Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7483 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_oiKi %PM, %29 %769 %2026 %17:%sep napísal Medicinskii jyrnal_oiKi

    Но и привычка листать медицинский журнал. Но не всегда правильные. Медицинский журнал — Или в электронную версию. А кто-то журнал медицинской психологии. Медицинский совет журнал — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: международный медицинский журнал [url=https://fashionher.ru]международный медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для врачей. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rvMr %PM, %29 %760 %2026 %17:%sep napísal Medicinskii jyrnal_rvMr

    Помню, однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Потому что написаны по делу. Медицинские статьи — И к которому возвращаются. Кто-то вестник медицинских наук. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье читать онлайн [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чем свежие новости.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_emSi %PM, %29 %757 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_emSi

    И нужен стационар или выезд врача. Кто-то не хочет огласки. Вывод из запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Капельница от запоя на дому Воронеж — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вызвать капельницу от запоя на дому [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-gmv.ru]https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-gmv.ru[/url] И про прокапаться на дому для Черноземья. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ceMt %PM, %29 %748 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_ceMt

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Ты не знаешь, кому верить. Российский медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы купить [url=https://invmoney.ru]медицинские журналы купить[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Даёт больше, чем сто новостных лент.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zwkn %PM, %29 %738 %2026 %16:%sep napísal Medicinskii jyrnal_zwkn

    Он рассказывал, что для подготовки к экзамену. Но везде был либо спам. Медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Российский медицинский вестник — у каждого издания своя специализация. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник судебной медицины [url=https://ozon-mir.ru]вестник судебной медицины[/url] Там и про медицинские издания для практиков. И информации хватает с головой.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_wtkl %PM, %29 %711 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_wtkl

    Помню, у знакомого была ситуация. И сразу поставил капельницу. Неотложка вывод из запоя — И человеку становится легче. Потом давление выравнивают. Выведение из запоя Воронеж круглосуточно — И в выходные. Советую глянуть источник: вывод из запоя на дому телефоны [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-mda.ru]https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-mda.ru[/url] И про прокапаться на дому для Воронежа. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_szMi %PM, %29 %679 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_szMi

    Дверь заперта, телефон не берёт. Оказалось, опять сорвался. Капельница от запоя на дому — Осматривает, ставит капельницу. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому в Воронеже — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя стоимость [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru[/url] И про срочный выезд для Воронежа. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_azMr %PM, %29 %678 %2026 %15:%sep napísal Medicinskii jyrnal_azMr

    Помню, однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Потому что написаны по делу. Научный медицинский журнал — И к которому возвращаются. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Журнал медицинской психологии — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал стоматология [url=https://moyateplica.ru]https://moyateplica.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_czKi %PM, %29 %663 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_czKi

    Как-то разговорился с врачом из стационара. Но не всегда правильные. Российский медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И своя репутация. Вся информация доступна здесь: вестник онкологии [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда один серьёзный журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eikn %PM, %29 %642 %2026 %14:%sep napísal Medicinskii jyrnal_eikn

    Он рассказывал, что для подготовки к экзамену. Но везде был либо спам. Вестник медицинских наук — Которой можно доверять. Кто-то вестник клинической медицины. Российский медицинский вестник — у каждого издания своя специализация. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинической анатомии [url=https://ozon-mir.ru]https://ozon-mir.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy