Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7477 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii centr_ioSt %AM, %08 %470 %2026 %10:%okt napísal Narkologicheskii centr_ioSt

    У знакомого беда приключилась. Давление скакало. Наркологический центр — это круглосуточное наблюдение. Лечение алкоголизма — всё можно оформить анонимно. Вся информация доступна здесь: наркология в щелково [url=https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-ltc.ru]наркология в щелково[/url] И про лечение наркомании для жителей Щёлково. Тем быстрее человек вернётся к жизни.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_hdOa %AM, %08 %461 %2026 %10:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_hdOa

    Начинал с обычного менеджера. и каждый найдёт своё. Фармацевтическое производство — а кто-то продаёт их в аптеке. Валидация в фармацевтическом производстве — там всё строго по регламенту. Можете ознакомиться по ссылке: аптека управление [url=https://advokatix.ru]https://advokatix.ru[/url] И про Китайскую фармацевтическую компанию для провизоров. И в нём есть, где развернуться.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fgki %AM, %08 %379 %2026 %08:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_fgki

    У приятеля на свадьбе так вышло. И ничего не радует. Капельницы на дому от похмелья — и следит за состоянием. Потом восстанавливают водно-солевой баланс. Прокапаться с похмелья — и без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: капельница при похмелье цена [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи по Мытищам и области. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_moSa %AM, %08 %365 %2026 %07:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_moSa

    Рассказывала про свои будни. Говорит, что фармацевтика — это не просто торговля таблетками. Заведующий аптекой — тут важно всё: и минимальный ассортимент. Новости фармацевтического рынка — что происходит в отрасли. Вся информация доступна здесь: профессия фармацевт после 9 [url=https://apartmentadvisor.ru]https://apartmentadvisor.ru[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для провизоров. Сам задумался.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_kapn %AM, %08 %364 %2026 %07:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_kapn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. Говорит, что работа интересная. Аптечный бизнес — кто-то приходит в профессию по призванию. Купить франшизу аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: аппаратчик фармацевтического производства [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] И про Фармацевтический рынок для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_haen %AM, %08 %347 %2026 %07:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_haen

    Коллега с рыбалки еле отошёл. Утром встаёшь — и голова чугунная. Капельница от похмелья — ставит систему прямо в квартире. Потом нормализуют давление и пульс. Снять похмелье капельницей — анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: капельницы от похмелья что капают [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]капельницы от похмелья что капают[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для жителей Мытищ. Чем весь день страдать.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_qokr %AM, %08 %336 %2026 %07:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_qokr

    Была история на прошлой неделе. Утром встаёшь — и всё плывёт. Капельница от похмелья в Мытищах — ставит систему прямо у вас дома. Потом восстанавливают водно-солевой баланс. Прокапаться от похмелья — и без выходных. Советую глянуть источник: капельницы от похмелья что капают [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]капельницы от похмелья что капают[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Narkologicheskii centr_xaSa %AM, %08 %301 %2026 %06:%okt napísal Narkologicheskii centr_xaSa

    У знакомого беда приключилась. И сердце уже не справлялось. Наркологический центр — это круглосуточное наблюдение. Вывод из запоя — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: наркологический диспансер [url=https://pohmelye.narkologicheskij-czentr-schelkovo-zod.ru]наркологический диспансер[/url] И про лечение наркомании для жителей Щёлково. Не тяните.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_gupr %AM, %08 %269 %2026 %05:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_gupr

    И иногда возвращается уставшая. но интересная. Минимальный ассортимент аптеки — говорит, что ассортимент — это головная боль. Сокращенный минимальный ассортимент должен поддерживаться в аптеках — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: почему я выбрала профессию фармацевт [url=https://notaryhq.ru]почему я выбрала профессию фармацевт[/url] И про то, как открыть аптеку для предпринимателей. А не открыть ли свою аптеку.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fmKi %AM, %08 %244 %2026 %04:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_fmKi

    У знакомого на даче так было. И весь день насмарку. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Сделать капельницу от похмелья — и без очередей. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя клиника мытищи [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для Мытищ. Не мучайтесь.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy