Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7481 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_xlSn %PM, %06 %668 %2026 %15:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_xlSn

    В Балашихе у знакомого беда приключилась. И сердце уже не справлялось. Наркологическая клиника в Балашихе — это круглосуточное наблюдение. Анонимная наркологическая помощь Балашиха — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: клиника наркология балашиха [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru[/url] И про лечение наркомании в Балашихе по Балашихе и области. Не тяните.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_amsn %PM, %06 %559 %2026 %12:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_amsn

    Сосед по даче рассказывал похожее. А в клинику ехать человек наотрез отказывался. Выведение из запоя на дому — ставит систему прямо в квартире. Срочный вывод из запоя — и абсолютно анонимно. Советую глянуть источник: вывод из запоя на дому реутов цены [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-msk-bjz.ru]вывод из запоя на дому реутов цены[/url] И про вывод из запоя в стационаре по району. Обращайтесь к специалистам вовремя.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_bsSn %PM, %06 %549 %2026 %12:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_bsSn

    Сосед из Балашихи делился похожим. И сердце уже не справлялось. Наркологическая клиника в Балашихе — полноценная детоксикация. Анонимная наркологическая помощь Балашиха — всё можно оформить анонимно. Вся информация доступна здесь: помощь нарколога [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-balashikha-wtr.ru[/url] Там и про нарколог Балашиха рядом с вами в Балашихе. Не тяните.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_ztot %AM, %06 %441 %2026 %09:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_ztot

    Коллега делился опытом. Дома никто не знал, куда звонить. Наркологическая помощь — ставит капельницу и наблюдает. Наркологическая служба — без лишних вопросов. Советую глянуть источник: заказать нарколога на дом [url=https://anonimno.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mga.ru]заказать нарколога на дом[/url] И про то, сколько стоит вызвать нарколога на дом по Татарстану. Главное не тянуть.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_crei %AM, %06 %397 %2026 %08:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_crei

    Сосед по лестничной клетке делился. Сам уже не мог остановиться. Наркологическая помощь — это когда врач приезжает на дом. Выезд нарколога на дом — анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая помощь [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru]наркологическая помощь[/url] И про вызов нарколога на дом казань для Казани. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_tySr %AM, %06 %353 %2026 %07:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_tySr

    Брат жены после мальчишника еле отошёл. будто поезд переехал. Капельница от похмелья — врач приезжает и ставит систему на дому. И человек снова чувствует себя человеком. Снятие похмелья капельницей — в любое время суток. Советую глянуть источник: капельница от похмелья услуги [url=https://snyatie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-qsv.ru]https://snyatie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-qsv.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Краснодара. Проверено на себе.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_mvkl %AM, %06 %312 %2026 %06:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_mvkl

    Коллега искал клинику для брата. И сердце уже не справлялось. Частная наркологическая клиника — это круглосуточное наблюдение. Лечение алкоголизма — всё можно оформить анонимно. Вся информация доступна здесь: лечение наркозависимости люберцы [url=https://trezvost.narkologicheskaya-klinika-msk-hoy.ru]лечение наркозависимости люберцы[/url] И про наркологический диспансер для Люберец. Не тяните.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_rxka %AM, %06 %308 %2026 %06:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_rxka

    Коллега недавно аккредитацию проходил. Говорит, что с каждым годом требований всё больше. Медицинское образование — с обязательными этапами. Периодическая аккредитация медицинских работников — чтобы не оказаться в ситуации. Можете ознакомиться по ссылке: баллы нмо [url=https://dachacare.ru]баллы нмо[/url] Там и про ординатуру дерматовенерология для среднего персонала. Иначе проблем не оберёшься.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_xsei %AM, %06 %303 %2026 %06:%okt napísal Narkologicheskaya pomosh_xsei

    Сосед по лестничной клетке делился. Отец пил неделю. Платная наркология — и остаётся до стабилизации состояния. Вызов врача нарколога на дом — без постановки на учёт. Можете ознакомиться по ссылке: сколько стоит вызов нарколога на дом [url=https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru]https://lechenie.narkologicheskaya-pomoshh-kazan-mbo.ru[/url] Там и про нарколог на дом цена по Татарстану. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_pkSr %AM, %06 %249 %2026 %04:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_pkSr

    Коллега с утра не мог даже голову поднять. А состояние такое. Капельница от похмелья — без поездок и очередей. И человек снова чувствует себя человеком. Сделать капельницу от похмелья — в любое время суток. Советую глянуть источник: капельница после похмелья [url=https://snyatie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-qsv.ru]https://snyatie.kapelnicza-ot-pokhmelya-krasnodar-qsv.ru[/url] И про капельницу на дому в Краснодаре для Краснодара. Проверено на себе.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy