Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7483 komentárov

  • Komentár IsaacInots %AM, %26 %177 %2026 %03:%jún napísal IsaacInots

    Текущие рекомендации: https://valenkistyle.ru

  • Komentár RichardJowly %AM, %26 %176 %2026 %03:%jún napísal RichardJowly

    Current recommendations: Hammurabi's Code of Laws

  • Komentár Richardwam %AM, %26 %176 %2026 %03:%jún napísal Richardwam

    Only the best is here: Jewish War Coin reverse

  • Komentár Richardwam %AM, %26 %176 %2026 %03:%jún napísal Richardwam

    View details: The Letter of Pontius Pilate to the Emperor

  • Komentár RichardJer %AM, %26 %166 %2026 %02:%jún napísal RichardJer

    Right now: The Deity of Christ

  • Komentár alkoholizem_sfMa %AM, %26 %122 %2026 %01:%jún napísal alkoholizem_sfMa

    Veliko sem prebral in slišal o tem. Ko sem prvič slišal za zdravljenje alkoholizma po metodi Dr Vorobjeva, sem bil poln dvomov. Ampak ko sem prebral izkušnje anderen — ugotovil sem, da to res deluje. Odvisnost od alkohola je strašna bolezen. In najhuje je, da ljudje se sramujejo prositi za pomoč. Zato svetujem, da si vzamete čas in preberete posodobljene podatke, ki so na voljo na tej povezavi: odvajanje od alkohola [url=http://alkoholizma-zdravljenje-si.com]odvajanje od alkohola[/url]. Več o tem si preberite na spodnji povezavi.

    Po dolgih letih sem končno našel rešitev. Če poznate koga, ki potrebuje pomoč — to je lahko prelomnica v vašem življenju. Vsak dan je nova priložnost.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_btmt %AM, %26 %118 %2026 %01:%jún napísal Vivod iz zapoya na domy_btmt

    Слушай, человек просто в штопоре. Как есть — только срочный вывод из запоя. Врачи с допуском. Короче говоря, смотрите сами по ссылке — срочный вывод из запоя [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-xrt.ru]срочный вывод из запоя[/url] Организм не резиновый. Поверьте моему опыту, чем потом скорую вызывать. Проверенный вариант по городу.

  • Komentár alkoholizem_yhpl %AM, %26 %075 %2026 %00:%jún napísal alkoholizem_yhpl

    выучить английски [url=https://pg21.ru/predel-sovershenstva-chto-skryvayetsya-za-urovnem-c2-v-angliyskom-yazyke]выучить английски[/url]

  • Komentár alkoholizem_pjPi %PM, %25 %621 %2026 %13:%jún napísal alkoholizem_pjPi

    Pozdravljeni. Dolgo časa nisem vedel, kam naprej. Ko gre za zdravljenje alkoholizma — to je res težka zadeva. Prijatelj mi je svetoval en center, kjer res vedo, kaj delajo. Govorim o zdravljenju po metodi dr. Vorobjeva. Vse podrobnosti in izkušnje drugih ljudi najdete tukaj: alkoholizem [url=http://www.alkoholizem-zdravljenje.com]alkoholizem[/url] Po nekaj tednih sem začutil razliko. Odvisnost od alkohola je bolezen, ne sramota. Ampak ko vidiš, da nisi sam — upanje se vrne. Če kdo dvomi, naj kar pokliče in vpraša. Ne obupajte!

  • Komentár gryzopodemnoe oborydovanie_cjsl %PM, %25 %602 %2026 %13:%jún napísal gryzopodemnoe oborydovanie_cjsl

    Предприниматели отзовитесь Задолбался я уже оборудование подбирать То тельферы клинят Короче, реальный завод в Москве — грузоподъемное оборудование от производителя Доставили за неделю В общем, смотрите сами по ссылке — стропы грузовые [url=https://tal-elektricheskaya.ru]https://tal-elektricheskaya.ru[/url] Проверяйте производителя по документам Перешлите тому кто ищет оборудование

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy