Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1580 komentárov

  • Komentár Thomaskit %PM, %18 %868 %2026 %19:%jún napísal Thomaskit

    адрес тату салон тату салон спб рядом

  • Komentár JasonFut %PM, %18 %792 %2026 %18:%jún napísal JasonFut

    сколько стоит сделать тату тату салон

  • Komentár Jasongen %PM, %18 %792 %2026 %18:%jún napísal Jasongen

    тату салон санкт петербург тату салон рядом

  • Komentár Jasonbiory %PM, %18 %792 %2026 %18:%jún napísal Jasonbiory

    сделать татуировку цена адреса тату салон

  • Komentár Jasongen %PM, %18 %792 %2026 %18:%jún napísal Jasongen

    где можно сделать тату https://taty-salon-spb.ru

  • Komentár JasonHar %PM, %18 %784 %2026 %17:%jún napísal JasonHar

    тату салон спб цены сделать тату в спб цены

  • Komentár 1win bk_poPi %PM, %18 %618 %2026 %13:%jún napísal 1win bk_poPi

    1win бк [url=http://www.cont.ws/@kekswin365/3291344]1win бк[/url]

  • Komentár 1win bk_mqPi %PM, %18 %616 %2026 %13:%jún napísal 1win bk_mqPi

    1win бк [url=vybor-bukmekerskoj-kontory.mystrikingly.com]1win бк[/url]

  • Komentár luxury car rental miami_sbOr %PM, %18 %607 %2026 %13:%jún napísal luxury car rental miami_sbOr

    Alright, real talk about the Miami rental game — it's a straight-up jungle out here. You find this amazing deal online: brand new Beamer, unlimited miles, price that makes you smile. Different car waiting — scratches everywhere, smells like an ashtray, and that "amazing price"? Doesn't include the mandatory $400 cleaning fee or the $30 per day toll pass you can't waive. Eight years in South Florida and these clowns still almost get me. When you need a proper luxury car rental miami. Miami without decent wheels is basically a hostage situation. South of Fifth brunch, Design District shopping, or a spontaneous Keys trip — AC must be arctic cold and unlimited miles non-negotiable. most are shiny turds with five-star fake reviews on Google Maps. what you book is what shows up, no surprises, no fine print nightmares. Here's the only honest source for premium wheels across South Florida
    porsche car rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-8.com]https://luxury-car-rental-miami-8.com[/url] also bring serious shades unless you enjoy driving straight into the sun like a zombie. drive safe and absolutely skip that "windshield protection" upsell — pure profit for them, zero value for you.

  • Komentár luxury car rental miami_wzpi %PM, %18 %605 %2026 %13:%jún napísal luxury car rental miami_wzpi

    Okay folks gather around because this Miami rental nightmare needs to be discussed. Then you show up and it's a whole different story. Plus they want a $2000 hold on your debit card. Fool me five times? Actually yeah, Miami keeps fooling everyone. that's exactly how they hook you. Miami without proper wheels is basically a hostage situation. Design District shopping, late-night South Beach cruising, or a spontaneous drive down to Homestead — AC must freeze your teeth and unlimited miles or bust. I've gone through maybe 30 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach. no games, no bait-and-switch, no hidden asterisks. Here's the only honest broker for premium vehicles across South Florida
    rent a benz near me [url=https://luxury-car-rental-miami-5.com]https://luxury-car-rental-miami-5.com[/url] also bring quality shades unless you enjoy driving into a nuclear flare every evening. Anyway glad there's at least one straight shooter left in this rental jungle.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy