Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7477 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_igmt %PM, %08 %023 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_igmt

    Соседка по подъезду — врач-терапевт. Бумаг стало меньше. ЕГИСЗ — и попробуй разберись без подсказки. Передача данных в ЕГИСЗ — и врачам приходится осваивать. Можете ознакомиться по ссылке: федеральный реестр егисз [url=https://homescraft.ru]федеральный реестр егисз[/url] И про искусственный интеллект в медицине для всех, кто в поликлинике или больнице. Советую разобраться заранее.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_wcOa %PM, %08 %014 %2026 %23:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_wcOa

    Бывший однокурсник пошёл работать в фармкомпанию. и каждый найдёт своё. Фармацевтическая компания — кто-то варит препараты на заводе. Технолог фармацевтического производства — без этих знаний на производстве делать нечего. Можете ознакомиться по ссылке: мировой фармацевтический рынок [url=https://advokatix.ru]https://advokatix.ru[/url] И про Американскую фармацевтическую компанию для технологов. Мир фармацевтики огромен.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_cnSa %PM, %08 %002 %2026 %23:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_cnSa

    Рассказывала про свои будни. со своими правилами и стандартами. Фармацевтика и аптечный бизнес — и работа с поставщиками. Новости фармацевтического рынка — чтобы держаться на плаву. Вся информация доступна здесь: фармацевтический маркетинг книга [url=https://apartmentadvisor.ru]фармацевтический маркетинг книга[/url] И про Крупнейшие фармацевтические компании мира для владельцев аптек. А не пойти ли учиться на фармацевта.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_rhMi %PM, %08 %002 %2026 %23:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_rhMi

    Мой дядя всю жизнь в фармацевтике. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический маркетинг — и понимание, что нужно людям. Крупные фармацевтические компании — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: заведующий аптекой окз [url=https://notarynet.ru]заведующий аптекой окз[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для всех, кто интересуется отраслью. И явно не на один вечер.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_amKi %PM, %08 %989 %2026 %22:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_amKi

    Столкнулся с этим после корпоратива. А утром — как будто поезд переехал. Капельница от похмелья в Мытищах — и следит за состоянием. Потом нормализуется давление. Капельница от похмелья недорого — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница на дому от запоя мытищи [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru[/url] И про вывод из запоя капельница Мытищи для Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ewpn %PM, %08 %953 %2026 %21:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ewpn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. Говорит, что работа интересная. Профессия фармацевт — кто-то приходит в профессию по призванию. Как открыть аптеку по франшизе — многие выбирают готовую модель. Можете ознакомиться по ссылке: как открыть аптеку [url=https://rentalresidence.ru]как открыть аптеку[/url] И про Фармацевтический рынок для всех, кто думает о карьере. А не сменить ли profession.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_shSa %PM, %08 %944 %2026 %21:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_shSa

    Рассказывала про свои будни. а целая наука. Заведующий аптекой — и правильное хранение. Фармацевтический маркетинг — надо постоянно быть в курсе. Вся информация доступна здесь: российский фармацевтический рынок [url=https://apartmentadvisor.ru]https://apartmentadvisor.ru[/url] И про Крупнейшие фармацевтические компании мира для владельцев аптек. А не пойти ли учиться на фармацевта.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_hgki %PM, %08 %939 %2026 %21:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_hgki

    Коллега с корпоратива еле оклемался. Голова раскалывается. Капельница от похмелья — ставит систему прямо у вас. И человек оживает прямо на глазах. Сделать капельницу от похмелья — анонимно. Вся информация доступна здесь: капельница от похмелья услуги [url=https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru]https://stacionar.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-edf.ru[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xjMa %PM, %08 %934 %2026 %21:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xjMa

    И карточки вечно терялись. Записался через интернет. ЕМИАС — это не просто удобно. Передача сведений в ЕГИСЗ — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: телемедицина педиатр [url=https://rentalz.ru]телемедицина педиатр[/url] И про Цифровую медицину для пациентов. Время идёт вперёд.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_oomt %PM, %08 %891 %2026 %20:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_oomt

    Друг детства в частной клинике работает. Все жалуются на одно. ЕГИСЗ — раньше было просто: карта, печать, подпись. Электронный рецепт — это уже не будущее, а настоящее. Можете ознакомиться по ссылке: рмо егисз [url=https://homescraft.ru]рмо егисз[/url] Там и про аккредитацию медицинских работников для медсестёр. Пока система не поставила перед фактом.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy