Vytlačiť túto stránku

Nebojte sa červenej repy a zaexperimentujte si!

Napísal Martina Baumann, femme 01. marec 2025

Červená repa je nielen zdravá, ale i chutná a  je obľúbenou ingredienciou v rôznych receptoch. Dostala svoje miesto v studenej, ale i teplej kuchyni. O tom, že prospieva aj nášmu telu, niet pochýb. Ako ju zakomponovať do jedálnička? 

1_010325

Červená repa

Táto tmavočervená zelenina stoji na vrchole gastronómie už dlhý čas. Hľuza obsahuje množstvo železa potrebného pre náš organizmus a má aj antioxidačné účinky. Varí sa so šupou, po vychladnutí sa môže pripravovať ako samostatný šalát so sladkokyslou zálievkou, prípadne do kombinovaných šalátov alebo je veľmi dobrá na odšťavovanie spolu s mrkvou, zelerom a zemiakom.

Nebojte sa aj menších experimentov a ak jej raz dáte šancu, možno sa jej už nebudete vedieť vzdať. O jej blahodárnych účinkoch by sa dalo písať oveľa viac. Určite spomeňme aspoň niektoré z nich. Vedeli ste napríklad, že pravidelná konzumácia cviklovej šťavy pomáha znižovať krvný tlak, zlepšuje prietok krvi a kyslíka do svalov, čím zvyšuje športový výkon a rýchlejšiu regeneráciu?

Čo je na nej NAJ? No predsa, že je vynikajúca v boji proti demencii, podporuje trávenie, pomáha pri redukčnej diéte a prospešná na pečeň. Je dobrá na krásu pokožky a vlasov a aj pre naše celkové zdravie.

Táto plodina obsahuje sodík, draslík, vápnik a taktiež horčík, vitamín C a vitamíny skupiny B a mnohé ďalšie. Môže sa pochváliť skutočne vysokým obsahom kyseliny listovej a vlákniny. Je vynikajúca v boji proti rozvoju kôrnateniu tepien a taktiež podporuje aj činnosť pečene.

Nielen koreň, ale aj listy využijete v kuchyni. Tie sú totiž jedlé. Obsahujú betakarotén, vápnik a železo. A malý tip do receptov? Upravte si ich ako špenátové listy.

Vsaďte na smoothie! Sledujte tú farbu

2_010325

Urobte si s nami smoothie, ktoré budete mať vďaka Artmixu Pro hotové do 5 minút. Je nabité antioxidantmi, vitamínmi a vlákninou.

Potrebujete: 

Ingrediencie na 3 porcie: 1 stredne veľká repa (alebo 2 malé), 2 čerstvé mrkvy, polovica šalátovej uhorky ALEBO 1 jablko, 200 ml filtrovanej vody.

Aký je postup?

Veľmi jednoduchý. Repu umyte, ošúpte a rozkrájajte na dieliky. Mrkvy očistite a nakrájajte na hrubšie kolieska.

Kombinácia 1: pridajte polovicu umytej šalátovej uhorky.

Kombinácia 2: pridajte 1 očistené jablko nakrájané na menšie kusy.

Suroviny a vodu dajte do smoothie nádoby a mixujte – program 2 (Šťava z ovocia a zeleniny). Podávajte v pohároch ozdobených kúskom zeleniny.

Šalát s červenou repou (4 porcie)

3_010325

Potrebujete: 100g rukoly, 100g šalátu Radicchio, malú viazaničku čerstvej majoránky (môže byť aj sušená), 2 hrušky, 250g varenej červenej repy, 1 PL bieleho octu, 4 PL jablkovej šťavy, 1 ČL horčice, soľ, korenie, cukor, 5 PL orechového oleja (môže byť aj slnečnicový), 30g vlašských orechov, 4 porcie kozieho syra (1ks cca. 50g), 4 ČL medu, 1 ČL tymiánu

Postup: 

Najskôr umyte a  jemne osušte rukolu a šalát Radicchio. Potom natrhajte listy šalátu, všetko zmiešajte a rozohrejte rúru na pečenie. Hrušky umyte, zbavte jadra a obielte. Podobne postupujte aj s červenou repou a nakoniec nakrájajte hrušky aj repu na tenké mesiačiky. 

Zálievku si pripravte z octu s jablkovou šťavou, horčicou, soľou, korením ako aj cukrom a všetko zamiešajte. Zľahka zalejte šalát olejom, vlašské orechy posekajte nožom a nasypte na šalát.

Pripravte si malé formy na pečenie, do ktorých vložíte syr, pokvapkáte zľahka medom, posypete tymiánom a necháte v rúre na grile gratinovať asi 3 minúty.
Na tanier servírujete gratinovaný syr s medom a miešaným šalátom, ktorý posypete čerstvou majoránkou. K šalátu podávate bagety alebo biele pečivo.

Šalát s krabím mäsom (4 porcie)

Potrebujete: 200g krabieho mäsa alebo Surimi, 100g žeruchy alebo rukoly, 200g miešaného listového šalátu, 100g malých šampiňónov a 8 ks stredne veľkých šampiňónov, 2 PL masla, soľ, korenie, 1 Bio citrón, 2 PL biely vínový ocot, 4 PL slnenčnicového oleja

Postup: 

Krabie mäso alebo Surimi nakrájejte na drobné kúsky. Miešaný šalát opláchnite a vysušte. Očistite malé šampiňóny, nakrájajte na plátky a všetky prísady zmiešajte v miske.
Stredne veľké šampiňóny očistite, opláchnite a hlúbik vytočte. Rozohrejte maslo a zľahka orestujte na masle klobúčiky šampiňónov, osoľte a okorente.

Zálievka: Bio-citrón umyte v teplej vode, vysušte a kôru nastrúhajte na pásiky, potom vytlačte šťavu z citrónu a zmiešajte spolu s octom a olejom. Nakoniec pridajte do zálievky soľ, korenie a premiešajte všetky ingrediencie šalátu. Šalát podávate  s opečenými klobúčikmi šampiňónov a bielym pečivom.

A už len poprajeme dobrú chuť...

Zdroj foto: Freepik, Artmixu 

4622 komentárov

  • Komentár Richardlop %PM, %19 %597 %2026 %13:%okt napísal Richardlop

    При подобных симптомах стоит обратиться за помощью. Бесплатно можно уточнить общие условия и стоимость, однако индивидуальное лечение назначает врач при личном контакте с больным.
    Узнать больше - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя круглосуточно Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár JerryFaign %PM, %19 %592 %2026 %13:%okt napísal JerryFaign

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Дополнительная информация - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe1.ru/]вызов на дом капельницы от запоя[/url]

  • Komentár Anthonyheili %PM, %19 %581 %2026 %12:%okt napísal Anthonyheili

    Обратиться в наркологическую клинику можно при длительном употреблении алкоголя, регулярных запоях, абстинентном синдроме, употреблении психоактивных веществ или повторных срывах после попыток лечения. Врач определяет, какие процедуры необходимы сейчас и какой этап лечения потребуется в дальнейшем. При необходимости помощь проводится в стационаре или начинается с выезда нарколога на дом.
    Узнать больше - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru/]https://nnarkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru[/url]

  • Komentár CharlesLep %PM, %19 %577 %2026 %12:%okt napísal CharlesLep

    Самостоятельно проводить детокс, ставить капельницу или принимать сильнодействующие препараты без назначения врача рискованно. Некоторые лекарства несовместимы с алкоголем, влияют на давление, дыхание и работу сердца. Лечение должно назначаться после осмотра, поскольку даже одинаковые симптомы у разных пациентов могут иметь разные причины. Доктор оценивает противопоказания, хронические болезни, риск осложнений и только затем выбирает препараты и методы лечения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol5.ru/]нарколог на дом анонимно в Мариуполе[/url]

  • Komentár DonaldGam %PM, %19 %575 %2026 %12:%okt napísal DonaldGam

    Вывод из запоя в Санкт-Петербурге — комплексная помощь при длительном приеме спиртного, выраженном похмельном синдроме и алкогольной интоксикации. Лечение можно организовать на дому или в стационаре клиники. Формат лечения выбирают с учетом тяжести самочувствия, продолжительности запоя, возраста пациента, наличия хронических болезней и противопоказаний. Выезд нарколога на дому позволяет быстро начать лечение без самостоятельной поездки в лечебное учреждение. Если домашнее лечение небезопасно, больному рекомендуют лечение в стационаре под наблюдением врача.
    Дополнительная информация - [url=https://vivvod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]наркологический вывод из запоя[/url]

  • Komentár Anthonywrert %PM, %19 %550 %2026 %12:%okt napísal Anthonywrert

    Причиной обращения может быть как острое состояние, так и сформировавшаяся зависимость, которая существует несколько лет. Наркологическая клиника работает не только с последствиями употребления, но и с причинами повторных срывов.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru/]http://nnarkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru[/url]

  • Komentár Andrewtoids %PM, %19 %546 %2026 %12:%okt napísal Andrewtoids

    Алкогольная зависимость нередко сопровождается комплексом физических и психических нарушений. При хроническом алкоголизме симптомы могут усиливаться после прекращения употребления. Поэтому лечение важно начинать не со случайно выбранных препаратов, а с медицинской оценки состояния.
    Подробнее - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol3.ru/]нарколог на дом Мариуполь[/url]

  • Komentár Timothyfaw %AM, %19 %537 %2026 %11:%okt napísal Timothyfaw

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol6.ru/]нарколог на дом вывод в Мариуполе[/url]

  • Komentár WilliamCit %AM, %19 %536 %2026 %11:%okt napísal WilliamCit

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-stavropol2.ru/]вывод из запоя на дому Ставрополь[/url]

  • Komentár StevenSaich %AM, %19 %525 %2026 %11:%okt napísal StevenSaich

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Узнать больше - https://narkolog-na-dom-v-mariupol7.ru/

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy