Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_erka %AM, %06 %071 %2026 %00:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_erka

    У сестры мужа мед заканчивала. И без подготовки вообще нереально. Повышение квалификации медицинских работников — и постоянным подтверждением квалификации. Первичная специализированная аккредитация — всё это нужно планировать заранее. Можете ознакомиться по ссылке: портал нмо непрерывного медицинского образования [url=https://dachacare.ru]портал нмо непрерывного медицинского образования[/url] И про интернатуру и ординатуру разница в медицине для среднего персонала. Иначе проблем не оберёшься.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_cfmt %PM, %05 %022 %2026 %23:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_cfmt

    Зять после дня рождения жены два дня в себя приходил. что хоть скорую вызывай. Капельница от похмелья — врач приезжает сам. Сначала выводят продукты распада алкоголя. Капельница от похмелья на дому Краснодар — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья в краснодаре [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-cup.ru]капельница от похмелья в краснодаре[/url] И про капельницу от похмелья цена для Краснодара. Лучше потратить немного, чем мучиться сутки.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_nvPa %PM, %05 %990 %2026 %22:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_nvPa

    Друг жены через ординатуру проходил. Особенно когда дело касается аккредитации. Непрерывное медицинское образование — это только вход в профессию. Баллы НМО — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: получить медицинское образование [url=https://veggiefarm.ru]получить медицинское образование[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для врачей. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wgmt %PM, %05 %969 %2026 %22:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_wgmt

    Коллега утром даже на работу не смог выйти. И ведь выпил-то немного. Похмельная капельница на дому — врач приезжает сам. Сначала выводят продукты распада алкоголя. Прокапаться от похмелья на дому — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: похмельные капельницы [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-cup.ru]похмельные капельницы[/url] Там и про капельницу от похмелья недорого по краю. Лучше потратить немного, чем мучиться сутки.

  • Komentár Yandeks plus_vwml %PM, %05 %958 %2026 %22:%okt napísal Yandeks plus_vwml

    Коллега промокод искал. И не всегда понятно, где выгоднее. Подписка Яндекс Плюс — это доступ к музыке, кино и кэшбэку. Промокод Яндекс Плюс — сравнить условия. Вся информация доступна здесь: яндекс плюс на месяц [url=https://plusstore.kz]https://plusstore.kz[/url] И про то, как активировать промокод Яндекс для новых пользователей. Сам так делал.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_bhka %PM, %05 %954 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_bhka

    Знакомый после интернатуры пошёл в ординатуру. Говорит, что с каждым годом требований всё больше. Медицинское образование — с обязательными этапами. Первичная специализированная аккредитация — чтобы не оказаться в ситуации. Можете ознакомиться по ссылке: переподготовка медицинских работников [url=https://dachacare.ru]переподготовка медицинских работников[/url] И про фац аккредитация медицинских работников для среднего персонала. Главное — не откладывать на потом.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_orSr %PM, %05 %937 %2026 %21:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_orSr

    Коллега с утра не мог даже голову поднять. будто поезд переехал. Похмельные капельницы — врач приезжает и ставит систему на дому. Потом восстанавливают водно-солевой баланс. Вызвать капельницу на дом снять похмелье — в любое время суток. Советую глянуть источник: поставить капельницу от похмелья [url=https://snyatie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-qsv.ru]https://snyatie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-qsv.ru[/url] И про капельницу на дому в Краснодаре по краю. Лучше один раз вызвать, чем весь день мучиться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_msKa %PM, %05 %928 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_msKa

    Помню, у знакомой дочь в медицинский поступала. Вроде бы всё просто. Профессиональное образование врачей — и бесконечное обучение. Периодическая аккредитация — процедура, через которую проходят все. Портал непрерывного медицинского образования — а не разовая формальность. Советую глянуть источник: курсы с медицинским образованием [url=https://plotgarden.ru]https://plotgarden.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет учиться для врачей. Чтобы потом не терять время впустую.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_mpmt %PM, %05 %915 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_mpmt

    У знакомого с корпоратива так же было. И ведь выпил-то немного. Похмельная капельница на дому — врач приезжает сам. Сначала выводят продукты распада алкоголя. Прокапаться от похмелья на дому — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: прокапаться на дому краснодар [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-cup.ru]прокапаться на дому краснодар[/url] И про капельницу от похмелья цена для жителей города. Проверено на практике.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_fpOa %PM, %05 %914 %2026 %20:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_fpOa

    Племянница мед заканчивает. Столько нюансов. Повышение квалификации медицинских работников — это не просто формальность. Баллы НМО — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: прохождение периодической аккредитации [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] Там и про баллы в ординатуру для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy