Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7467 komentárov

  • Komentár Mi %PM, %15 %543 %2026 %12:%okt napísal Mi

    Искал варианты для ребёнка, чтобы перевести на домашнее обучение, и нашёл несколько интересных вариантов. Дистанционное обучение школы — это практично, особенно если не хочется каждый день ходить на занятия. Лайв балл — одна из таких школ, где можно получить аттестат и продолжить обучение в вузе. Online school — это отличный выбор для тех, кто хочет учиться дома. По запросу дистанционное обучение 8 класс [url=https://shkola-onlajn-bqv.ru]https://shkola-onlajn-bqv.ru[/url] советую ознакомиться с программами и выбрать то, что идеально именно вам. Обучение онлайн для детей — это современный подход к образованию, который экономит время и усилия.

  • Komentár pl %AM, %15 %535 %2026 %11:%okt napísal pl

    Искал варианты для ребёнка и остановился на дистанционном обучении в Москве. Очень удобно, что можно учиться из дома и при этом получать полноценное образование. Особенно понравилось, что программы рассчитаны на все классы, так что не нужно переживать за переходы между ступенями. ЛБС это — одна из тех школ, которая предлагает качественное онлайн обучение с возможностью индивидуального подхода. Смотрел [url=https://shkola-onlajn-cmk.ru]онлайн школа с государственной аккредитацией[/url], и там тоже есть много полезной информации о том, как организовать домашнее обучение. Рекомендую тем, кто рассматривает школу онлайн для детей как альтернативу традиционным занятиям.

  • Komentár ma %AM, %15 %514 %2026 %11:%okt napísal ma

    Присматриваюсь к онлайн-школами в Москве — у ребёнка сложности с обычной школой. Посоветуйте нормальные варианты где дают полноценное образование. Особенно интересует онлайн школа 11 класс с аттестатом [url=https://shkola-onlajn-azr.ru]https://shkola-onlajn-azr.ru[/url] — но пока сложно разобраться. Кто-то учился в LBS (Live Board School)? Интересует обратной связью? И вообще насколько это удобнее обычной школы?

  • Komentár kyhni na zakaz_sakn %AM, %15 %498 %2026 %10:%okt napísal kyhni na zakaz_sakn

    Искал где заказать кухню в СПб, долго сравнивал цены и выбирал производителя. В итоге остановился на компании Gloria, так как у них хорошее сочетание цены и качества. По теме [url=https://kuhni-spb-gym.ru]кухни питер[/url] советую обратить внимание на их каталог — там много интересных моделей. Кухни на заказ от Gloria делают быстро, при этом материалы используют качественные. В СПб у них несколько точек, где можно посмотреть образцы и проконсультироваться с дизайнером. Если нужна недорогая кухня на заказ в СПб, то это отличный вариант. У них часто бывают акции и скидки, что делает цены еще привлекательнее.

  • Komentár DanielUsawl %AM, %15 %491 %2026 %10:%okt napísal DanielUsawl

    Otkrijte korisni https://geometar-legalizacija.com sa idejama za unapredenje enterijera, planiranje radova i stvaranje prijatnog zivotnog prostora. Istrazite vise o savremenim gradevinskim materijalima, tehnikama zavrsne obrade, izboru namjestaja i rjesenjima za udobniji dom. Odaberite razlicite stilove uredenja, procitajte prakticne savjete za renoviranje i pronadite inspiraciju za svoj projekat. Korisni clanci mogu vam pomoci da bolje planirate budzet, izbjegnete ceste greske i stvorite funkcionalan, moderan i dugotrajan prostor za zivot.

  • Komentár kyhni na zakaz_jcoi %AM, %15 %464 %2026 %10:%okt napísal kyhni na zakaz_jcoi

    Искал варианты кухонь на днях и обнаружил множество предложений в Петербурге. Достаточно привлекли внимание кухни Gloria — исполнение отличное. Между прочим, когда изучал производство кухонь в спб на заказ [url=https://kuhni-spb-azk.ru]https://kuhni-spb-azk.ru[/url], понял, что данный вариант одни из лучших по соотношению стоимости и качества. К тому же компания предоставляет сервисное обслуживание, что очень радует. Если захотите приобрести кухню, стоит рассмотреть этого производителя.

  • Komentár Mi %AM, %15 %444 %2026 %09:%okt napísal Mi

    Искал варианты для ребёнка, чтобы перевести на домашнее обучение, и нашёл несколько подходящих вариантов. Дистанционное обучение школы — это практично, особенно если не хочется каждый день ездить на занятия. Лайв балл — одна из таких школ, где можно закончить аттестат и продолжить обучение в вузе. Онлайн-школа с аттестатом — это хороший выбор для тех, кто планирует получить образование дома. По запросу [url=https://shkola-onlajn-bqv.ru]школа онлайн для домашнего обучения[/url] советую ознакомиться с программами и подобрать то, что подходит именно вам. Обучение онлайн для детей — это актуальный подход к образованию, который экономит время и усилия.

  • Komentár ma %AM, %15 %441 %2026 %09:%okt napísal ma

    Ищу варианты онлайн-школами в Москве — планируем семейное обучение. Подскажите нормальные варианты где дают полноценное образование. Особенно интересует школа дистанционного образования [url=https://shkola-onlajn-azr.ru]https://shkola-onlajn-azr.ru[/url] — но отзывы очень разные. Как вам онлайн-школа с 1 по 11 класс? Как там с обратной связью? Также есть ли у кого опыт перехода на такое обучение?

  • Komentár kyhni na zakaz_rnoi %AM, %15 %411 %2026 %08:%okt napísal kyhni na zakaz_rnoi

    Выбирал варианты кухонь в прошлом месяце и увидел множество предложений в СПб. Достаточно зацепили варианты от Глории — исполнение отличное. Между прочим, когда проверял кухни глория спб [url=https://kuhni-spb-azk.ru]https://kuhni-spb-azk.ru[/url], понял, что эти кухни входят в топ по соотношению стоимости и качества. Плюс ко всему компания гарантирует хорошую гарантию, что очень радует. Если захотите выбрать мебель, стоит рассмотреть Gloria.

  • Komentár kyhni na zakaz_bdkn %AM, %15 %397 %2026 %08:%okt napísal kyhni na zakaz_bdkn

    Искал где заказать кухню в СПб, долго сравнивал цены и выбирал производителя. В итоге остановился на компании Gloria, так как у них хорошее сочетание цены и качества. По теме [url=https://kuhni-spb-gym.ru]заказ кухни по индивидуальным размерам в спб[/url] советую обратить внимание на их каталог — там много интересных моделей. Кухни на заказ от Gloria делают быстро, при этом материалы используют качественные. В СПб у них несколько точек, где можно посмотреть образцы и проконсультироваться с дизайнером. Если нужна недорогая кухня на заказ в СПб, то это отличный вариант. У них часто бывают акции и скидки, что делает цены еще привлекательнее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy