Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_lakn %PM, %04 %845 %2026 %19:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_lakn

    Кому приходилось срочно решать такую проблему. Знакомый рассказывал. Выведение из запоя на дому — никого не надо никуда возить. Потом давление и сердце смотрят. Капельница от запоя на дому — без выходных. Советую глянуть источник: вывод из запоя дешево [url=https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-klg.ru]https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-klg.ru[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость в Москве. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_jmEr %PM, %04 %817 %2026 %18:%okt napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_jmEr

    И нужно закрепить результат. Без программы реабилитации срывы почти неизбежны. Наркологический реабилитационный центр — И помогают вернуться к жизни. И только после этого человек выходит в социум. Реабилитация алкоголиков Нижний Новгород — принимают и анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: лечение зависимости нижний новгород [url=https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru]лечение зависимости нижний новгород[/url] И про лечение зависимости для региона. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_fkpt %PM, %04 %807 %2026 %18:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_fkpt

    Родные ищут клинику с круглосуточным присмотром. Нарколог стационар — И с постоянным контролем состояния. Сначала снимают интоксикацию. Лечение алкоголизма в стационаре — принимают и анонимно. Вся информация доступна здесь: лечение запоя в стационаре [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-mho.ru]лечение запоя в стационаре[/url] И про срочную госпитализацию для Москвы. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jqet %PM, %04 %785 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_jqet

    Знакомая рассказывала про мужа. Две недели запоя. Вывод из запоя на дому — всё происходит на месте. Сначала капельница от алкоголя на дому. Нарколог на дом вывод из запоя — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: вывод из запоя цены [url=https://otrezvlenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-fmv.ru]вывод из запоя цены[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость для жителей Московской области. Не тяните.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_kfsl %PM, %04 %755 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_kfsl

    Если у кого-то близкий человек уходит в запой. Сам через это проходил. Выведение из запоя на дому — всё делают прямо на месте. Сначала капельница от алкоголя на дому. Срочный вывод из запоя — без выходных. Советую глянуть источник: срочный вывод из запоя [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-hgb.ru]срочный вывод из запоя[/url] И про вывод из запоя на дому стоимость по столице. Не откладывайте.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_cnkn %PM, %04 %739 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_cnkn

    Кому приходилось срочно решать такую проблему. Знакомый рассказывал. Вывод из запоя в Москве на дому — всё делают прямо на месте. Дальше уже решают по ситуации. Капельница от запоя на дому — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: прокапывание от алкоголя на дому [url=https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-klg.ru]https://narkologiya.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-klg.ru[/url] Там и про вывод из запоя цена для жителей Московской области. Чем раньше вызвать нарколога.

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_krEr %PM, %04 %729 %2026 %16:%okt napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_krEr

    И нужно закрепить результат. Без программы реабилитации срывы почти неизбежны. Наркологический реабилитационный центр — А не только с симптомом. Сначала проходит адаптация. Реабилитационный центр Нижний Новгород — Без лишних вопросов. Можете ознакомиться по ссылке: ребцентр для наркозависимых новгород [url=https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru]https://snyatie.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-tnh.ru[/url] Там и про наркологический центр по городу. Иногда реабилитация — единственный путь.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_hfMt %PM, %04 %712 %2026 %16:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_hfMt

    Одна женщина делилась на форуме. Потом вызывала скорую. Капельница от запоя на дому — Осматривает, ставит систему. Сначала уходит интоксикация. Анонимный вывод из запоя на дому — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: срочный вывод из запоя на дому недорого [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-kvj.ru]https://klinika.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-kvj.ru[/url] И про капельницу от похмелья на дому для Москвы. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_zuer %PM, %04 %621 %2026 %13:%okt napísal Narkologicheskii stacionar_zuer

    И дома уже не справиться. Как жена положила мужа в стационар на десять дней. Стационар наркологический — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Анонимный наркологический стационар — принимают и анонимно. Рекомендую ознакомиться с источником: наркология стационар москва [url=https://pomoshch.narkologicheskij-staczionar-msk-bwp.ru]наркология стационар москва[/url] И про срочную госпитализацию для Москвы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_cvEa %PM, %04 %617 %2026 %13:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_cvEa

    А дела не ждут. Как после корпоратива два дня не мог прийти в себя. Наркологический центр — человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Клиника лечения алкоголизма — принимают и анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: платная наркологическая клиника [url=https://pohmelye.narkologicheskaya-klinika-spb-qil.ru]https://pohmelye.narkologicheskaya-klinika-spb-qil.ru[/url] И про платную наркологическую помощь для Ленобласти. Не мучайтесь, если можно помочь.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy