Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7477 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_bpen %AM, %08 %164 %2026 %02:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_bpen

    Помню, брат после отпуска так мучился. И весь день насмарку. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает сам. Потом нормализуют давление и пульс. Снять похмелье капельницей — работает и утром, и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от запоя цена мытищи [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для жителей Мытищ. Чем весь день страдать.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_oxkr %AM, %08 %145 %2026 %02:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_oxkr

    Была история на прошлой неделе. И ничего не помогает. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает со всем необходимым. И человек снова чувствует себя человеком. Снять похмелье капельницей — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: наркология капельница мытищи [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Мытищ. Один звонок — и станет легче.

  • Komentár Narkologicheskii centr_edSt %AM, %08 %134 %2026 %02:%okt napísal Narkologicheskii centr_edSt

    У знакомого беда приключилась. Давление скакало. Наркологический диспансер — полноценная детоксикация. Лечение алкоголизма — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в щёлкове [url=https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-ltc.ru]https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-ltc.ru[/url] И про лечение наркомании по Щёлково и области. Не тяните.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_jzon %PM, %07 %032 %2026 %23:%okt napísal Vivod iz zapoya na domy_jzon

    Коллега искал помощь для брата. И сердце уже не справлялось. Вывод из запоя на дому — и остаётся до улучшения состояния. Срочный вывод из запоя — и без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: срочный вывод из запоя на дому [url=https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-jae.ru]https://pomoshch.vyvod-iz-zapoya-na-domu-kazan-jae.ru[/url] И про вывод из запоя анонимно для жителей Казани. Не тяните.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wcen %PM, %07 %963 %2026 %22:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_wcen

    У знакомого на дне рождения перебрал. Утром встаёшь — и голова чугунная. Капельница от похмелья в Мытищах — врач приезжает сам. Сначала выводят токсины. Сделать капельницу от похмелья — работает и утром, и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: стоимость капельницы от похмелья [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]стоимость капельницы от похмелья[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для Мытищ. Лучше вызвать врача.

  • Komentár Narkologicheskii centr_oySt %PM, %07 %950 %2026 %21:%okt napísal Narkologicheskii centr_oySt

    У знакомого беда приключилась. И сердце уже не справлялось. Наркологический диспансер — и работа с зависимостью. Вывод из запоя — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: помощь наркозависимым в щелково [url=https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-ltc.ru]https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-ltc.ru[/url] И про лечение наркомании для жителей Щёлково. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Narkolog na dom_ixpi %PM, %07 %939 %2026 %21:%okt napísal Narkolog na dom_ixpi

    Сосед делился похожим. Пил неделями. Нарколог на дом — ставит капельницу прямо в квартире. Нарколог на дом круглосуточно — и без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: нарколог на дом круглосуточно [url=https://narkologiya.narkolog-na-dom-kazan-fdk.ru]https://narkologiya.narkolog-na-dom-kazan-fdk.ru[/url] Там и про нарколога на дом цена по Казани и области. Чем раньше вызвать специалиста.

  • Komentár Narkologicheskii centr_nvsr %PM, %07 %910 %2026 %20:%okt napísal Narkologicheskii centr_nvsr

    Коллега искал помощь для брата. И сердце уже не справлялось. Наркологический центр — полноценная детоксикация. Анонимная наркологическая помощь — всё можно оформить анонимно. Вся информация доступна здесь: щелково наркологический диспансер [url=https://anonimno.narkologicheskij-czentr-schelkovo-ntp.ru]щелково наркологический диспансер[/url] Там и про нарколога для Щёлково. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Narkologicheskii centr_vpSa %PM, %07 %894 %2026 %20:%okt napísal Narkologicheskii centr_vpSa

    У знакомого беда приключилась. Давление скакало. Наркологическая клиника — это круглосуточное наблюдение. Вывод из запоя — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: платный наркологический стационар [url=https://pohmelye.narkologicheskij-czentr-schelkovo-zod.ru]https://pohmelye.narkologicheskij-czentr-schelkovo-zod.ru[/url] И про наркологический диспансер для Щёлково. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Kodirovanie ot alkogolizma_qrMl %PM, %07 %889 %2026 %20:%okt napísal Kodirovanie ot alkogolizma_qrMl

    У знакомого беда приключилась. Пил неделями. Кодировка от алкоголя — и даёт рекомендации на будущее. Сколько стоит закодироваться — ведь речь идёт о здоровье. Вся информация доступна здесь: закодироваться [url=https://pomoshch.kodirovanie-ot-alkogolizma-kazan-xmx.ru]закодироваться[/url] Там и про закодироваться от алкоголя для жителей Казани. Чем раньше обратиться.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy