Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7483 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_xmEr %PM, %27 %718 %2026 %16:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_xmEr

    Ситуация знакомая многим. Ни есть, ни спать. Анонимно капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница от запоя Мытищи — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от запоя клиника мытищи [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] И про анонимность в Мытищах. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_swSt %PM, %27 %685 %2026 %15:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_swSt

    А потом сам не может остановиться. И лучше доверить его врачу. Наркологический центр — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Лечение алкоголизма — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: реабилитация наркомании в балашихе [url=https://lechenie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-tsp.ru]https://lechenie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-tsp.ru[/url] Там и про наркологический диспансер Балашиха в Балашихе. Иногда клиника — единственный выход.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_uvEr %PM, %27 %666 %2026 %15:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_uvEr

    После бурной ночи бывает так плохо. Ни есть, ни спать. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Капельница от алкоголя Мытищи — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от запоя в мытищах [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] И про анонимность по городу. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_enPi %PM, %27 %643 %2026 %14:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_enPi

    А потом вообще не мог встать с кровати. Трясло, давление скакало. Прокапаться с похмелья — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница от алкоголя Мытищи — И без лишних вопросов. Советую глянуть источник: капельница от запоя мытищи [url=https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru]https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru[/url] И про срочный выезд для Мытищ. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskii centr_pbmr %PM, %27 %606 %2026 %13:%sep napísal Narkologicheskii centr_pbmr

    Как брат его пил неделю. Тот приехал, осмотрел. Наркологический диспансер — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Нарколог Щелково — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: наркологическая помощь [url=https://narkolog.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]https://narkolog.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru[/url] Там и про наркологический диспансер Щёлково для региона. Иногда центр — единственный выход.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_cfSt %PM, %27 %602 %2026 %13:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_cfSt

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Наркологический центр — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Нарколог Балашиха — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: наркологическая помощь [url=https://lechenie.narkologicheskaya-klinika-balashikha-tsp.ru]наркологическая помощь[/url] И про лечение по городу. Не тяните до последнего.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_tcsi %PM, %27 %574 %2026 %12:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_tcsi

    И дома уже никто не знал, что делать. Тот приехал, осмотрел. Наркологический центр — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Нарколог Балашиха — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: служба наркологической помощи [url=https://narkologiya.narkologicheskaya-klinika-balashikha-hin.ru]служба наркологической помощи[/url] И про наркологию для Московской области. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_uvPa %PM, %27 %567 %2026 %12:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_uvPa

    И родные не знают, куда обратиться. И лучше доверить его врачу. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница Мытищи — И в выходные. Вся информация доступна здесь: капельница от алкоголя мытищи [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]капельница от алкоголя мытищи[/url] И про срочный выезд для Московской области. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wdEr %PM, %27 %566 %2026 %12:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_wdEr

    После бурной ночи бывает так плохо. Голова чугунная, руки трясутся. Прокапаться от похмелья — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Капельница от алкоголя Мытищи — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: наркология капельница мытищи [url=https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]https://anonimno.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Московской области. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_pien %AM, %27 %529 %2026 %11:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_pien

    И руки трясутся с утра. Ни встать, ни работать. Прокапаться от похмелья — Осматривает, ставит систему. И голова начинает соображать. Снять похмелье капельницей — И после длительных запоев. Вся информация доступна здесь: быстрый вывод из запоя мытищи [url=https://narkologiya.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru]https://narkologiya.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для региона. Иногда один звонок решает всё.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy