Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7483 komentárov

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_tvMt %AM, %28 %380 %2026 %08:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_tvMt

    И родные не знают, куда обратиться. И только потом кодирование. Отрезвление кодирование — Сначала снимают интоксикацию. И результат будет нулевой. Кодировка от алкоголя в Казани — И без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: закодировать человека [url=https://otrezvlenie.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-fat.ru]закодировать человека[/url] И про анонимное кодирование по республике. Не откладывайте, если человек сам не справляется.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ejOl %AM, %28 %353 %2026 %07:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_ejOl

    Пил неделю, потом решил бросить. Ни спать, ни есть. Вывод из запоя на дому — И снимает это состояние. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя круглосуточно — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому цена [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii centr_jnOi %AM, %28 %274 %2026 %05:%sep napísal Narkologicheskii centr_jnOi

    А дома уже никто не знает, что делать. Но иногда нужен центр. Наркологический центр — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Нарколог Щелково — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: наркологический диспансер щёлково [url=https://zavisimost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-uwc.ru]наркологический диспансер щёлково[/url] И про зависимость для Щёлкова. Иногда центр — единственный выход.

  • Komentár Narkologicheskii centr_ucml %AM, %28 %231 %2026 %04:%sep napísal Narkologicheskii centr_ucml

    А потом сам не может остановиться. Тут важно не тянуть. Наркологическая клиника — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Нарколог Щелково — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: нарколог на дом щёлково [url=https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-gyv.ru]https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-gyv.ru[/url] Там и про наркологический диспансер Щёлково по городу. Иногда центр — единственный выход.

  • Komentár Narkologicheskii centr_jomr %AM, %28 %204 %2026 %03:%sep napísal Narkologicheskii centr_jomr

    Помню, знакомый рассказывал. И сказал, что нужен наркологический центр. Наркологическая клиника — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Наркологический центр в Щёлкове — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: нарколог анонимно щелково [url=https://narkolog.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]https://narkolog.narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru[/url] И про наркологию в Щёлкове. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii centr_ivet %AM, %28 %178 %2026 %03:%sep napísal Narkologicheskii centr_ivet

    Как брат его пил неделю. И сказал, что нужен наркологический центр. Наркологическая клиника — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Нарколог Щелково — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: центр наркологии щёлково [url=https://otrezvlenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-sai.ru]центр наркологии щёлково[/url] И про отрезвление для Московской области. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkologicheskii centr_qxml %AM, %28 %146 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskii centr_qxml

    А потом сам не может остановиться. И лучше доверить его врачу. Наркологический центр — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Наркологический центр в Щёлкове — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: наркологический диспансер щёлково часы работы [url=https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-gyv.ru]наркологический диспансер щёлково часы работы[/url] И про срочный выезд в Щёлкове. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii centr_sxOi %AM, %28 %125 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskii centr_sxOi

    Сталкивались с ситуацией, когда близкий человек. Но иногда нужен центр. Наркологический диспансер — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Лечение зависимости — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая помощь на дому в щёлкове [url=https://zavisimost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-uwc.ru]https://zavisimost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-uwc.ru[/url] Там и про наркологический диспансер Щёлково для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii centr_dsml %AM, %28 %062 %2026 %00:%sep napísal Narkologicheskii centr_dsml

    Бывает, человек пьёт неделю. Наркологический центр — дело серьёзное. Наркологическая клиника — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Нарколог Щелково — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому в щелково [url=https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-gyv.ru]https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-gyv.ru[/url] И про лечение для региона. Иногда центр — единственный выход.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_jeSi %PM, %27 %024 %2026 %23:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_jeSi

    После бурной ночи бывает так плохо. Ни есть, ни спать. Отрезвление капельница — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Капельница от алкоголя Мытищи — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: быстрый вывод из запоя мытищи [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-opt.ru]быстрый вывод из запоя мытищи[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для региона. Иногда один звонок решает всё.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy