Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_rjka %PM, %05 %720 %2026 %16:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_rjka

    Коллега недавно аккредитацию проходил. Особенно когда дело касается бумаг. Медицинское образование — это путь длиною в жизнь. Баллы в ординатуру — всё это нужно планировать заранее. Можете ознакомиться по ссылке: фмб ординатура [url=https://dachacare.ru]https://dachacare.ru[/url] Там и про ординатуру дерматовенерология для всех, кто в медицине. Иначе проблем не оберёшься.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_rfOa %PM, %05 %660 %2026 %14:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_rfOa

    Знакомая мужа еле вытащила. Никакие уговоры не работали. Стационарное выведение из запоя — врачи следят за давлением и сердцем. Потом восстанавливают сон и психику. Выведение из запоя в стационаре спб — и в праздники. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя в стационаре наркологии [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-mqs.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-mqs.ru[/url] Там и про вывод из запоя клиника для жителей СПб. Тянуть с этим нельзя.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_qzpr %PM, %05 %595 %2026 %13:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_qzpr

    У соседа брат срывался. Пытались дома отпаивать. Капельница от запоя на дому — ставит систему, смотрит за реакцией. Потом нормализуют давление и сердце. Прокапаться от алкоголя на дому — и днём, и ночью. Советую глянуть источник: капельница от запоя [url=https://trezvost.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod-qmb.ru]капельница от запоя[/url] И про вызов врача анонимно по области. Состояние может ухудшиться очень быстро.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ejmt %PM, %05 %581 %2026 %12:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ejmt

    Соседка на курсы медсестры без мед образования записалась. Все через одно и то же проходят. Непрерывное медицинское образование — которая касается каждого медика. Периодическая аккредитация — и всё равно вечно что-то не успеваешь. Советую глянуть источник: вторая ординатура [url=https://farmhive.ru]https://farmhive.ru[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для медсестёр. Разбираться лучше сразу.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_rjer %PM, %05 %548 %2026 %12:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_rjer

    У кого близкий человек уходит в долгий запой. Сам через это проходил. Вывод из запоя в стационаре — это когда человека кладут под присмотр. Сначала капельница и детоксикация. Вывод из запоя в стационаре в Санкт-Петербурге — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: нарколог вывод из запоя в стационаре [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru]https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru[/url] Там и про вывод из запоя спб в Санкт-Петербурге. Чем раньше обратиться к наркологу.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_sbOa %AM, %05 %446 %2026 %09:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_sbOa

    У приятеля отец срывался каждый месяц. Никакие уговоры не работали. Лечение запоя в стационаре — это когда человека кладут под круглосуточный присмотр. Дальше уже подбирают дальнейшее лечение. Стационар вывод из запоя — без выходных. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя круглосуточно санкт-петербург [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-mqs.ru]вывод из запоя круглосуточно санкт-петербург[/url] И про нарколога с выездом для жителей СПб. Тянуть с этим нельзя.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_cwer %AM, %05 %443 %2026 %09:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_cwer

    Кому приходилось срочно решать такую проблему. Сам через это проходил. Вывод из запоя в клинике — никого не оставляют одного. Сначала капельница и детоксикация. Вывод из запоя стационар — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: вывод из запоя клиника [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru]вывод из запоя клиника[/url] Там и про вывод из запоя спб для Ленинградской области. Не откладывайте.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ltKa %AM, %05 %408 %2026 %08:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ltKa

    Помню, у знакомой дочь в медицинский поступала. И без разбирающегося человека не обойтись. Высшее медицинское образование — это только начало пути. Периодическая аккредитация — и не всегда с первого раза. Портал непрерывного медицинского образования — всё это теперь часть работы. Советую глянуть источник: ординатура сколько лет [url=https://plotgarden.ru]ординатура сколько лет[/url] Там и про ординатуру сколько лет учиться для среднего персонала. Разбираться лучше заранее.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_zwOt %AM, %05 %316 %2026 %06:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_zwOt

    И она уже не знала, что делать. Но там сказали, что нужен нарколог. Нарколог на дом вывод из запоя — И выводит человека из этого состояния. Потом давление выравнивают. Срочный вывод из запоя — работает и ночью. Советую глянуть источник: цены на вывод из запоя на дому [url=https://anonimno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ppt.ru]цены на вывод из запоя на дому[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для жителей столицы. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ltOt %AM, %05 %223 %2026 %04:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_ltOt

    И она уже не знала, что делать. Сначала пыталась уговорить. Нарколог на дом вывод из запоя — врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Вывод из запоя круглосуточно — Без лишних вопросов. Советую глянуть источник: нарколог выведение из запоя [url=https://anonimno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-ppt.ru]нарколог выведение из запоя[/url] И про капельницу от похмелья на дому для жителей столицы. Иногда промедление стоит жизни.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy