Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7483 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_bxMi %AM, %30 %056 %2026 %00:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_bxMi

    Дверь заперта, телефон не берёт. Запой жуткий, сам не остановится. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Капельница от запоя на дому Воронеж — И в выходные. Вся информация доступна здесь: цены на вывод из запоя на дому [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru]цены на вывод из запоя на дому[/url] И про прокапаться на дому в Воронеже. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_gvOi %PM, %29 %030 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_gvOi

    Это когда человек теряет контроль. Родные мечутся. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя стационар — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя в стационаре [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dxn.ru]выведение из запоя в стационаре[/url] И про наркологию для региона. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_cgma %PM, %29 %011 %2026 %23:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_cgma

    И начинается ломка, которую дома не выдержать. Давление скачет, трясёт. Выведение из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя стационар — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя стационар [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-fxn.ru]вывод из запоя стационар[/url] И про срочный выезд для Самары. Не тяните до последнего.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_aqKi %PM, %29 %980 %2026 %22:%sep napísal Medicinskii jyrnal_aqKi

    Но и привычка листать медицинский журнал. Но не всегда правильные. Медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: вестник ассоциации медицинских сестер [url=https://fashionher.ru]https://fashionher.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_gvkl %PM, %29 %909 %2026 %20:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_gvkl

    Запой затянулся на неделю. Тот приехал быстро, осмотрел. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Вывод из запоя на дому в Воронеже — И в выходные. Советую глянуть источник: снятие интоксикации на дому [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-mda.ru]https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-mda.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_crol %PM, %29 %861 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_crol

    Он уже не может остановиться сам. Кто-то едет в клинику. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому в Воронеже — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: врач на дом капельница от запоя [url=https://kapelnica.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-ylh.ru]врач на дом капельница от запоя[/url] И про прокапаться на дому для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dmea %PM, %29 %815 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_dmea

    Без подписки и без рекламы почти невозможно. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. А кому-то ближе журнал медицинской психологии. Российский медицинский журнал — И чтобы публикации были доступны. Советую глянуть источник: медицинские журналы онлайн [url=https://220va.ru]медицинские журналы онлайн[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем потом жалеть о публикации.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_inkl %PM, %29 %811 %2026 %18:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_inkl

    И дома уже никто не знал, что делать. И сразу поставил капельницу. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Выведение из запоя Воронеж круглосуточно — работает и ночью. Советую глянуть источник: помощь при запое на дому [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-mda.ru]https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-mda.ru[/url] Там и про вывод из запоя цена для Черноземья. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_fgMi %PM, %29 %775 %2026 %17:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_fgMi

    Помню, сосед три дня не выходил из квартиры. Оказалось, опять сорвался. Нарколог на дом — Осматривает, ставит капельницу. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому в Воронеже — И в выходные. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя круглосуточно [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru]https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-rbw.ru[/url] И про прокапаться на дому для региона. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_sbpr %PM, %29 %774 %2026 %17:%sep napísal Medicinskii jyrnal_sbpr

    Потому что там одна вода. И считает, что это единственный способ. Российский медицинский журнал — там публикуют исследования. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских технологий — А понимать, кто стоит за изданием. Рекомендую ознакомиться с источником: русский медицинский журнал медицинское обозрение [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять случайных.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy