Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7483 komentárov

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_evOt %PM, %28 %633 %2026 %14:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_evOt

    Но сам не смог, срывался снова и снова. Жена уговорила его на кодирование. Кодировка от алкоголя — это когда сначала готовят организм. Оно даёт время. Кодирование от алкоголизма в Казани — И без постановки на учёт. Можете ознакомиться по ссылке: кодирование от алкоголизма наркология [url=https://narkologiya.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-fat.ru]кодирование от алкоголизма наркология[/url] И про центры кодирования для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_dlKa %PM, %28 %628 %2026 %14:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_dlKa

    После бурной недели бывает так плохо. А до кодирования ещё нужно дойти. Кодировка от алкоголя — Сначала снимают интоксикацию. Без детокса кодировать бессмысленно. Кодировка от алкоголя в Казани — И без постановки на учёт. Советую глянуть источник: кодирование от алкоголя цена [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] И про центры кодирования для Казани. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_jzOt %PM, %28 %579 %2026 %12:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_jzOt

    Потом решил завязать. Жена уговорила его на кодирование. Кодирование от алкоголизма — И объясняют, как жить дальше. Само по себе кодирование не лечит. Закодироваться от алкоголя — И без постановки на учёт. Можете ознакомиться по ссылке: закодироваться от алкоголя [url=https://narkologiya.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-fat.ru]закодироваться от алкоголя[/url] И про анонимное кодирование по республике. Иногда кодировка — это шанс начать заново.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_atPn %PM, %28 %561 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_atPn

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Запой жуткий, сам не остановится. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит капельницу. И голова начинает соображать. Вывод из запоя капельница на дому — И в выходные. Советую глянуть источник: анонимный вывод из запоя на дому [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru[/url] И про срочный выезд в Казани. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_hlOi %PM, %28 %554 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_hlOi

    Жена на нервах была. Нужен был срочный вывод из запоя. Вывод из запоя в стационаре — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя в стационаре анонимно — Когда дома уже не вариант. Советую глянуть источник: вывод из запоя стационар [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd.ru]https://detoks.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-volgograd.ru[/url] Там и про вывод из запоя стационар цены для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_zoKa %PM, %28 %552 %2026 %12:%sep napísal Narkolog na dom_zoKa

    Бывает, человек пьёт неделю. Тут важно не тянуть. Нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Потом стабилизируют давление. Нарколог анонимно Казань — И анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: вызов на дом нарколога [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-kazan-jhf.ru]вызов на дом нарколога[/url] И про срочный выезд для Казани. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_niOt %AM, %28 %525 %2026 %11:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_niOt

    Потом решил завязать. И только тогда началось лечение. Кодирование от алкоголизма — Потом ставят блок. Чтобы человек начал думать и меняться. Кодировка от алкоголя в Казани — И без постановки на учёт. Можете ознакомиться по ссылке: кодировка от алкоголя в казани анонимно [url=https://narkologiya.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-fat.ru]https://narkologiya.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-fat.ru[/url] И про анонимное кодирование по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_adKa %AM, %28 %456 %2026 %09:%sep napísal Kodirovanie ot alkogolizma_adKa

    После бурной недели бывает так плохо. Трясёт, давление скачет. Кодирование от алкоголизма — это не первая ступень. И результат будет нулевой. Кодирование от алкоголизма в Казани — И с выездом на дом. Советую глянуть источник: клиника кодирования от алкоголя [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru]https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan.ru[/url] И про центры кодирования в Казани. Иногда кодировка — это шанс начать заново.

  • Komentár Narkologicheskii centr_pfOi %AM, %28 %424 %2026 %09:%sep napísal Narkologicheskii centr_pfOi

    Пьёт неделю и не может остановиться. Но иногда нужен центр. Наркологическая клиника — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Нарколог Щелково — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя на дому щелково [url=https://zavisimost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-uwc.ru]https://zavisimost.narkologicheskij-czentr-schelkovo-uwc.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда центр — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_juOl %AM, %28 %411 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_juOl

    Помню, у знакомого была ситуация. А в больницу ехать не хотелось. Вывод из запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Потом выравнивают давление. Вывод из запоя капельница на дому — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя с выездом [url=https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]https://detoks.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Иногда промедление стоит здоровья.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy