Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_owma %PM, %01 %843 %2026 %19:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_owma

    И тогда дома уже не справиться. А в обычную больницу не хочется. Выведение из запоя в стационаре — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя стационар — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: выведение из запоя в стационаре [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-uej.ru]выведение из запоя в стационаре[/url] Там и про вывод из запоя в клинике для региона. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Narkolog na dom_zlEt %PM, %01 %806 %2026 %18:%okt napísal Narkolog na dom_zlEt

    Кодирование на дому — это когда человек уже прошёл детокс. Тут нужен нарколог на дом. Вызов нарколога на дом — Осматривает, ставит капельницу. Потом стабилизируют состояние. Вызов нарколога на дом Воронеж — И круглосуточно. Советую глянуть источник: нарколог на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-vrn-qll.ru]нарколог на дом[/url] И про кодирование для региона. Иногда кодирование — единственный выход.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_efst %PM, %01 %799 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_efst

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Журнал клиническая медицина — Там каждая статья проходит через редакцию. А кому-то ближе журнал медицинской психологии. Российский медицинский журнал — И чтобы публикации были доступны. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал известия военно медицинской [url=https://homerenow.ru]https://homerenow.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Чем потом жалеть о публикации.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_flOt %PM, %01 %793 %2026 %18:%okt napísal Medicinskii jyrnal_flOt

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Научный медицинский журнал — это не скорость, а качество. Они не гонятся за количеством. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: вестник интенсивной терапии имени а и салтанова [url=https://financialfusion.ru]вестник интенсивной терапии имени а и салтанова[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_qgOi %PM, %01 %756 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_qgOi

    И тогда дома уже не справиться. И тогда ищут клинику. Вывод из запоя в стационаре — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя в стационаре анонимно — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: выведение из запоя в стационаре [url=https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dph.ru]https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dph.ru[/url] И про наркологию для региона. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Narkolog na dom_lsEt %PM, %01 %751 %2026 %17:%okt napísal Narkolog na dom_lsEt

    И хочет закрепить результат. Тут нужен нарколог на дом. Вызов нарколога на дом — Осматривает, ставит капельницу. Потом стабилизируют состояние. Вызов нарколога на дом Воронеж — работает и анонимно. Советую глянуть источник: вызов психиатра нарколога на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-vrn-qll.ru]вызов психиатра нарколога на дом[/url] Там и про вызов нарколога недорого для Воронежа. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xvoa %PM, %01 %722 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xvoa

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: вестник российской военно медицинской [url=https://glammoda.ru]вестник российской военно медицинской[/url] И про требования к статьям для студентов. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_rbOt %PM, %01 %716 %2026 %16:%okt napísal Medicinskii jyrnal_rbOt

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без рецензирования. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: вестник нейрохирургии и психиатрии [url=https://financialfusion.ru]вестник нейрохирургии и психиатрии[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_drMt %PM, %01 %698 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_drMt

    Один врач держал дома подшивки за много лет. Когда нужно было вспомнить редкий случай. Медицинский журнал — Это опыт, зафиксированный и проверенный. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Вестник офтальмологии — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: рмж медицинское обозрение журнал [url=https://yummymeal.ru]https://yummymeal.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Иногда там можно найти то.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ciki %PM, %01 %660 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ciki

    Что современные студенты почти не читают журналы. Он говорил, что это опасно. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский журнал хелп [url=https://girlymode.ru]https://girlymode.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Даёт больше, чем сто новостных лент.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy