Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7477 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_qloi %PM, %08 %710 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_qloi

    Позавчера зашёл в поликлинику. Что теперь всё через электронную запись. ЕМИАС — если ты дал согласие. Электронный рецепт — и не ехать в поликлинику. Советую глянуть источник: егисз документация [url=https://constructnet.ru]https://constructnet.ru[/url] Там и про ЕМИАС как расшифровывается для врачей. Тому стоит поторопиться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_evor %PM, %08 %692 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_evor

    Говорит, что даже из дома закрыл. если ты не можешь прийти лично. Цифровое здравоохранение — на дорогу и очереди. Передача данных в ЕГИСЗ — врач видит твою историю. Советую глянуть источник: телемедицина педиатр [url=https://engineerzone.ru]телемедицина педиатр[/url] И про Портал оперативного взаимодействия для врачей. Удобно, если разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rqKr %PM, %08 %690 %2026 %15:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rqKr

    Вчера сосед по лестничной площадке заходил. Раньше он ворчал на все эти новшества. ЕМИАС — записаться онлайн. Передача данных в ЕГИСЗ — оно сразу появляется в системе. Вся информация доступна здесь: телемедицина для предрейсовых медосмотров [url=https://realtytrend.ru]телемедицина для предрейсовых медосмотров[/url] Там и про ЕМИАС как расшифровывается для пациентов. а попробовать один раз.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_pppr %PM, %08 %670 %2026 %15:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_pppr

    Соседка по подъезду работает в аптеке. но интересная. Фармацевтика и аптечный бизнес — и чтобы не залежалось. Сокращенный минимальный ассортимент должен поддерживаться в аптеках — у каждой сети свои правила. Советую глянуть источник: аппаратчик фармацевтического производства [url=https://notaryhq.ru]https://notaryhq.ru[/url] И про Советскую аптеку франшизу для фармацевтов. А не открыть ли свою аптеку.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_njMi %PM, %08 %660 %2026 %14:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_njMi

    Начинал простым провизором. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический рынок — но и серьёзная аналитика. Рейтинг фармацевтических компаний — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: должность заведующий аптекой провизор [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для всех, кто интересуется отраслью. Тема глубокая.

  • Komentár Narkologicheskii centr_yrSt %PM, %08 %646 %2026 %14:%okt napísal Narkologicheskii centr_yrSt

    Коллега искал помощь для брата. Давление скакало. Наркологическая клиника — и работа с зависимостью. Анонимная наркологическая помощь — всё можно оформить анонимно. Вся информация доступна здесь: платная наркологическая клиника [url=https://lechenie.narkologicheskij-czentr-schelkovo-ltc.ru]платная наркологическая клиника[/url] Там и про нарколога для Щёлково. Чем раньше обратиться.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_xgpn %PM, %08 %567 %2026 %12:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_xgpn

    Она мне много интересного рассказала. Говорит, что работа интересная. Профессия фармацевт — и это два разных мира. Франшиза аптеки — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: топ фармацевтических компаний [url=https://rentalresidence.ru]топ фармацевтических компаний[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для студентов. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_tjen %AM, %08 %535 %2026 %11:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_tjen

    У знакомого на дне рождения перебрал. Давление скачет. Капельницы на дому от похмелья — и следит за состоянием. Сначала выводят токсины. Прокапаться от похмелья — работает и утром, и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от запоя мытищи [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена по Мытищам и области. Лучше вызвать врача.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_chMi %AM, %08 %480 %2026 %10:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_chMi

    А теперь работает в крупной компании. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический рынок — это не только таблетки и рецепты. Рейтинг фармацевтических компаний — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: профстандарт заведующий аптекой [url=https://notarynet.ru]профстандарт заведующий аптекой[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для инвесторов. Тема глубокая.

  • Komentár Narkologicheskii centr_sesr %AM, %08 %478 %2026 %10:%okt napísal Narkologicheskii centr_sesr

    Сосед делился похожим. Пил неделями. Наркологический центр — полноценная детоксикация. Лечение алкоголизма — без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: платная наркологическая клиника [url=https://anonimno.narkologicheskij-czentr-schelkovo-ntp.ru]платная наркологическая клиника[/url] И про лечение наркомании для Щёлково. Не тяните.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy