Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_wmoi %PM, %01 %951 %2026 %21:%okt napísal Narkolog na dom_wmoi

    Когда запой затягивается. Кто-то не хочет огласки. Нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Вызов нарколога на дом Воронеж — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вызов нарколога круглосуточно [url=https://stacionar.narkolog-na-dom-vrn-xwh.ru]вызов нарколога круглосуточно[/url] И про стационар в Воронеже. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_zama %PM, %01 %950 %2026 %21:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_zama

    Нужен стационар. И тогда ищут клинику. Выведение из запоя в стационаре — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя в стационаре анонимно — Когда дома уже не вариант. Советую глянуть источник: вывод из запоя в клинике [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-uej.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-uej.ru[/url] И про наркологию для Нижнего Новгорода. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ouOt %PM, %01 %943 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ouOt

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы издательства [url=https://financialfusion.ru]https://financialfusion.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_jqOi %PM, %01 %928 %2026 %21:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_jqOi

    И тогда дома уже не справиться. И тогда ищут клинику. Снятие выведение из запоя — Круглосуточно. Потом стабилизируют состояние. Капельница от запоя в стационаре — Без лишнего риска. Советую глянуть источник: выход из запоя в стационаре [url=https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dph.ru]https://snyatie.vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-samara-dph.ru[/url] И про срочный выезд в Самаре. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_meEt %PM, %01 %920 %2026 %21:%okt napísal Narkolog na dom_meEt

    И хочет закрепить результат. И поставит блок. Вызов нарколога на дом — И только потом кодирует. Потом стабилизируют состояние. Вызов нарколога на дом Воронеж — работает и анонимно. Советую глянуть источник: нарколог на дом в воронеже [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-vrn-qll.ru]нарколог на дом в воронеже[/url] И про срочный выезд для Черноземья. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ewMt %PM, %01 %910 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ewMt

    Иногда перечитывал и находил нужное. Или уточнить дозировку. Медицинский вестник — Это опыт, зафиксированный и проверенный. А кто-то просто хочет понять, как лечить правильно. Российский медицинский журнал — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: российский медицинский вестник [url=https://yummymeal.ru]российский медицинский вестник[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не выбрасывайте старые подшивки.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_ewma %PM, %01 %897 %2026 %20:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_ewma

    И тогда дома уже не справиться. А в обычную больницу не хочется. Вывод из запоя в стационаре — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя стационар — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: круглосуточный стационар вывод из запоя [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-uej.ru]https://vrach.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nnovgorod-uej.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Narkolog na dom_booi %PM, %01 %873 %2026 %19:%okt napísal Narkolog na dom_booi

    Когда запой затягивается. Кто-то не хочет огласки. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Вызов нарколога на дом Воронеж — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вызов нарколога на дом круглосуточно [url=https://stacionar.narkolog-na-dom-vrn-xwh.ru]вызов нарколога на дом круглосуточно[/url] И про стационар в Воронеже. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fxOt %PM, %01 %868 %2026 %19:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fxOt

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Медицинские статьи — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: вестник травматологии [url=https://financialfusion.ru]вестник травматологии[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Narkolog na dom_qvEt %PM, %01 %864 %2026 %19:%okt napísal Narkolog na dom_qvEt

    Но ехать в клинику не готов. И поставит блок. Кодирование нарколог на дом — И только потом кодирует. И только после этого ставят блок. Нарколог на дом Воронеж — И круглосуточно. Советую глянуть источник: нарколог на дом воронеж цены [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-vrn-qll.ru]https://kodirovanie.narkolog-na-dom-vrn-qll.ru[/url] Там и про вызов нарколога недорого по городу. Не откладывайте на потом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy