Vytlačiť túto stránku

Maďarské špeciality

Napísal femme 19. máj 2008

Rybacia polievka (halászlé), Rezne na drevenom tanieri (fatányéros), Králik na maďarský spôsob, Kapor na maďarský spôsob.

>> Móda >> Aktuálne >> Maďarské špeciality

Rybacia polievka (halászlé)
P o t r e b u j e t e : 1 kg očistených rýb (kapor, šťuka, zubáč, pstruh...), 100g cibule, 2 lyžičky sladkej papriky, 4 rajčiny, 1 zelenú papriku, 1 a 1/2 litra vody, soľ.
P o s t u p :
1. Očistené hlavy, ikry a mlieč osoľte a nechajte hodinu stáť.
2. Na drobno nakrájanú cibuľu nechajte 1/2 hodiny variť, potom pridajte ryby nakrájané na rezne a nakrájanú zelenú papriku; varte 20 minút na miernom ohni bez miešania.
3. Po 15 minútach varenia pridajte ikry a mlieč, nakrájané rajčiny a sladkú papriku; prípadne trochu štipľavej papriky alebo feferónku.

Rezne na drevenom tanieri (fatányéros)
P o t r e b u j e t e : po 4 rezne z hovädzej roštenky, bravčového a teľacieho mäsa, 4 plátky pečienky, 50g cibule, 1 lyžicu oleja, 4 šampiňóny, hladkú múku, 1 vajce, 40g údenej slaniny, masť, čierne korenie, soľ.
P o s t u p :
1. Kúsky mäsa očistite, osoľte a okoreňte. Potom mäso potrite olejom, pridajte nastrúhanú cibuľu a nechajte cca 2 hodiny odležať. Následne mäso opečte na masti.
2. Pečienku očistite a opečte.
3. Očistené šampiňóny obaľte a osmažte.
4. Plátky údenej slaniny na okrajoch narežte a opečte.
5. Na drevený tanier uložte opečené rezne, šampiňóny, slaninu a pečienku. Podávajte s opekanými zemiakmi, kyslou uhorkou, čalamádou a nakladanými feferónkami.

Králik na maďarský spôsob
P o t r e b u j e t e : králika pokrájaného na kúsky, 60g slaniny, 1 cibuľu, koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen, zeler), 1 lyžicu hladkej múky, 1/4 litra vývaru alebo vody, 1/4 litra kyslej smotany, 1 lyžičku sladkej papriky.
P o s t u p :
1. Mäso nakrájajte a osoľte.
2. Na spenenej slanine zľahka osmažte na drobno nakrájanú cibuľu a zeleninu. Potom pridajte mäso. Zmes duste cca 3/4 hodiny, potom ju "zaprášte" lyžicou múky a zalejte vývarom a kyslou smotanou.
3. Pridajte sladkú papriku a nechajte prejsť varom.
4. Mäso vyberte, šťavu preceďte a polejte ňou už naservírované mäso. Najvhodnejšou prílohou sú halušky.

Kapor na maďarský spôsob
P o t r e b u j e t e : kapra, zelenú papriku, niekoľko plátkov slaniny, 1 mrkvu, 100g masla, 1 lyžicu sladkej papriky, zemiaky.
P o s t u p :
1. Kapra naporcujte a potom narežte tak, aby ste do zárezov mohli vsunúť plátky zelenej papriky, slaniny a mrkvy. Osoľte.
2. Zemiaky nakrájajte na tenké plátky, poukladajte ich na dno pekáča a na ne porcie kapra.
3. Pridajte 100g rozpusteného masla a všetko posypte sladkou paprikou.
4. V priebehu pečenia podlievajte vlastnou šťavou.

259 komentárov

  • Komentár EmoryRog %AM, %06 %048 %2026 %00:%nov napísal EmoryRog

    Нужен фуршет? https://yaposhik.ru для корпоративных мероприятий, свадеб, дней рождения и деловых встреч. Организация выездного обслуживания, приготовление закусок, канапе, десертов и напитков. Подберём меню с учётом количества гостей, формата мероприятия и бюджета.

  • Komentár Louishab %PM, %05 %026 %2026 %23:%nov napísal Louishab

    онлайн-портал https://pedia.com.ua познавательных публикаций для широкой аудитории. Здесь собраны интересные статьи, полезные рекомендации и тематические обзоры о здоровье, образовании, семье, воспитании детей, домашнем хозяйстве и современных технологиях.

  • Komentár WilliamCrerb %PM, %05 %967 %2026 %22:%nov napísal WilliamCrerb

    информационный портал https://info24.com.ua о событиях в Украине и мире. Читайте актуальные новости, интересные статьи, обзоры и аналитические материалы. Экономика, общество, политика, культура, технологии и повседневная жизнь — полезная информация на разные темы.

  • Komentár ArnoldEdupe %PM, %05 %961 %2026 %22:%nov napísal ArnoldEdupe

    Новости Украины https://novitnosti.com и мира, полезные публикации и интересные материалы на Info24. Изучайте события общественной жизни, экономики, бизнеса, науки, технологий и культуры. Читайте тематические обзоры, знакомьтесь с актуальными тенденциями и получайте информацию на самые разные темы.

  • Komentár Edwinloort %PM, %05 %933 %2026 %21:%nov napísal Edwinloort

    информационный портал https://info-ukraine.com о событиях в Украине и мире. Читайте актуальные новости, интересные статьи, обзоры и аналитические материалы. Экономика, общество, политика, культура, технологии и повседневная жизнь — полезная информация на разные темы.

  • Komentár JacobLom %AM, %01 %056 %2026 %00:%nov napísal JacobLom

    top 10 binary options brokers how to start binary options trading in nigeria

  • Komentár JamesHob %PM, %31 %022 %2026 %23:%okt napísal JamesHob

    онлайн-журнал https://pedia.com.ua для тех, кто интересуется современным образом жизни, здоровьем и саморазвитием. Полезные статьи о семье, воспитании детей, красоте, домашнем хозяйстве, садоводстве, технологиях и повседневных вопросах. Новые идеи, советы и интересные материалы для широкой аудитории.

  • Komentár Briancip %PM, %31 %984 %2026 %22:%okt napísal Briancip

    Ищете отель на час https://spb.60minut.ru в Санкт-Петербурге? Ознакомьтесь с гостиницами и апартаментами с почасовой оплатой, сравните цены, расположение и условия проживания. Подберите номер для отдыха, деловой встречи или остановки между поездками. Удобные варианты краткосрочной аренды жилья.

  • Komentár CharlesDoome %PM, %31 %971 %2026 %22:%okt napísal CharlesDoome

    Нужны чеки? кассовые чеки для бизнеса и физ. лиц. Чеки для отчетности ОФД, ККМ, ККТ. Реальные операции, гарантии оригинальности!

  • Komentár snos zdaniy 761 %PM, %31 %962 %2026 %22:%okt napísal snos zdaniy 761

    демонтаж модульных зданий https://snos-zdaniy-spb.ru

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy