Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7482 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tgmr %PM, %30 %983 %2026 %22:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_tgmr

    И лечить её нужно с врачом. И тогда нужна срочная помощь. Вывод из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Выведение из запоя СПб — И в выходные. Советую глянуть источник: вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-zqd.ru]https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-zqd.ru[/url] И про стационар для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_juKi %PM, %30 %965 %2026 %22:%sep napísal Medicinskii jyrnal_juKi

    Как-то разговорился с врачом скорой помощи. Даже спустя годы практики. Вестник медицинских наук — Там публикуют случаи из практики. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — И свой уровень требований к авторам. Можете ознакомиться по ссылке: журнал здоровье номера [url=https://dachasite.ru]журнал здоровье номера[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wmKa %PM, %30 %911 %2026 %20:%sep napísal Medicinskii jyrnal_wmKa

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. А новые данные появляются каждый месяц. Вестник клинической медицины — Где публикуют свежие исследования. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских наук — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал клиническая психология и психотерапия [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_srOl %PM, %30 %908 %2026 %20:%sep napísal Medicinskii jyrnal_srOl

    Он сказал, что в его практике спасает не только опыт. Но не всегда правильные. Российский медицинский журнал — там каждая статья проходит рецензирование. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: журнал обозрение психиатрии и медицинской психологии [url=https://voguelady.ru]https://voguelady.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Стоит десятка форумов и блогов.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_tfml %PM, %30 %892 %2026 %20:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_tfml

    Человеку становится совсем плохо. Но иногда слышат в ответ. Стационар капельница от запоя — И без доступа к спиртному. Потом стабилизируют состояние. Капельница на дому Екатеринбург — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от алкоголя на дому цена [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-rod.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-rod.ru[/url] Там и про капельницу от запоя цена по городу. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_plKt %PM, %30 %872 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_plKt

    Близкий человек пьёт несколько дней. Вызвать нарколога — единственный выход. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому СПб — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница на дом спб от алкоголя [url=https://medpomosh.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-xyj.ru]капельница на дом спб от алкоголя[/url] И про стационар для Санкт-Петербурга. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qtPn %PM, %30 %855 %2026 %19:%sep napísal Medicinskii jyrnal_qtPn

    Что перестал доверять сайтам без авторов. И редакция, которая отвечает за содержание. Медицинский журнал — И с данными, которые можно проверить. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: вестник новых медицинских технологий [url=https://gardenferm.ru]вестник новых медицинских технологий[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_iqSt %PM, %30 %845 %2026 %19:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_iqSt

    И уже не может остановиться сам. Когда начинается запой. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя стационар санкт-петербург [url=https://zavisimost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-knm.ru]вывод из запоя стационар санкт-петербург[/url] И про срочный выезд для жителей Северной столицы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rppa %PM, %30 %824 %2026 %18:%sep napísal Medicinskii jyrnal_rppa

    Когда-то давно один профессор говорил. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Медицинские статьи — И то, что уже опровергнуто. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И свои критерии. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник офтальмологии [url=https://trendgirl.ru]вестник офтальмологии[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не останавливайтесь на учебниках.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_snmr %PM, %30 %817 %2026 %18:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_snmr

    Алкоголизм — это болезнь. И тогда нужна срочная помощь. Капельница от запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Выведение из запоя СПб — работает и ночью. Советую глянуть источник: вывод из запоя стационар спб [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-spb-zqd.ru]вывод из запоя стационар спб[/url] Там и про вывод из запоя СПб цены для Санкт-Петербурга. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy