Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_egen %PM, %02 %586 %2026 %13:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_egen

    А не слабохарактерность. Он уже не может остановиться сам. Алкоголизм капельница — Осматривает, ставит систему. Потом давление выравнивают. Прокапаться от алкоголя СПб — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: прокапаться спб [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-spb-cgf.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-zapoya-spb-cgf.ru[/url] Там и про капельницу от запоя цена в СПб. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_quSt %PM, %02 %548 %2026 %12:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_quSt

    И уже не может остановиться сам. Тогда нужна клиника. Наркологическая клиника — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Наркологическая клиника лечение алкоголизма — И круглосуточно. Вся информация доступна здесь: частная наркологическая клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-zmq.ru]частная наркологическая клиника[/url] И про наркологический центр для Нижнего Новгорода. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_cmoi %AM, %02 %539 %2026 %11:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_cmoi

    Трезвость — это когда человек уже прошёл детокс. Который и осмотрит. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Вывод из запоя на дому в Самаре — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: вывести из запоя [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-vtb.ru]вывести из запоя[/url] И про срочный выезд для региона. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_lgkn %AM, %02 %513 %2026 %11:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_lgkn

    А вызвать скорую не хочется. Которая снимет интоксикацию. Капельница от запоя — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Капельница на дому в СПб — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: прокапаться от алкоголя спб [url=https://neotlozhka.kapelnicza-ot-zapoya-spb-fvi.ru]прокапаться от алкоголя спб[/url] И про то, сколько стоит прокапаться по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_xlPr %AM, %02 %478 %2026 %10:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_xlPr

    А ты не знаешь, куда обратиться. И ищут помощь. Вывод из запоя в СПб — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Капельница от алкоголя на дому СПб — работает и ночью. Вся информация доступна здесь: прокапаться от алкоголя спб [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-zapoya-spb-nil.ru]прокапаться от алкоголя спб[/url] И про срочный выезд в СПб. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_mfoi %AM, %02 %440 %2026 %09:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_mfoi

    Трезвость — это когда человек уже прошёл детокс. Который и осмотрит. Нарколог на дом вывод из запоя — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Нарколог на дом вывод из запоя Самара — И в выходные. Советую глянуть источник: выведение из запоя на дому нарколог [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-vtb.ru]https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-vtb.ru[/url] И про анонимный вывод по городу. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_buoi %AM, %02 %344 %2026 %07:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_buoi

    Но ехать в клинику не готов. Который и осмотрит. Вывод из запоя на дому — И выводит человека из этого состояния. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя на дому в Самаре — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: нарколог на дом вывод из запоя [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-vtb.ru]нарколог на дом вывод из запоя[/url] И про анонимный вывод для Самарской области. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkolog na dom_maEn %AM, %02 %317 %2026 %06:%okt napísal Narkolog na dom_maEn

    А ты не знаешь, куда звонить. Боятся оставить одного. Вызов нарколога на дом — Осматривает, ставит капельницу. Потом давление выравнивают. Выезд нарколога на дом Воронеж — И в выходные. Вся информация доступна здесь: номер нарколога на дом [url=https://narkologiya.narkolog-na-dom-vrn-den.ru]https://narkologiya.narkolog-na-dom-vrn-den.ru[/url] И про анонимный вызов для Черноземья. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qtor %AM, %02 %204 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qtor

    Но и привычка читать профильную литературу. Даже спустя годы практики. Медицинский журнал — И разборы ошибок. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — И свой уровень требований к авторам. Можете ознакомиться по ссылке: вестник медицинской сестры [url=https://stylefemme.ru]https://stylefemme.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Narkolog na dom_apEn %AM, %02 %187 %2026 %03:%okt napísal Narkolog na dom_apEn

    Нарколог на дом — это когда близкий пьёт неделю. Родные не спят ночами. Вызов нарколога на дом — И выводит человека из этого состояния. И голова начинает соображать. Вызов нарколога на дом Воронеж — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вызов наркологической помощи [url=https://narkologiya.narkolog-na-dom-vrn-den.ru]https://narkologiya.narkolog-na-dom-vrn-den.ru[/url] И про анонимный вызов в Воронеже. Обращайтесь к специалистам.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy