Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Yandeks plus_koml %PM, %05 %865 %2026 %19:%okt napísal Yandeks plus_koml

    Знакомый недавно подписывался. И не всегда понятно, где выгоднее. Подписка Яндекс Плюс — то можно хорошо сэкономить. Купить Яндекс Плюс — тут главное не торопиться. Вся информация доступна здесь: плюс промокод [url=https://plusstore.kz]плюс промокод[/url] И про промокод для Яндекс для всех, кто хочет сэкономить. Получилось гораздо дешевле, чем напрямую.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_kzer %PM, %05 %865 %2026 %19:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_kzer

    Кому приходилось срочно решать такую проблему. Сосед делился. Выведение из запоя в стационаре — никого не оставляют одного. Дальше уже решают по ситуации. Стационарное выведение из запоя — без выходных. Советую глянуть источник: вывод из запоя в наркологическом стационаре [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru]https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru[/url] Там и про вывод из запоя спб в Санкт-Петербурге. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_efmt %PM, %05 %861 %2026 %19:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_efmt

    У знакомого с корпоратива так же было. что хоть скорую вызывай. Капельница от похмелья — это не блажь, а реальный способ быстро прийти в себя. И человек оживает прямо на глазах. Заказать капельницу от похмелья — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя краснодар [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-cup.ru]капельница от запоя краснодар[/url] И про капельницу от похмелья цена по краю. Проверено на практике.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_faka %PM, %05 %838 %2026 %19:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_faka

    У сестры мужа мед заканчивала. Говорит, что с каждым годом требований всё больше. Медицинское образование — и постоянным подтверждением квалификации. Баллы в ординатуру — когда сроки уже поджимают. Можете ознакомиться по ссылке: ординатура заочно [url=https://dachacare.ru]ординатура заочно[/url] И про фац аккредитация медицинских работников для среднего персонала. Иначе проблем не оберёшься.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_edmt %PM, %05 %791 %2026 %17:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_edmt

    У жены коллега в морозовскую больницу в ординатуру подавала. Все через одно и то же проходят. Профессиональное образование врачей — которая касается каждого медика. Баллы НМО — ходишь на конференции. Советую глянуть источник: отчет для аккредитации врача [url=https://farmhive.ru]https://farmhive.ru[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для всех, кто в профессии. Разбираться лучше сразу.

  • Komentár Yandeks plus_mlml %PM, %05 %775 %2026 %17:%okt napísal Yandeks plus_mlml

    Коллега промокод искал. А на деле куча нюансов. Подписка Яндекс Плюс — и если оформить правильно. Яндекс подписка на год — сравнить условия. Вся информация доступна здесь: яндекс плюс [url=https://plusstore.kz]яндекс плюс[/url] Там и про Яндекс Плюс на месяц для новых пользователей. Получилось гораздо дешевле, чем напрямую.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_moOa %PM, %05 %769 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_moOa

    Знакомая мужа еле вытащила. Домашние капельницы уже не помогали. Вывод из запоя в стационаре — и никто его одного не оставляет. Потом восстанавливают сон и психику. Стационар вывод из запоя — и в праздники. Вся информация доступна здесь: вывести из запоя в больнице [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-mqs.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-mqs.ru[/url] И про быстрый вывод из запоя в стационаре для Санкт-Петербурга. Тянуть с этим нельзя.

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_ixer %PM, %05 %760 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya v stacionare_ixer

    У кого близкий человек уходит в долгий запой. Сам через это проходил. Вывод из запоя в клинике — врачи рядом круглосуточно. Сначала капельница и детоксикация. Вывод из запоя стационар — и ночью тоже. Советую глянуть источник: вывод из запоя стационар санкт-петербург [url=https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru]https://klinika.vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-spb-lww.ru[/url] И про вывод из запоя круглосуточно для жителей СПб. Тем меньше будет последствий.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_eksa %PM, %05 %745 %2026 %16:%okt napísal Kapelnica ot zapoya_eksa

    У брата жены так было. Дома уговаривали, просили. Капельница на дому от запоя — это когда врач приезжает сам. Потом выравнивают давление и сердце. Прокапаться от алкоголя на дому — работает круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: капельница выводящая из запоя на дому [url=https://narkolog.kapelnica-ot-zapoya-nnovgorod-fwe.ru]капельница выводящая из запоя на дому[/url] И про анонимный вызов по области. Не откладывайте.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_juPa %PM, %05 %736 %2026 %16:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_juPa

    Племянница на курсы медсестры пошла. Особенно когда дело касается аккредитации. Профессиональное образование врачей — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: ортопедия ординатура [url=https://veggiefarm.ru]ортопедия ординатура[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для медсестёр. Чтобы потом не было мучительно больно.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy