Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7479 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii centr_vpSa %PM, %07 %894 %2026 %20:%okt napísal Narkologicheskii centr_vpSa

    У знакомого беда приключилась. Давление скакало. Наркологическая клиника — это круглосуточное наблюдение. Вывод из запоя — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: платный наркологический стационар [url=https://pohmelye.narkologicheskij-czentr-schelkovo-zod.ru]https://pohmelye.narkologicheskij-czentr-schelkovo-zod.ru[/url] И про наркологический диспансер для Щёлково. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_qrMl %PM, %07 %889 %2026 %20:%okt napísal Kodirovanie ot alkogolizma_qrMl

    У знакомого беда приключилась. Пил неделями. Кодировка от алкоголя — и даёт рекомендации на будущее. Сколько стоит закодироваться — ведь речь идёт о здоровье. Вся информация доступна здесь: закодироваться [url=https://pomoshch.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-xmx.ru]закодироваться[/url] Там и про закодироваться от алкоголя для жителей Казани. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Cecilrof %PM, %07 %870 %2026 %19:%okt napísal Cecilrof

    Explore the background here

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_yvmr %PM, %07 %857 %2026 %19:%okt napísal Kodirovanie ot alkogolizma_yvmr

    Сосед делился похожим. Давление скакало. Кодировка от алкоголя — проводит процедуру. Кодировка от алкоголя цена — ведь речь идёт о здоровье. Вся информация доступна здесь: кодирование от алкоголизма уколом цена [url=https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-xzv.ru]https://pohmelye.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-xzv.ru[/url] И про кодирование от алкоголизма наркология для Казани. Не тяните.

  • Komentár Cecilskene %PM, %07 %797 %2026 %18:%okt napísal Cecilskene

    Worthwhile reading official website

  • Komentár manga online 353 %PM, %07 %785 %2026 %17:%okt napísal manga online 353

    Readers Japanese comics and series can conveniently manga website free and discover interesting series. The selection contains drama, allowing any fan can discover a suitable story. Latest episodes allow fans to follow the story

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_lbon %PM, %07 %782 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_lbon

    У знакомого беда приключилась. Пил неделями. Выведение из запоя на дому — и остаётся до улучшения состояния. Нарколог на дом вывод из запоя — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя цена [url=https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-jae.ru]https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-jae.ru[/url] И про вывод из запоя анонимно для Казани. Тем меньше вреда для организма.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_owSn %PM, %07 %776 %2026 %17:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_owSn

    Сосед делился похожим. И сердце уже не справлялось. Выведение из запоя на дому — ставит капельницу прямо в квартире. Срочный вывод из запоя — работает круглосуточно. Вся информация доступна здесь: выведение из запоя врач [url=https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-qcy.ru]https://trezvost.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-qcy.ru[/url] И про вывод из запоя анонимно для Казани. Тем меньше вреда для организма.

  • Komentár Cecilmom %PM, %07 %769 %2026 %17:%okt napísal Cecilmom

    A complete guide is available this website

  • Komentár Narkolog na dom_hhpi %PM, %07 %757 %2026 %17:%okt napísal Narkolog na dom_hhpi

    Коллега искал помощь для брата. И сердце уже не справлялось. Нарколог на дом в Казани — и остаётся до улучшения состояния. Нарколог на дом круглосуточно — анонимно. Вся информация доступна здесь: телефон нарколога на дом [url=https://narkologiya.narkolog-na-dom-kazan-fdk.ru]https://narkologiya.narkolog-na-dom-kazan-fdk.ru[/url] И про нарколога на дом анонимно по Казани и области. Не тяните.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy