Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7477 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_yfSa %PM, %08 %886 %2026 %20:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_yfSa

    Рассказывала про свои будни. со своими правилами и стандартами. Аптека ассортимент — и работа с поставщиками. Новости фармацевтического рынка — надо постоянно быть в курсе. Вся информация доступна здесь: открыть аптеку цена [url=https://apartmentadvisor.ru]https://apartmentadvisor.ru[/url] И про Фармацевтическое производство для владельцев аптек. Сам задумался.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_wkKi %PM, %08 %881 %2026 %20:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_wkKi

    Коллега с рыбалки еле отошёл. Вроде выпил немного. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. Потом нормализуется давление. Сделать капельницу от похмелья — работает и утром, и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя в мытищи [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]капельница от запоя в мытищи[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи по Мытищам и области. Чем весь день страдать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xgPa %PM, %08 %874 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xgPa

    Знакомая в частной лаборатории трудится. Говорят, что за последние пару лет. Цифровое здравоохранение — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — и не ведут приём. Советую глянуть источник: егисз для частных [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_eten %PM, %08 %831 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_eten

    Помню, брат после отпуска так мучился. И весь день насмарку. Капельница от похмелья — ставит систему прямо в квартире. Потом нормализуют давление и пульс. Сделать капельницу от похмелья — анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от алкоголя мытищи [url=https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru]https://zavisimost.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-qvj.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для жителей Мытищ. Чем весь день страдать.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_zySa %PM, %08 %829 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_zySa

    И про то, как всё устроено изнутри. со своими правилами и стандартами. Аптека ассортимент — тут важно всё: и минимальный ассортимент. Профстандарт заведующий аптекой — что происходит в отрасли. Вся информация доступна здесь: аптека плюс ассортимент [url=https://apartmentadvisor.ru]аптека плюс ассортимент[/url] Там и про Российские фармацевтические компании для владельцев аптек. А не пойти ли учиться на фармацевта.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_bpKi %PM, %08 %828 %2026 %18:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_bpKi

    Коллега с рыбалки еле отошёл. А утром — как будто поезд переехал. Капельницы на дому от похмелья — это когда врач приезжает сам. И голова начинает соображать. Сделать капельницу от похмелья — работает и утром, и ночью. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя анонимно мытищи [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru[/url] И про капельницу от алкоголя в Мытищах для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_paki %PM, %08 %786 %2026 %17:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_paki

    У приятеля на свадьбе так вышло. И ничего не радует. Капельница от похмелья — это когда врач приезжает сам. Потом восстанавливают водно-солевой баланс. Капельница от похмелья недорого — анонимно. Вся информация доступна здесь: стоимость капельницы от похмелья [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]стоимость капельницы от похмелья[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_pfpn %PM, %08 %778 %2026 %17:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_pfpn

    Пока очередь стояла. и постоянного обучения. Профессия фармацевт — и это два разных мира. Купить франшизу аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: российский фармацевтический рынок [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для студентов. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_kyMa %PM, %08 %774 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_kyMa

    И карточки вечно терялись. пришёл к назначенному времени. ЕГИСЗ — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: телемедицина аппарат [url=https://rentalz.ru]телемедицина аппарат[/url] И про Цифровую медицину для врачей. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ujkr %PM, %08 %734 %2026 %16:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_ujkr

    Коллега с юбилея еле отошёл. Голова раскалывается. Капельница от похмелья в Мытищах — и следит за состоянием. Потом восстанавливают водно-солевой баланс. Прокапаться от похмелья — работает круглосуточно. Советую глянуть источник: вывод из запоя капельница мытищи [url=https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru]https://medpomosh.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-ajt.ru[/url] И про капельницу от запоя в Мытищах для Мытищ. Один звонок — и станет легче.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy