR2zZgFoEAQYASABEgLwzfD_BwE&et_uk=44589bed3ebc4742869a51312d3e15b6">panvicu</a> a strúhadlo. Crêpes suzzette sa nezaobídu bez 150 g hladkej múky Belbake, štipky soli, 20 g kryštálového cukru Belbake, kôry z 1 pomaranča, 4 vajíčok, 1 žĺtka, 400 ml plnotučného mlieka privátnej značky Pilos, 80 g prepusteného masla na pečenie palaciniek. Pomocníci, ktorí dodajú chuť vašej omáčke sú: šťava z 2 pomarančov (cca 150 ml), šťava z 1 citróna, 3 lyžice pomarančového likéru, kôra z pomaranča a z citróna, 100 g kryštálového cukru Belbake, 120 g masla Pilos a 3 lyžice Karpatského KB.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/crepes_suzzette_24.jpg" alt="crepes_suzzette_24" /></p> <p><b>Postup: </b></p> <p>Múku preosejte do väčšej misky. Pridajte soľ, cukor a pomarančovú kôru. Neskôr vajíčka, žĺtok a rozmiešajte dohladka. Postupne začnete prilievať mlieko a necháte odstáť aspoň 1 hodinu. Na rozpálenej panvici s trochou prepusteného masla pečiete dlho očakávané palacinky.</p> <p>Spomínanú omáčku pripravíte opätovne v miske, v ktorej dáte dokopy pomarančovú a citrónovú šťavu, likér, citrónovú a pomarančovú kôru. Cukor dáte na panvicu, aby skaramelizoval s 2 lyžicami zmesi. Keď sa vytvorí karamel, pridáte maslo a prilejete zvyšnú zmes. Zakomponujete ešte pomaranč nakrájaný na kolieska a necháte prevariť asi 3 minúty. Palacinky vo finále poskladáte do trojuholníkov a ohrejete v omáčke aspoň 1 minútu. Na záver prilejete brandy, ak máte možnosť oflambujete a môžete odštartovať oslavu Dňa palaciniek.</p> <p><strong>TIP: <b>Čo tak „čaj o piatej“ s palacinkami?</b></strong></p> <p>Oddajte sa rozmanitým chutiam a vôňam Lord Nelson. Zhlboka sa nadýchnite a dotknite sa prírody na Srí Lanke s vôňou zeleného, alebo sa jednoducho pohodlne usaďte vo svojom obľúbenom kresle a preskúmajte na jazyku aromatizovaný bylinný čaj so zázvorom, pomarančom a škoricou a iných zaujímavých kombinácií. Tradičné aj menej tradičné bylinky, koreniny a ovocie, sú ukryté v jednom vrecúšku tak, aby vám poskytli ten pravý zážitok z príbehu, ktorý máte rozčítaný. A nielen k nemu. Pokojne len tak, v rámci relaxácie po nabitom dni v práci plnom očakávaní a požiadaviek z každej strany. Uchmatnite si chvíľku pre seba a zasnívajte sa s tým pravým pre vás.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/lord_nelson.jpg" alt="lord_nelson" style="float: left;" /></p> <p> </p> <p> <em>Lord Nelson, Zázvorový čaj, Lidl, 1,29 €, Lord Nelson, Ovocný čaj pyramídky, Lidl, 0,79 €, Lord Nelson, Bylinný čaj, Lidl, 0,99 €, Lord Nelson, English Breakfast čierny čaj, 0,99 € . </em>Zdroj foto: Lidl</p></div>
Nervy na prasknutie (III.)
2024-02-07T00:00:00+00:00
2024-02-07T00:00:00+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21164-nervy-na-prasknutie-iii
femme
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/e722c96216e793e8e40e14289c8f4838_S.jpg" alt="Nervy na prasknutie (III.)" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Drží vás čosi "pod krkom"? Bez zjavnej príčiny vás sprevádza pocit nepohody a neurčitej únavy? Vylepšite si náladu dobrým punčom alebo grogom. Okrem receptov sa dozviete, kedy a odkiaľ k nám punč prišiel do Európy a, aký je rozdiel medzi ním a grogom.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/zena_s_napojom19.jpg" alt="zena_s_napojom19" /></p> <p><b>Punč</b> je horúci nápoj s prísadou alkoholu, ktorý sa v našich končinách etabloval koncom 17. storočia, prichádzajúc z Indie. Jeho pôvodný názov "panča" znamená päť, t.j. nápoj vyrobený z piatich ingrediencií: čaju, cukru, araku (likér zo skvasenej ryže a ďatľovej alebo kokosovej šťavy), vína a vody; plus koreniny (škorica a klinčeky).</p> <p><i>Pri príprave a konzumácii punču treba dbať na nasledovné:</i><br />- použitá vriaca voda musí byť čerstvo varená<br />- vodu nemožno liať na alkohol (stratila by sa jeho chuť a vôňa)<br />- punč sa servíruje v teplých čajových alebo punčových pohároch s kovovou objímkou (s lyžičkou)<br />- punčový nápoj by sa mal piť po jedle (rýchlo zasýti).</p> <p><b>Citrónový punč</b> (1 porcia)</p> <p>P o t r e b u j e t e : 4 cl citrónového sirupu, 2 dl vody, 4 cl citrónovej šťavy, 1 dl koňaku.</p> <p>P o s t u p : Do hrnčeka nalejte cukrový sirup, vodu a zmes dajte variť. V bode varu zmes odstavte a pridajte do nej citrónovú šťavu. Potom zmes nalejte do nahriateho pohára, pridajte koňak a podávajte.</p> <p><b>Februárový</b><b> punč</b> (4 porcie)</p> <p>P o t r e b u j e t e : 3/4 litra vody alebo slabého čaju, 200g cukru, 3 pomaranče, 1 citrón, 2 klinčeky, kúsok (celej) škorice, 1/2 litra červeného vína, 2 dl rumu.</p> <p>P o s t u p : Do hrnca nalejte vodu alebo čaj, pridajte cukor, šťavu z 2 pomarančov, kôru z polovice citróna, škoricu a klinček; nechajte cca 5 minút povariť. Zmes prefiltrujte cez sitko, pridajte víno a dajte zohriať pod bod varu. Potom zmes odstavte, pridajte šťavu z pomaranča a citróna a nakoniec pridajte rum. Dobre premiešajte a podávajte.</p> <p><b>Grog</b> je nápoj o niečo "silnejší" než punč. Pripravuje sa z horúcej vody, alkoholu (araku, koňaku, rumu, whisky) a cukru alebo medu. Súčasťou grogu môže byť aj čaj, citrónová šťava, klinčeky a škorica.<br />Pomenovanie nápoja "grog" sa viaže k anglickému admirálovi, ktorý nariadil svojim námorníkom riediť každodenný prídel rumu vodou alebo čajom. Pretože tento dôstojník nosil nohavice z grogénovej látky, dostal prezývku "Grog", a tá sa preniesla aj na riedený rum, ktorý sa postupne stal obľúbeným nápojom nielen u námorníkov... Pôvodné zloženie grogu sa však časom zmenilo.</p> <p><i>Grog sa pripravuje a servíruje rovnako ako punč</i> (niekedy sa grog servíruje aj v sklenených pohároch ovinutých obrúskom).</p> <p><b>Námornícky grog</b> (1 porcia)</p> <p>P o t r e b u j e t e : 15 cl vriacej vody varenej so škoricou, klinčekom a citrónovou kôrou, 2 cl cukrového sirupu, 6 cl rumu alebo araku.</p> <p>P o s t u p : Ochutenú vriacu vodu oslaďte cukrovým sirupom, potom vodu prefiltrujte cez sitko do nahriateho pohára a pridajte rum.</p> <p><b>Medový grog</b> (1 porcia)</p> <p>P o t r e b u j e t e : 15 cl vriacej vody, 1 lyžica medu, 1 koliesko citróna, 4 cl brandy.</p> <p>P o s t u p : Vo vriacej vode rozpustite med a medovú vodu nalejte do nahriateho pohára. Potom pridajte koliesko citróna a brandy. Ihneď podávajte.</p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/e722c96216e793e8e40e14289c8f4838_S.jpg" alt="Nervy na prasknutie (III.)" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Drží vás čosi "pod krkom"? Bez zjavnej príčiny vás sprevádza pocit nepohody a neurčitej únavy? Vylepšite si náladu dobrým punčom alebo grogom. Okrem receptov sa dozviete, kedy a odkiaľ k nám punč prišiel do Európy a, aký je rozdiel medzi ním a grogom.</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/ilu_new/zena_s_napojom19.jpg" alt="zena_s_napojom19" /></p> <p><b>Punč</b> je horúci nápoj s prísadou alkoholu, ktorý sa v našich končinách etabloval koncom 17. storočia, prichádzajúc z Indie. Jeho pôvodný názov "panča" znamená päť, t.j. nápoj vyrobený z piatich ingrediencií: čaju, cukru, araku (likér zo skvasenej ryže a ďatľovej alebo kokosovej šťavy), vína a vody; plus koreniny (škorica a klinčeky).</p> <p><i>Pri príprave a konzumácii punču treba dbať na nasledovné:</i><br />- použitá vriaca voda musí byť čerstvo varená<br />- vodu nemožno liať na alkohol (stratila by sa jeho chuť a vôňa)<br />- punč sa servíruje v teplých čajových alebo punčových pohároch s kovovou objímkou (s lyžičkou)<br />- punčový nápoj by sa mal piť po jedle (rýchlo zasýti).</p> <p><b>Citrónový punč</b> (1 porcia)</p> <p>P o t r e b u j e t e : 4 cl citrónového sirupu, 2 dl vody, 4 cl citrónovej šťavy, 1 dl koňaku.</p> <p>P o s t u p : Do hrnčeka nalejte cukrový sirup, vodu a zmes dajte variť. V bode varu zmes odstavte a pridajte do nej citrónovú šťavu. Potom zmes nalejte do nahriateho pohára, pridajte koňak a podávajte.</p> <p><b>Februárový</b><b> punč</b> (4 porcie)</p> <p>P o t r e b u j e t e : 3/4 litra vody alebo slabého čaju, 200g cukru, 3 pomaranče, 1 citrón, 2 klinčeky, kúsok (celej) škorice, 1/2 litra červeného vína, 2 dl rumu.</p> <p>P o s t u p : Do hrnca nalejte vodu alebo čaj, pridajte cukor, šťavu z 2 pomarančov, kôru z polovice citróna, škoricu a klinček; nechajte cca 5 minút povariť. Zmes prefiltrujte cez sitko, pridajte víno a dajte zohriať pod bod varu. Potom zmes odstavte, pridajte šťavu z pomaranča a citróna a nakoniec pridajte rum. Dobre premiešajte a podávajte.</p> <p><b>Grog</b> je nápoj o niečo "silnejší" než punč. Pripravuje sa z horúcej vody, alkoholu (araku, koňaku, rumu, whisky) a cukru alebo medu. Súčasťou grogu môže byť aj čaj, citrónová šťava, klinčeky a škorica.<br />Pomenovanie nápoja "grog" sa viaže k anglickému admirálovi, ktorý nariadil svojim námorníkom riediť každodenný prídel rumu vodou alebo čajom. Pretože tento dôstojník nosil nohavice z grogénovej látky, dostal prezývku "Grog", a tá sa preniesla aj na riedený rum, ktorý sa postupne stal obľúbeným nápojom nielen u námorníkov... Pôvodné zloženie grogu sa však časom zmenilo.</p> <p><i>Grog sa pripravuje a servíruje rovnako ako punč</i> (niekedy sa grog servíruje aj v sklenených pohároch ovinutých obrúskom).</p> <p><b>Námornícky grog</b> (1 porcia)</p> <p>P o t r e b u j e t e : 15 cl vriacej vody varenej so škoricou, klinčekom a citrónovou kôrou, 2 cl cukrového sirupu, 6 cl rumu alebo araku.</p> <p>P o s t u p : Ochutenú vriacu vodu oslaďte cukrovým sirupom, potom vodu prefiltrujte cez sitko do nahriateho pohára a pridajte rum.</p> <p><b>Medový grog</b> (1 porcia)</p> <p>P o t r e b u j e t e : 15 cl vriacej vody, 1 lyžica medu, 1 koliesko citróna, 4 cl brandy.</p> <p>P o s t u p : Vo vriacej vode rozpustite med a medovú vodu nalejte do nahriateho pohára. Potom pridajte koliesko citróna a brandy. Ihneď podávajte.</p></div>
Zahrejte sa po zimnom športe
2024-02-02T00:00:00+00:00
2024-02-02T00:00:00+00:00
https://femme.sk/index.php/kuchyna/recepty/item/21145-zahrejte-sa-po-zimnom-sporte
Rakúska Turistika
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/516734aa16290863dc01ed2d072864dc_S.jpg" alt="Zahrejte sa po zimnom športe" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Po zimnom dni strávenom pri športových aktivitách vás najlepšie zohreje horúca polievka. Vyskúšali ste už náš recept na domácu polievku s palacinkovými zvitkami – Frittatensuppe a Tirolské knedličky. Dobrú chuť!</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><strong>Viete, kto je kráľom Východných Álp</strong>? Je to najvyšší vrch Rakúska, <strong>Großglockner</strong>, ktorý vskutku majestátne tróni nad okolitými trojtisícovkami. K jeho južnému svahu sa túli dedina Kals. Ak sa odtiaľ vyberiete lanovkou do lyžiarskeho strediska Kals-Matrei, ľahko sa môže stať, že pri pohľade na úchvatnú horskú panorámu stratíte reč. Napriek vysokej záruke snehovej pokrývky je tento rezort ešte stále tajným tipom. Ak by ste chceli bývať celkom blízko pri zjazdovke, nájdete fantastické ubytovanie v <a href="https://www.adlerlounge.at/?lang=en" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Adler Lounge</a>.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/rakuska_turistika_1_224.jpg" alt="rakuska_turistika_1_224" /></p> <p class="p1" style="text-align: center;"><em>Jazda vlekom pri západe sinka vo Východnom Tirolsku © Austrian National Tourist Office / Joe Wörgötter</em></p> <p><strong>Užitočné informácie o trojtisícovke:</strong></p> <p><em>Lyžiarska oblasť Großglockner</em><br />- Großglockner: výška 3.798 metrov<br />- Kals am Großglockner: 1.200 obyvateľov, nadmorská výška: 1.325 m<br />- Lyžiarske stredisko: 100 kilometrov zjazdoviek, ideálne i pre rodiny s deťmi<br />- Najvyšší bod strediska: 2.430 m<br />- Adler Lounge: hotel s inovatívnou architektúrou uprostred lyžiarskeho strediska Kals-Matrei</p> <p><strong>Vedeli ste, že ...</strong><br />...Kals bol v 30. rokoch 20. storočia prvým miestom vo Východnom Tirolsku, kde sa lyžovalo?</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/rakuska_turistika_2_224.jpg" alt="rakuska_turistika_2_224" /></p> <p style="text-align: center;"><em>Frittaensuppe © OW/AMA / Christian kremser a Tirolské knedličky © Austrian National Tourist Office /Wolfgang Schardt</em></p> <p><strong>Domáca polievka s palacinkovými zvitkami – Frittatensuppe</strong></p> <p>Slovo pochádza z talianskeho, resp. latinského „frictella". Ešte dnes sa v Taliansku omelete, resp. palacinke hovorí „frittata" a „frittella". Tým sme už povedali vlastne skoro všetko. V zásade ide o palacinkové cesto, ale nie bežné palacinkové cesto. Babičkin recept odhalí tajomstvo: „Pridaj doňho čerstvo nasekané bylinky!"</p> <p><em>P O T R E B U J E T E:</em></p> <p>- 2 litre vody<br />- ½ kg mäsa (varené hovädzie)<br />- hovädzie a špikové kosti<br />- koreňová zelenina (zeler, mrkva, pór, cibuľa, petržlen)<br />- koreniny (celé korenie, muškátový kvet, bobkový list, ligurček, borievka, jadierka pimentu, soľ)</p> <p><strong>Prísady pre osem palaciniek:</strong></p> <p>- ¼ l mlieka<br />- 10 dkg múky<br />- 2 vajcia<br />- štipku soli<br />- slanina (mastná, alebo maslo na pečenie)</p> <p><em>P O S T U P:</em></p> <p><strong>Príprava zvitkov</strong><br />Múku, mlieko, vajcia a soľ dobre vyšľaháme šľahačom. Na panvici roztopíme trochu slaniny, odstránime ju a vo zvyšku tuku vypečieme zvitky na obidvoch stranách do žlta.</p> <p><strong>Tip:</strong> Zvitky chutia obzvlášť dobre, keď do cesta pridáte čerstvo nazbierané bylinky (majorán a oregano).</p> <p>Každú palacinku zrolujeme jednotlivo a ostrým nožom nakrájame na tenké rezance.<br />Zvitky rozdelíme do polievkových tanierov a prelejeme horúcim hovädzím vývarom.</p> <p><strong>Príprava vývaru</strong></p> <p>Mäso vložíme do horúcej vody, po uplynutí polovice doby varenia (približne trištvrte hodiny) pridáme zeleninu a koreniny a necháme zľahka variť. Približne po jeden a pol hodine scedíme polievku, vyberieme mäso a ochutíme.</p> <p><strong>Tirolské knedličky</strong></p> <p>S týmto receptom sa vám knedličky podaria a budú chutiť ako originál z Tirolska. Tip na servírovanie: malé tirolské knedličky sa podávajú v hovädzom vývare, väčšie sa servírujú so šalátom alebo teplou kyslou kapustou.</p> <p><em>P O T R E B U J E T E:</em><br />Na cca. 10 stredne veľkých knedličiek:</p> <p>- 200 g na kocky nakrájaného bieleho pečiva<br />- cca. 200 ml mlieka<br />- 100 – 150 g údeného mäsa a/alebo korenistej salámy (trvanlivá saláma atď.)<br />- 3 vajíčka<br />- 2 jarné cibuľky alebo 1 malá cibuľa<br />- maslo alebo masť na opraženie<br />- 2 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate<br />- 2 – 3 PL múky<br />- soľ, korenie, štipka muškátového orieška</p> <p><strong>Na ozdobu:</strong></p> <p>- roztopené maslo<br />- nasekaná čerstvá petržlenová vňať</p> <p><em>P O S T U P (čas varenia: 8–20 minút):</em></p> <p>Jarnú cibuľku nakrájame na jemno, údené mäso, resp. salámu na veľmi malé kocky. Rozpálime trocha masla alebo masti a cibuľku do sklovita opražíme. Pridáme údené mäso a petržlenovú vňať a všetko krátko opražíme. Odložíme zo sporáka.</p> <p>Pečivo nakrájané na menšie kocky dáme do misky. Mlieko rozšľaháme s vajíčkami, dobre ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a nalejeme na pečivo. Pridáme zmes z cibuľky a údeného mäsa a vmiešame múku. Všetko spracujeme na pomerne hustú hmotu (prípadne ešte pridáme nakrájané pečivo alebo múku), ešte raz dochutíme, zarovnáme povrch do hladka a necháme asi 30 minút odstáť.</p> <p>Vo veľkom hrnci necháme zovrieť dostatočné množstvo osolenej vody. Z hmoty formujeme podľa účelu použitia malé guľky (ako závarku do polievky) alebo stredne veľké knedličky. Ruky si opakovane namáčame do studenej vody, aby mali knedličky pekný hladký povrch.</p> <p>Knedličky vložíme do vriacej vody, necháme zovrieť a podľa veľkosti varíme na miernom plameni asi 8 – 20 minút.<br />Knedličky vyberieme z vody, necháme dobre odkvapkať a poukladáme na tanier. Polejeme maslom, ktoré sme spenili na orieškovohnedo, a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.<br />Menšie tirolské knedličky sa s obľubou podávajú v silnom, horúcom hovädzom vývare, väčšie exempláre sa servírujú so šalátom alebo teplou kyslou kapustou.</p> <p><strong>Tip: </strong>Politické hranice neboli pre dejiny kulinárstva nikdy podstatné. Históriu vzniku tirolských knedličiek teda vôbec nie je možné obmedziť iba na oblasť dnešného Tirolska. Hoci sú výdatné knedličky prvý raz písomne uvedené v tirolskej kuchárskej knihe zo 16. storočia, pochutnávali si na nich v dnešnom Taliansku už o 400 rokov skôr. Dokazuje to „Freska s knedličkou“ v kaplnke hradu Hocheppan. Veď čo iné mohlo jej autora inšpirovať než šťavnatá tirolská knedlička?</p> <p><em> Dobrú chuť!</em></p></div>
<div class="K2FeedImage"><img src="https://femme.sk/media/k2/items/cache/516734aa16290863dc01ed2d072864dc_S.jpg" alt="Zahrejte sa po zimnom športe" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Po zimnom dni strávenom pri športových aktivitách vás najlepšie zohreje horúca polievka. Vyskúšali ste už náš recept na domácu polievku s palacinkovými zvitkami – Frittatensuppe a Tirolské knedličky. Dobrú chuť!</p></div><div class="K2FeedFullText"><p><strong>Viete, kto je kráľom Východných Álp</strong>? Je to najvyšší vrch Rakúska, <strong>Großglockner</strong>, ktorý vskutku majestátne tróni nad okolitými trojtisícovkami. K jeho južnému svahu sa túli dedina Kals. Ak sa odtiaľ vyberiete lanovkou do lyžiarskeho strediska Kals-Matrei, ľahko sa môže stať, že pri pohľade na úchvatnú horskú panorámu stratíte reč. Napriek vysokej záruke snehovej pokrývky je tento rezort ešte stále tajným tipom. Ak by ste chceli bývať celkom blízko pri zjazdovke, nájdete fantastické ubytovanie v <a href="https://www.adlerlounge.at/?lang=en" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Adler Lounge</a>.</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/rakuska_turistika_1_224.jpg" alt="rakuska_turistika_1_224" /></p> <p class="p1" style="text-align: center;"><em>Jazda vlekom pri západe sinka vo Východnom Tirolsku © Austrian National Tourist Office / Joe Wörgötter</em></p> <p><strong>Užitočné informácie o trojtisícovke:</strong></p> <p><em>Lyžiarska oblasť Großglockner</em><br />- Großglockner: výška 3.798 metrov<br />- Kals am Großglockner: 1.200 obyvateľov, nadmorská výška: 1.325 m<br />- Lyžiarske stredisko: 100 kilometrov zjazdoviek, ideálne i pre rodiny s deťmi<br />- Najvyšší bod strediska: 2.430 m<br />- Adler Lounge: hotel s inovatívnou architektúrou uprostred lyžiarskeho strediska Kals-Matrei</p> <p><strong>Vedeli ste, že ...</strong><br />...Kals bol v 30. rokoch 20. storočia prvým miestom vo Východnom Tirolsku, kde sa lyžovalo?</p> <p><img src="https://femme.sk/images/fem_images/pr_new/rakuska_turistika_2_224.jpg" alt="rakuska_turistika_2_224" /></p> <p style="text-align: center;"><em>Frittaensuppe © OW/AMA / Christian kremser a Tirolské knedličky © Austrian National Tourist Office /Wolfgang Schardt</em></p> <p><strong>Domáca polievka s palacinkovými zvitkami – Frittatensuppe</strong></p> <p>Slovo pochádza z talianskeho, resp. latinského „frictella". Ešte dnes sa v Taliansku omelete, resp. palacinke hovorí „frittata" a „frittella". Tým sme už povedali vlastne skoro všetko. V zásade ide o palacinkové cesto, ale nie bežné palacinkové cesto. Babičkin recept odhalí tajomstvo: „Pridaj doňho čerstvo nasekané bylinky!"</p> <p><em>P O T R E B U J E T E:</em></p> <p>- 2 litre vody<br />- ½ kg mäsa (varené hovädzie)<br />- hovädzie a špikové kosti<br />- koreňová zelenina (zeler, mrkva, pór, cibuľa, petržlen)<br />- koreniny (celé korenie, muškátový kvet, bobkový list, ligurček, borievka, jadierka pimentu, soľ)</p> <p><strong>Prísady pre osem palaciniek:</strong></p> <p>- ¼ l mlieka<br />- 10 dkg múky<br />- 2 vajcia<br />- štipku soli<br />- slanina (mastná, alebo maslo na pečenie)</p> <p><em>P O S T U P:</em></p> <p><strong>Príprava zvitkov</strong><br />Múku, mlieko, vajcia a soľ dobre vyšľaháme šľahačom. Na panvici roztopíme trochu slaniny, odstránime ju a vo zvyšku tuku vypečieme zvitky na obidvoch stranách do žlta.</p> <p><strong>Tip:</strong> Zvitky chutia obzvlášť dobre, keď do cesta pridáte čerstvo nazbierané bylinky (majorán a oregano).</p> <p>Každú palacinku zrolujeme jednotlivo a ostrým nožom nakrájame na tenké rezance.<br />Zvitky rozdelíme do polievkových tanierov a prelejeme horúcim hovädzím vývarom.</p> <p><strong>Príprava vývaru</strong></p> <p>Mäso vložíme do horúcej vody, po uplynutí polovice doby varenia (približne trištvrte hodiny) pridáme zeleninu a koreniny a necháme zľahka variť. Približne po jeden a pol hodine scedíme polievku, vyberieme mäso a ochutíme.</p> <p><strong>Tirolské knedličky</strong></p> <p>S týmto receptom sa vám knedličky podaria a budú chutiť ako originál z Tirolska. Tip na servírovanie: malé tirolské knedličky sa podávajú v hovädzom vývare, väčšie sa servírujú so šalátom alebo teplou kyslou kapustou.</p> <p><em>P O T R E B U J E T E:</em><br />Na cca. 10 stredne veľkých knedličiek:</p> <p>- 200 g na kocky nakrájaného bieleho pečiva<br />- cca. 200 ml mlieka<br />- 100 – 150 g údeného mäsa a/alebo korenistej salámy (trvanlivá saláma atď.)<br />- 3 vajíčka<br />- 2 jarné cibuľky alebo 1 malá cibuľa<br />- maslo alebo masť na opraženie<br />- 2 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate<br />- 2 – 3 PL múky<br />- soľ, korenie, štipka muškátového orieška</p> <p><strong>Na ozdobu:</strong></p> <p>- roztopené maslo<br />- nasekaná čerstvá petržlenová vňať</p> <p><em>P O S T U P (čas varenia: 8–20 minút):</em></p> <p>Jarnú cibuľku nakrájame na jemno, údené mäso, resp. salámu na veľmi malé kocky. Rozpálime trocha masla alebo masti a cibuľku do sklovita opražíme. Pridáme údené mäso a petržlenovú vňať a všetko krátko opražíme. Odložíme zo sporáka.</p> <p>Pečivo nakrájané na menšie kocky dáme do misky. Mlieko rozšľaháme s vajíčkami, dobre ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a nalejeme na pečivo. Pridáme zmes z cibuľky a údeného mäsa a vmiešame múku. Všetko spracujeme na pomerne hustú hmotu (prípadne ešte pridáme nakrájané pečivo alebo múku), ešte raz dochutíme, zarovnáme povrch do hladka a necháme asi 30 minút odstáť.</p> <p>Vo veľkom hrnci necháme zovrieť dostatočné množstvo osolenej vody. Z hmoty formujeme podľa účelu použitia malé guľky (ako závarku do polievky) alebo stredne veľké knedličky. Ruky si opakovane namáčame do studenej vody, aby mali knedličky pekný hladký povrch.</p> <p>Knedličky vložíme do vriacej vody, necháme zovrieť a podľa veľkosti varíme na miernom plameni asi 8 – 20 minút.<br />Knedličky vyberieme z vody, necháme dobre odkvapkať a poukladáme na tanier. Polejeme maslom, ktoré sme spenili na orieškovohnedo, a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.<br />Menšie tirolské knedličky sa s obľubou podávajú v silnom, horúcom hovädzom vývare, väčšie exempláre sa servírujú so šalátom alebo teplou kyslou kapustou.</p> <p><strong>Tip: </strong>Politické hranice neboli pre dejiny kulinárstva nikdy podstatné. Históriu vzniku tirolských knedličiek teda vôbec nie je možné obmedziť iba na oblasť dnešného Tirolska. Hoci sú výdatné knedličky prvý raz písomne uvedené v tirolskej kuchárskej knihe zo 16. storočia, pochutnávali si na nich v dnešnom Taliansku už o 400 rokov skôr. Dokazuje to „Freska s knedličkou“ v kaplnke hradu Hocheppan. Veď čo iné mohlo jej autora inšpirovať než šťavnatá tirolská knedlička?</p> <p><em> Dobrú chuť!</em></p></div>