Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_aaOa %PM, %03 %988 %2026 %22:%okt napísal Narkolog na dom_aaOa

    Но иногда без неё не обойтись. Один знакомый рассказывал. Медпомощь нарколог на дом — врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Анонимная наркологическая помощь — работает и ночью. Рекомендую ознакомиться с источником: врач нарколог анонимно [url=https://medpomosh.narkolog-na-dom-msk-sca.ru]врач нарколог анонимно[/url] Там и про телефон нарколога на дом по городу. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkolog na dom_glsn %PM, %03 %985 %2026 %22:%okt napísal Narkolog na dom_glsn

    И хочет закрепить результат. Тут нужен нарколог на дом. Нарколог на дом — И объясняет, что делать дальше. И только потом думают о дальнейшем. Вызов врача нарколога на дом — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог на дом [url=https://lechenie.narkolog-na-dom-msk-ogp.ru]нарколог на дом[/url] И про лечение для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_rvSt %PM, %03 %967 %2026 %22:%okt napísal Narkolog na dom_rvSt

    Искать помощь приходится быстро. Как жена вызвала врача посреди ночи. Нарколог на дому — Осматривает, ставит систему. И человек приходит в себя. Вызов врача нарколога на дом — И в выходные. Рекомендую ознакомиться с источником: вызов нарколога на дом в москве [url=https://narkolog.narkolog-na-dom-msk-yxz.ru]https://narkolog.narkolog-na-dom-msk-yxz.ru[/url] И про вывод из запоя для жителей столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_ekkn %PM, %03 %965 %2026 %22:%okt napísal Narkolog na dom_ekkn

    После бурной ночи бывает так плохо. Ни встать, ни работать. Нарколог на дом — И человеку становится легче. Потом возвращаются силы. Нарколог на дом в Москве — работает и ночью. Советую глянуть источник: консультация нарколога на дому [url=https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru]https://pohmelye.narkolog-na-dom-msk-apl.ru[/url] И про похмелье по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_ommi %PM, %03 %959 %2026 %22:%okt napísal Narkolog na dom_ommi

    Отрезвление нарколог на дом — это когда человек пьёт несколько дней. И поставит капельницу. Нарколог на дом — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Вызов нарколога на дом Москва — И в выходные. Советую глянуть источник: экстренная наркологическая помощь на дому [url=https://otrezvlenie.narkolog-na-domu-msk-ydf.ru]https://otrezvlenie.narkolog-na-domu-msk-ydf.ru[/url] И про отрезвление в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wpmr %PM, %03 %956 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wpmr

    Один врач как-то сказал. Он держал на столе несколько изданий. Медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи разное [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Narkolog na dom_ufPr %PM, %03 %943 %2026 %21:%okt napísal Narkolog na dom_ufPr

    Реабилитация нарколог на дом — это когда человек уже прошёл детокс. Который и осмотрит. Нарколог на дом — И выводит человека из этого состояния. И голова начинает соображать. Нарколог на дом в Москве — И круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: выезд нарколога круглосуточно [url=https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru]https://reabilitaciya.narkolog-na-dom-msk-aob.ru[/url] И про реабилитацию по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_qeOa %PM, %03 %939 %2026 %21:%okt napísal Narkolog na dom_qeOa

    Но иногда без неё не обойтись. Как жена вызвала врача ночью. Вызов нарколога на дом — Осматривает, ставит систему. И человек приходит в себя. Вызов врача нарколога на дом — работает и ночью. Рекомендую ознакомиться с источником: нарколог дом [url=https://medpomosh.narkolog-na-dom-msk-sca.ru]https://medpomosh.narkolog-na-dom-msk-sca.ru[/url] И про срочный выезд по городу. Иногда один звонок меняет всё.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_askr %PM, %03 %923 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_askr

    Невозможно отследить, что происходит в науке. Начинаешь отставать на годы. Медицинский журнал — это не просто подборка текстов. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские статьи ссылки [url=https://cvetnik.me]медицинские статьи ссылки[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда один свежий номер.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vumt %PM, %03 %923 %2026 %21:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vumt

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Советую глянуть источник: журнал здоровье читать онлайн бесплатно [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy