Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7483 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_njPi %PM, %27 %012 %2026 %23:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_njPi

    Отмечали два дня подряд. Ни есть, ни спать. Прокапаться с похмелья — И человеку становится легче. И голова начинает соображать. Капельница Мытищи — И без осуждения. Советую глянуть источник: капельница от похмелья мытищи [url=https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru]капельница от похмелья мытищи[/url] И про срочный выезд для Московской области. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskii centr_mlmi %PM, %27 %997 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskii centr_mlmi

    После бурной недели бывает так плохо. А дела не ждут. Наркологический диспансер — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Нарколог Щелково — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог на дом щёлково цены [url=https://pohmelye.narkologicheskij-czentr-schelkovo-sai.ru]нарколог на дом щёлково цены[/url] И про похмелье по городу. Не тяните до последнего.

  • Komentár Narkologicheskii centr_lyet %PM, %27 %985 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskii centr_lyet

    Помню, знакомый рассказывал. Тот приехал, осмотрел. Наркологический центр — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Отрезвление — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: нарколог срочно щелково [url=https://otrezvlenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-sai.ru]нарколог срочно щелково[/url] И про срочный выезд для Щёлкова. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii centr_qimr %PM, %27 %970 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskii centr_qimr

    Как брат его пил неделю. И сказал, что нужен наркологический центр. Наркологическая клиника — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Наркология — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: наркодиспансер щелково [url=https://narkolog.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]наркодиспансер щелково[/url] И про срочный выезд по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_hoSi %PM, %27 %922 %2026 %21:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_hoSi

    Знакомая ситуация. Ни есть, ни спать. Капельницы на дому от похмелья — Осматривает, ставит систему. И голова начинает соображать. Капельница от запоя Мытищи — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от запоя в мытищи [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-opt.ru]капельница от запоя в мытищи[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Мытищ. Не мучайтесь, если можно помочь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_rsPi %PM, %27 %920 %2026 %21:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_rsPi

    Помню, у знакомого была ситуация. А на работу надо. Прокапаться с похмелья — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Капельница Мытищи — И без осуждения. Советую глянуть источник: капельница от запоя на дому мытищи [url=https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru]https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru[/url] И про вытрезвление по городу. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_zysi %PM, %27 %912 %2026 %20:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_zysi

    Помню, знакомый рассказывал. Тот приехал, осмотрел. Частная наркологическая клиника — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Наркология — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: клиника наркологическая [url=https://narkologiya.narkologicheskaya-klinika-balashikha-hin.ru]клиника наркологическая[/url] Там и про наркологический диспансер Балашиха для Балашихи. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ursi %PM, %27 %789 %2026 %17:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_ursi

    Помню, знакомый рассказывал. И сказал, что нужна наркологическая клиника. Наркологический центр — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Нарколог Балашиха — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: клиники лечения наркомании в балашихе [url=https://narkologiya.narkologicheskaya-klinika-balashikha-hin.ru]клиники лечения наркомании в балашихе[/url] И про срочный выезд для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_djPa %PM, %27 %742 %2026 %16:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_djPa

    Бывает, человек пьёт неделю. Тут важно не тянуть. Прокапаться от похмелья — И человеку становится легче. И голова начинает соображать. Капельница Мытищи — Без осуждения и лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: сделать капельницу от похмелья [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-wan.ru]сделать капельницу от похмелья[/url] И про срочный выезд по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_obPi %PM, %27 %737 %2026 %16:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_obPi

    Отмечали два дня подряд. Ни есть, ни спать. Прокапаться с похмелья — И человеку становится легче. Сначала уходит интоксикация. Капельница Мытищи — И без осуждения. Советую глянуть источник: капельница на дому недорого [url=https://vytrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-bdm.ru]капельница на дому недорого[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по городу. Не мучайтесь, если можно помочь.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy