Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7483 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fzEr %AM, %27 %517 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_fzEr

    Ситуация знакомая многим. А дела не ждут. Прокапаться от похмелья — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Капельница от алкоголя Мытищи — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от запоя мытищи [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Мытищ. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_vcSt %AM, %27 %517 %2026 %11:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_vcSt

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Частная наркологическая клиника — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Нарколог Балашиха — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: анонимная наркологическая помощь балашиха [url=https://lechenie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-tsp.ru]https://lechenie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-tsp.ru[/url] Там и про наркологический диспансер Балашиха для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wePa %AM, %27 %510 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_wePa

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Прокапаться от похмелья — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Капельница Мытищи — И в выходные. Вся информация доступна здесь: капельница после запоя в мытищах [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_uhPi %AM, %27 %503 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_uhPi

    Отмечали два дня подряд. Ни есть, ни спать. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница от алкоголя Мытищи — И без лишних вопросов. Советую глянуть источник: наркология капельница мытищи [url=https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru]https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена в Мытищах. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_pbPa %AM, %27 %453 %2026 %09:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_pbPa

    А потом сам не может остановиться. Капельница от похмелья — дело серьёзное. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница от алкоголя Мытищи — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя цена мытищи [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]капельница от запоя цена мытищи[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для региона. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_dxpl %AM, %27 %184 %2026 %03:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_dxpl

    Как муж после недельного запоя. Давление скакало. Ломка вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Нарколог на дом — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: наркология вывод из запоя на дому цена адреса и телефоны [url=https://lomka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru]https://lomka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цены для региона. Не тяните до последнего.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hfei %AM, %27 %145 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_hfei

    Пил неделю, потом решил бросить. Ни спать, ни есть. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Потом выравнивают давление. Вывод из запоя капельница на дому — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому реутов цены [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru[/url] И про срочный выезд в Реутове. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_bmMr %AM, %27 %130 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_bmMr

    И началась такая ломка, что вызвали врача. Трясло так, что чашку не мог удержать. Нарколог на дом вывод из запоя — Осматривает, ставит систему. И человеку реально становится легче. Вывод из запоя капельница на дому — Без осуждения и лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя реутов стационар [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru]https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-zrp.ru[/url] И про срочный выезд в Реутове. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_rlmt %AM, %27 %104 %2026 %01:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_rlmt

    И дома уже никто не знал, что делать. Вызвали нарколога. Частная наркологическая клиника — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя в Балашихе — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: лечение наркомании балашиха [url=https://kodirovanie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-oge.ru]https://kodirovanie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-oge.ru[/url] И про срочный выезд для Балашихи. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ceei %AM, %27 %061 %2026 %00:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_ceei

    Помню, у знакомого была ситуация. Трясло, давление скакало. Вывод из запоя на дому — И снимает это состояние. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя круглосуточно — Без осуждения и лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя цена реутов [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-cmn.ru[/url] И про стационар для региона. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy