Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7482 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_bjOi %PM, %30 %794 %2026 %18:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_bjOi

    Человек пьёт несколько дней подряд. Куда звонить среди ночи. Неотложка вывод из запоя — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Выведение из запоя СПб — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя в санкт-петербурге [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru]вывод из запоя в санкт-петербурге[/url] И про срочный выезд для Санкт-Петербурга. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lipa %PM, %30 %756 %2026 %17:%sep napísal Medicinskii jyrnal_lipa

    А способ думать как врач. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Медицинский журнал — Но о чём ещё спорят. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — у каждого издания свой характер. Рекомендую ознакомиться с источником: российский медицинский вестник [url=https://trendgirl.ru]российский медицинский вестник[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_hvEi %PM, %30 %729 %2026 %16:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_hvEi

    А потом не может остановиться. Давление скачет, трясёт. Капельница от запоя — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Капельница на дому Екатеринбург — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от алкоголизма [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-apc.ru]капельница от алкоголизма[/url] И про срочный выезд для Свердловской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_qbKt %PM, %30 %709 %2026 %16:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_qbKt

    И сам уже не может остановиться. Но многие не знают, к кому обратиться. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Потом давление выравнивают. Выведение из запоя СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru]вывод из запоя на дому[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_oeOi %PM, %30 %684 %2026 %15:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_oeOi

    Человек пьёт несколько дней подряд. Куда звонить среди ночи. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Выведение из запоя СПб — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: капельница от алкоголя на дому спб [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru]капельница от алкоголя на дому спб[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_bdOi %PM, %30 %629 %2026 %14:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_bdOi

    Человек пьёт несколько дней подряд. Тут голова кругом идёт. Капельница от запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому СПб — И в выходные. Советую глянуть источник: вывод из запоя цены [url=https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru]https://neotlozhka.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-cul.ru[/url] И про срочный выезд в СПб. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_icKt %PM, %30 %590 %2026 %13:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_icKt

    Ни уговоры, ни слёзы не помогают. Родные не спят ночами. Торпедо вывод из запоя — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя стационар — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя стационар [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-ode.ru]выведение из запоя стационар[/url] Там и про вывод из запоя в клинике в Нижнем Новгороде. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_spOi %PM, %30 %563 %2026 %12:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_spOi

    Запой — это не просто пьянство. Не знают, к кому обратиться. Запой стационар — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя в стационаре анонимно — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя стационарно [url=https://zapoy.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dxn.ru]вывод из запоя стационарно[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_mvKt %AM, %30 %532 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_mvKt

    Запой — это когда человек пьёт несколько дней подряд. И ищут, куда обратиться. Выведение из запоя в стационаре — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Капельница от запоя в стационаре — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя клиника врачи [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-ode.ru]вывод из запоя клиника врачи[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для Нижнего Новгорода. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_qjKt %AM, %30 %475 %2026 %10:%sep napísal Vivod iz zapoya v stacionare_qjKt

    И уже не может остановиться сам. Родные не спят ночами. Торпедо вывод из запоя — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя в стационаре анонимно — Без лишнего риска. Вся информация доступна здесь: вывод запоя телефон [url=https://torpedo.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-ode.ru]вывод запоя телефон[/url] И про наркологию в Нижнем Новгороде. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy