Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7483 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_qjKt %AM, %30 %475 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_qjKt

    И уже не может остановиться сам. Родные не спят ночами. Торпедо вывод из запоя — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя в стационаре анонимно — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: вывод запоя телефон [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-ode.ru]вывод запоя телефон[/url] И про наркологию в Нижнем Новгороде. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ypKt %AM, %30 %459 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_ypKt

    Близкий человек пьёт несколько дней. И сколько это стоит. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. И голова начинает соображать. Капельница от алкоголя на дому СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница на дом спб от алкоголя [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru]капельница на дом спб от алкоголя[/url] И про срочный выезд по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_zjml %AM, %30 %360 %2026 %07:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_zjml

    И дома уже не помочь. Родные вызывают врача. Капельница от алкоголя — это когда человек под присмотром. Сначала снимают интоксикацию. Капельница на дому Екатеринбург — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от запоя в стационаре [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-rod.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-rod.ru[/url] И про срочный выезд для Екатеринбурга. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_raEi %AM, %30 %341 %2026 %07:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_raEi

    А потом не может остановиться. И тогда родные вызывают врача. Капельница от алкоголя — И человеку становится легче. Сначала уходит интоксикация. Вызвать капельницу от запоя — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельницы от запоя купить [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-apc.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-apc.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья для Екатеринбурга. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_tsOi %AM, %30 %138 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_tsOi

    И сам уже не может выйти. А время идёт против них. Вывод из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя в стационаре анонимно — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: нарколог вывод из запоя в стационаре [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dxn.ru]нарколог вывод из запоя в стационаре[/url] Там и про вывод из запоя в клинике по городу. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_oqpn %AM, %30 %130 %2026 %02:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_oqpn

    Нужен стационар. Родные не спят ночами. Вывод из запоя в стационаре — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Капельница от запоя в стационаре — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя самарская область [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-pxg.ru]https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-pxg.ru[/url] Там и про вывод из запоя в клинике по городу. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_znma %AM, %30 %098 %2026 %01:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_znma

    Бывает, человек пьёт несколько дней подряд. Ни спать, ни есть. Быстрый вывод из запоя в стационаре — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Капельница от запоя в стационаре — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя в стационаре анонимно [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-fxn.ru]вывод из запоя в стационаре анонимно[/url] И про срочный выезд для Самары. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_klkl %AM, %30 %092 %2026 %01:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_klkl

    Помню, у знакомого была ситуация. Вызвали нарколога. Капельница от запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Капельница от запоя на дому Воронеж — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: вывод из запоя с выездом [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-mda.ru]https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-mda.ru[/url] И про срочный выезд для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tbKi %AM, %30 %089 %2026 %01:%sep napísal Medicinskii jyrnal_tbKi

    Но и привычка листать медицинский журнал. А журнал — это проверенный источник. Медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. А кто-то журнал медицинской психологии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: вестник интенсивной терапии имени а и [url=https://fashionher.ru]вестник интенсивной терапии имени а и[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_kmSi %AM, %30 %075 %2026 %00:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_kmSi

    И нужен стационар или выезд врача. А время работает против. Стационар вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Капельница от запоя на дому Воронеж — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому [url=https://stacionar.vyvod-iz-zapoya-na-domu-vrn-gmv.ru]вывод из запоя на дому[/url] И про прокапаться на дому в Воронеже. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy