Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_oopt %PM, %04 %570 %2026 %12:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_oopt

    И дома уже не справиться. Стационар для алкоголиков — Без доступа к спиртному. Потом стабилизируют давление и сон. Наркологический стационар в Москве — И круглосуточно. Вся информация доступна здесь: наркологический центр цена [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru]https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены по городу. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_bfer %PM, %04 %564 %2026 %12:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_bfer

    А родные не знают, куда обратиться. Один знакомый рассказывал. Наркологические стационары — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют давление и сон. Анонимный наркологический стационар — Без лишних вопросов. Рекомендую ознакомиться с источником: дневной наркологический стационар [url=https://pomoshch.narkologicheskij-staczionar-msk-bwp.ru]дневной наркологический стационар[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для жителей столицы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_tfMt %AM, %04 %520 %2026 %11:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_tfMt

    И она не знала, к кому обратиться. Сначала пробовала уговаривать. Вывод из запоя на дому — врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Анонимный вывод из запоя на дому — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог вывод из запоя недорого [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-kvj.ru]https://klinika.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-kvj.ru[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена по Москве. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_dhEr %AM, %04 %473 %2026 %10:%okt napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_dhEr

    После того как человек прошёл детокс. Особенно если дома всё напоминает о прошлом. Реабилитационный центр для наркозависимых — это когда работают с причиной зависимости. Потом групповая терапия и работа с психологом. Реабилитационный центр Нижний Новгород — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: реабилитационный центр наркомании нижний новгород [url=https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru]https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru[/url] Там и про наркологический центр для региона. Иногда реабилитация — единственный путь.

  • Komentár Narkolog na dom_cyel %AM, %04 %280 %2026 %05:%okt napísal Narkolog na dom_cyel

    А ты не знаешь, куда обратиться. Родные не спят ночами. Помощь нарколога на дому — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Анонимная наркологическая помощь — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: нарколога на дом [url=https://pomoshch.narkolog-na-dom-msk-qdw.ru]нарколога на дом[/url] И про срочный выезд для жителей столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_thmr %AM, %04 %265 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_thmr

    Один врач как-то сказал. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник офтальмологии [url=https://voguequeen.ru]вестник офтальмологии[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Narkolog na dom_elmi %AM, %04 %230 %2026 %04:%okt napísal Narkolog na dom_elmi

    Отрезвление нарколог на дом — это когда человек пьёт несколько дней. Тут нужен нарколог на дом. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Выезд нарколога на дом круглосуточно — работает и ночью. Советую глянуть источник: частный нарколог на дом анонимно [url=https://otrezvlenie.narkolog-na-domu-msk-ydf.ru]частный нарколог на дом анонимно[/url] И про отрезвление в Москве. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_lipt %AM, %04 %213 %2026 %04:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_lipt

    Наркологический стационар — это когда запой затянулся на две недели. Стационар для алкоголиков — человек находится под наблюдением врачей. Потом стабилизируют давление и сон. Лечение алкоголизма в стационаре — И круглосуточно. Вся информация доступна здесь: лечение алкоголизма в стационаре анонимно [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru]https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru[/url] И про срочную госпитализацию по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lhmt %AM, %04 %178 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lhmt

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: медицинские журналы ядро ринц [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Лучше один стоящий журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jykr %AM, %04 %178 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jykr

    Он сказал, что без медицинского журнала. И если их не читать. Медицинский журнал — Там рецензируемые публикации. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Можете ознакомиться по ссылке: российский журнал клинической офтальмологии [url=https://cvetnik.me]https://cvetnik.me[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не откладывайте чтение на потом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy