Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7479 komentárov

  • Komentár manga online 894 %PM, %07 %710 %2026 %16:%okt napísal manga online 894

    Readers Japanese comics can easily where to read manga for free while exploring fresh chapters. The collection features mystery, so visitors can pick a favorite genre. Latest episodes make it easy to follow the story

  • Komentár manga online 274 %PM, %07 %709 %2026 %16:%okt napísal manga online 274

    Manga fans graphic stories can read free manga to explore fresh chapters. The catalog features romance, allowing manga enthusiasts can choose something enjoyable. Latest episodes make it easy to continue reading

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_akSn %PM, %07 %689 %2026 %15:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_akSn

    Сосед делился похожим. И сердце уже не справлялось. Вывод из запоя на дому в Казани — и остаётся до улучшения состояния. Нарколог на дом вывод из запоя — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому в казани [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-qcy.ru]вывод из запоя на дому в казани[/url] И про вывод из запоя анонимно для жителей Казани. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_qqmr %PM, %07 %622 %2026 %13:%okt napísal Kodirovanie ot alkogolizma_qqmr

    Коллега искал помощь для брата. Давление скакало. Кодировка от алкоголя — это когда врач подбирает метод. Сколько стоит закодироваться — ведь речь идёт о здоровье. Вся информация доступна здесь: центры кодирования от алкоголизма [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-xzv.ru]https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-xzv.ru[/url] Там и про закодироваться от алкоголя для жителей Казани. Тем выше шанс на трезвую жизнь.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_qoon %AM, %07 %533 %2026 %11:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_qoon

    Коллега искал помощь для брата. И сердце уже не справлялось. Вывод из запоя на дому — и остаётся до улучшения состояния. Вывод из запоя капельница на дому — анонимно. Вся информация доступна здесь: срочный вывод из запоя [url=https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-jae.ru]https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-jae.ru[/url] И про вывод из запоя на дому недорого для жителей Казани. Тем меньше вреда для организма.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_inel %AM, %07 %521 %2026 %11:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_inel

    Сосед по гаражу рассказывал похожее. Нарколог на дом приезжал, но нужен был стационар. Наркологическая клиника — а полноценное лечение. Анонимная наркологическая помощь — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: частные клиники волгоград [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-volgograd-smy.ru]частные клиники волгоград[/url] Там и про нарколог на дом Волгоград по области. Обращайтесь к специалистам вовремя.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_urSn %AM, %07 %513 %2026 %11:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_urSn

    Сосед делился похожим. Пил неделями. Выведение из запоя на дому — это когда врач приезжает сам. Вывод из запоя капельница на дому — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя круглосуточно казань [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-qcy.ru]вывод из запоя круглосуточно казань[/url] Там и про вывод из запоя на дому цена для Казани. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_zhmr %AM, %07 %504 %2026 %11:%okt napísal Kodirovanie ot alkogolizma_zhmr

    У знакомого беда приключилась. Давление скакало. Кодирование от алкоголизма — и даёт рекомендации на будущее. Сколько стоит закодироваться — ведь речь идёт о здоровье. Вся информация доступна здесь: адрес кодирования от алкоголизма [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-xzv.ru]https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-xzv.ru[/url] И про кодирование от алкоголизма наркология по Казани и области. Тем выше шанс на трезвую жизнь.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_vhel %AM, %07 %442 %2026 %09:%okt napísal Narkologicheskaya klinika_vhel

    У знакомого в Волгограде брат запил. Нарколог на дом приезжал, но нужен был стационар. Наркологическая клиника — с наблюдением и восстановлением. Анонимная наркологическая помощь — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: нарколога на дом волгоград [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-volgograd-smy.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-volgograd-smy.ru[/url] И про справку на права Волгоград для жителей города. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_qxon %AM, %07 %409 %2026 %08:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_qxon

    У знакомого беда приключилась. И сердце уже не справлялось. Вывод из запоя на дому — и остаётся до улучшения состояния. Срочный вывод из запоя — и без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: помощь вывода запоя [url=https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-jae.ru]https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-jae.ru[/url] И про вывод из запоя на дому недорого для жителей Казани. Тем меньше вреда для организма.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy