Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7569 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_cekl %AM, %08 %395 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_cekl

    И вот ты уже не знаешь, куда бежать и кого просить о помощи. Звонили в больницы, но везде говорили: «Везите сами». Вспомнил, что кто-то из знакомых рассказывал про выезд нарколога на дом. круглосуточная помощь при запое — это был звонок, который спас отца. Через пару часов он уже мог говорить и улыбаться. Всё честно и без обмана. вызов нарколога на дом казань [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Казани. Каждый час на счету. Наркологическая помощь — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_yloa %AM, %08 %392 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_yloa

    Ты начинаешь искать выход, но не знаешь, где он. И без профессиональной помощи не обойтись. Мы начали искать клинику в Волгограде, где могли бы помочь. анонимная наркологическая помощь — это вернуло его к нормальной жизни. Он прошёл полный курс лечения и реабилитации. Спасибо врачам за их профессионализм и терпение. клиника лечения алкоголизма [url=https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-v-volgograde017.ru]клиника лечения алкоголизма[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Волгограда. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_sjka %AM, %08 %390 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_sjka

    Я понял, что без профессиональной помощи он не справится. Он пил уже несколько лет, и мы просто смирились. Мы начали искать клинику в Балашихе, где работают с зависимостями. лечение зависимостей в клинике — что сохранило нашу семью. Был под круглосуточным контролем врачей. Спасибо врачам за их труд и терпение. клиника наркология балашиха [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]клиника наркология балашиха[/url] Там все контакты и условия для нашего города. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_siOl %AM, %08 %390 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_siOl

    Бывают моменты, когда ты понимаешь, что близкий человек больше не может справляться сам. Мы перепробовали всё — кодирование, таблетки, уговоры. Тогда я начал искать клинику в Балашихе, где работают с зависимостями. стационарное лечение алкоголизма в Балашихе — что сохранило нашу семью. Работал с психологами, посещал групповые занятия. Мы снова могли говорить и смеяться вместе. клиника лечения от алкоголизма балашиха [url=https://narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]клиника лечения от алкоголизма балашиха[/url] Это может спасти жизнь для Московской области. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_hlOr %AM, %08 %388 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_hlOr

    Что это просто срыв, и всё пройдёт. Муж перестал выходить из дома, перестал говорить. Начала искать, где можно вызвать нарколога на дом. капельница от алкоголя на дому — это дало нам второй шанс. Врач приехал, осмотрел мужа, поставил капельницу. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. бригада наркологической помощи [url=https://detoks.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru]бригада наркологической помощи[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Казани. Каждый час на счету. Наркологическая помощь — это реальность, и она работает!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jypr %AM, %08 %380 %2026 %08:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_jypr

    Когда я увидел, как мой брат лежит на диване, не двигаясь. А он не хотел, он просто лежал и молчал. Случайно наткнулся на сайт, где предлагали вывод из запоя на дому. Вывод из запоя на дому — это было единственное, что помогло. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Мы расплатились, и врач уехал. врач на дом капельница от запоя реутов [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskva-svi.ru]врач на дом капельница от запоя реутов[/url] По ссылке — подробная информация для Реутова. Если ваш близкий в запое — не ждите. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_qlkt %AM, %08 %376 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_qlkt

    А время идёт, и с каждым днём становится только хуже. Перестал есть, перестал говорить, перестал быть собой. И каждый раз всё глубже уходил в зависимость. Мы нашли наркологическую клинику в Волгограде, где работают с тяжёлыми случаями. Наркологическая клиника — что сохранило нашу семью. Был под круглосуточным контролем врачей. Спасибо врачам за их труд и терпение. помощь наркозависимым [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-volgograde17.ru]помощь наркозависимым[/url] Там все контакты и условия для юга России. Не ждите, пока станет поздно. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_uyEa %AM, %08 %370 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_uyEa

    Когда я понял, что мой брат потерял контроль над своей жизнью. Но он срывался снова и снова. Мы поняли, что без профессиональной помощи не обойтись. стационарное лечение алкоголизма в Балашихе — что вернуло брата к жизни. Был под круглосуточным контролем врачей. Мы снова стали семьёй. лечение наркомании вараш [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-balashikha.ru]лечение наркомании вараш[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Балашихи. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологическая клиника — это реальное решение проблемы!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_erki %AM, %08 %369 %2026 %07:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_erki

    Когда он перестал выходить из дома и пил уже неделю — я понял, что нужно срочно действовать. Первый раз, когда я увидел, как он лежит с мутными глазами. В больницу он не хотел, а уговоры не действовали. Соседка посоветовала: «Вызови нарколога на дом, они выводят из запоя круглосуточно». срочная детоксикация — это спасло моего брата. Поставил капельницу. Анонимно, без учёта, без лишних вопросов. Всё честно и без скрытых платежей. вывод из запоя казань на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan.ru]вывод из запоя казань на дому[/url] Там все контакты и цены для республики. Каждый час на счету. Вывод из запоя на дому — это реальность, и она работает!

  • Komentár Narkologicheskii centr_qsmt %AM, %08 %368 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskii centr_qsmt

    Когда я понял, что мой брат потерял контроль над своей жизнью. Мы перепробовали всё, что можно — и капельницы, и кодирование, и уговоры. И нашли ту, которая дала результат. Наркологический центр — что сохранило нашу семью. И через два месяца мы увидели результат. Он вышел из клиники другим человеком — ясным, спокойным, снова начал улыбаться. вызов нарколога на дом щелково [url=https://narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru]https://narkologicheskij-czentr-schelkovo.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Щёлково. Если ваш близкий не может справиться с зависимостью — стационар даёт шанс на новую жизнь. Наркологический центр — это реальное решение проблемы!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy