Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Yandeks plus_phml %AM, %06 %226 %2026 %04:%okt napísal Yandeks plus_phml

    Знакомый недавно подписывался. И не всегда понятно, где выгоднее. Яндекс Плюс — то можно хорошо сэкономить. Промокод Яндекс Плюс — сравнить условия. Вся информация доступна здесь: яндекс плюс промокод на подписку [url=https://plusstore.kz]https://plusstore.kz[/url] Там и про Яндекс Плюс на месяц для старых пользователей. Получилось гораздо дешевле, чем напрямую.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_xbka %AM, %06 %189 %2026 %03:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_xbka

    Коллега недавно аккредитацию проходил. Особенно когда дело касается бумаг. Медицинское образование — с обязательными этапами. Периодическая аккредитация медицинских работников — когда сроки уже поджимают. Можете ознакомиться по ссылке: после первичной аккредитации [url=https://dachacare.ru]https://dachacare.ru[/url] И про фац аккредитация медицинских работников для всех, кто в медицине. Иначе проблем не оберёшься.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ivPa %AM, %06 %159 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ivPa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Столько всего надо учитывать. Непрерывное медицинское образование — и без неё никуда. Баллы НМО — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: 52 ординатура [url=https://veggiefarm.ru]52 ординатура[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_iqSr %AM, %06 %145 %2026 %02:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_iqSr

    У соседа по даче та же история. будто поезд переехал. Похмельные капельницы — это не роскошь, а реальная помощь. Сначала выводят токсины. Снятие похмелья капельницей — и без лишних вопросов. Советую глянуть источник: прокапаться от похмелья [url=https://snyatie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-qsv.ru]https://snyatie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-qsv.ru[/url] И про капельницу от запоя на дому по краю. Лучше один раз вызвать, чем весь день мучиться.

  • Komentár Yandeks plus_idml %AM, %06 %137 %2026 %02:%okt napísal Yandeks plus_idml

    Знакомый недавно подписывался. А на деле куча нюансов. Яндекс Плюс — это доступ к музыке, кино и кэшбэку. Яндекс подписка на год — сравнить условия. Вся информация доступна здесь: яндекс плюс [url=https://plusstore.kz]яндекс плюс[/url] И про то, как активировать промокод Яндекс для новых пользователей. Сам так делал.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_vnei %AM, %06 %115 %2026 %01:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_vnei

    Сосед по лестничной клетке делился. А домашние только руками разводили. Платная наркология — это когда врач приезжает на дом. Бригада наркологической помощи — без постановки на учёт. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог домой [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru]https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru[/url] И про вызов нарколога на дом казань для жителей города. Тянуть нельзя.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_cymt %AM, %06 %075 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_cymt

    У знакомого с корпоратива так же было. что хоть скорую вызывай. Капельница при похмелье — врач приезжает сам. Сначала выводят продукты распада алкоголя. Прокапаться от похмелья на дому — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница при алкогольной интоксикации цена на дому [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-cup.ru]капельница при алкогольной интоксикации цена на дому[/url] Там и про капельницу от похмелья недорого для Краснодара. Проверено на практике.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_eosl %AM, %06 %074 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_eosl

    Помню, после Нового года так накрыло. Голова гудит. Капельница от похмелья — ставит систему прямо в квартире. Первым делом уходит интоксикация. Капельница от похмелья на дому Краснодар — без выходных. Можете ознакомиться по ссылке: помогает ли капельница от похмелья [url=https://klinika.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-zid.ru]https://klinika.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-zid.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по краю. Не мучайтесь.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_pwPa %AM, %06 %073 %2026 %00:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_pwPa

    Друг жены через ординатуру проходил. Столько всего надо учитывать. Профессиональное образование врачей — а дальше начинается бесконечная учёба. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: 52 ординатура [url=https://veggiefarm.ru]52 ординатура[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для врачей. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_ceot %AM, %06 %072 %2026 %00:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_ceot

    У знакомой из Казани так было. Дома никто не знал, куда звонить. Наркологическая помощь — без постановки на учёт. Наркологическая служба — и в будни, и в праздники. Советую глянуть источник: нарколог помощь [url=https://anonimno.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mga.ru]нарколог помощь[/url] Там и про нарколог на дом казань цены для Казани. Чем раньше вызвать врача.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy