Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1580 komentárov

  • Komentár luxury car rental miami_xvEa %AM, %19 %374 %2026 %07:%jún napísal luxury car rental miami_xvEa

    Alright folks, last warning about the Miami rental madness — learn from my mistakes. You see this incredible deal online — top-end BMW, zero excess, price that seems too good to be true. Then you actually go to pick up the car. Plus they slap a $6000 hold on your credit card and say "don't worry, it's just a pre-authorization". Fifteen years in South Florida and these clowns still almost catch me. those people are professional scammers in disguise. anyone who's tried public transport here knows I'm not exaggerating. leather seats that won't brand your back in the July heat. I've tested maybe 80 rental companies across Dade, Broward, Palm Beach, and Monroe. no games, no bait-and-switch, no hidden fees buried on page 6. Here's the only straight shooter for premium rides across South Florida
    urus rental miami [url=https://luxury-car-rental-miami-15.com]https://luxury-car-rental-miami-15.com[/url] also bring quality shades unless you enjoy driving into the sun like a blind zombie. drive safe and definitely skip that "paint protection" upsell — complete waste of cash.

  • Komentár flagman bykmeker_ycen %AM, %19 %367 %2026 %07:%jún napísal flagman bykmeker_ycen

    flagman букмекер [url=tumblr.com/blog/kekswin365]flagman букмекер[/url]

  • Komentár flagman bykmeker_kzen %AM, %19 %363 %2026 %07:%jún napísal flagman bykmeker_kzen

    БК Флагман [url=http://www.return-level-kingbird.tilda.ws]БК Флагман[/url]

  • Komentár luxury car rental miami_tssn %AM, %19 %202 %2026 %03:%jún napísal luxury car rental miami_tssn

    Let me save you some serious pain with this Miami rental nonsense. Then you actually show up to grab the keys. Plus they put a $4000 hold on your card and say it'll take two weeks to release. Eleven years in South Florida and these clowns still almost get me. luxury car rental miami florida. anyone who's tried the bus here knows exactly what I mean. leather seats that won't fuse to your legs in August. I've tested maybe 60 rental companies across Dade, Broward, and Collier. Finally found one outfit that actually delivers what's in the photos. Here's the only honest source for premium rides across South Florida
    luxury car rental miami south beach [url=https://luxury-car-rental-miami-11.com]luxury car rental miami south beach[/url] also bring polarized shades unless you enjoy driving into the sun like a blind bat. Anyway glad there's at least one straight operator left in this rental circus.

  • Komentár luxury car rental miami_pcsn %AM, %19 %199 %2026 %03:%jún napísal luxury car rental miami_pcsn

    Trust me, I've learned everything the hard way so you don't have to. Then you actually show up to grab the keys. Completely different car sitting there — dents everywhere, smells like cheap air freshener covering something worse, and that "dream price"? Doesn't include the mandatory $50 daily insurance or the $300 "administrative fee" they invent at checkout. Eleven years in South Florida and these clowns still almost get me. miami luxury car rental. Miami without proper wheels is basically a disaster. leather seats that won't fuse to your legs in August. I've tested maybe 60 rental companies across Dade, Broward, and Collier. Finally found one outfit that actually delivers what's in the photos. Here's the only honest source for premium rides across South Florida
    luxury suv rental miami [url=https://luxury-car-rental-miami-11.com]https://luxury-car-rental-miami-11.com[/url] Yeah parking in South Beach will cost you a nice bottle of champagne — but that's the Miami tax. drive safe and definitely skip that "tire and wheel" upsell — pure profit for them, zero value for you.

  • Komentár DanielScavy %AM, %19 %172 %2026 %03:%jún napísal DanielScavy

    тату салон сделать татуировку цена

  • Komentár Danielfelia %AM, %19 %171 %2026 %03:%jún napísal Danielfelia

    тату салон спб https://taty-salon-spb.ru

  • Komentár DanielBah %AM, %19 %162 %2026 %02:%jún napísal DanielBah

    тату салон рядом со мной тату салон в спб цены и фото

  • Komentár luxury car rental miami_ycpi %AM, %19 %051 %2026 %00:%jún napísal luxury car rental miami_ycpi

    Seriously, the amount of garbage "luxury" deals here is astonishing. You see a sweet ride online — clean spec, fair price, looks legit. Different car, scratches all over, and that "all-inclusive" price? Yeah that didn't include insurance, fees, or the mandatory cleaning charge. Fool me five times? Actually yeah, Miami keeps fooling everyone. luxury car for rent. Miami without proper wheels is basically a hostage situation. leather seats that don't fuse to your skin in August. I've gone through maybe 30 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach. Finally found one outfit that actually delivers what's in the listing. Here's the only honest broker for premium vehicles across South Florida
    cadillac escalade for rent near me [url=https://luxury-car-rental-miami-5.com]https://luxury-car-rental-miami-5.com[/url] also bring quality shades unless you enjoy driving into a nuclear flare every evening. Anyway glad there's at least one straight shooter left in this rental jungle.

  • Komentár luxury car rental miami_qmpi %AM, %19 %048 %2026 %00:%jún napísal luxury car rental miami_qmpi

    Seriously, the amount of garbage "luxury" deals here is astonishing. You see a sweet ride online — clean spec, fair price, looks legit. Different car, scratches all over, and that "all-inclusive" price? Yeah that didn't include insurance, fees, or the mandatory cleaning charge. Fool me five times? Actually yeah, Miami keeps fooling everyone. that's exactly how they hook you. Miami without proper wheels is basically a hostage situation. Design District shopping, late-night South Beach cruising, or a spontaneous drive down to Homestead — AC must freeze your teeth and unlimited miles or bust. I've gone through maybe 30 rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach. Finally found one outfit that actually delivers what's in the listing. Here's the only honest broker for premium vehicles across South Florida
    rolls royce cullinan for rent near me [url=https://luxury-car-rental-miami-5.com]https://luxury-car-rental-miami-5.com[/url] Yeah finding parking in Wynwood will test your patience — but that's not on them. drive safe and maybe decline that "premium roadside" upsell — it's always a scam.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy