Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7477 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zvKl %AM, %09 %098 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zvKl

    Тётя моя в регистратуре работает. Что бумажек стало меньше. Цифровое здравоохранение — раньше подпись и печать решали всё. ЕГИСЗ Минздрав — и каждый медик обязан в этом разбираться. Вся информация доступна здесь: предоставление персональных данных в егисз [url=https://canalix.ru]https://canalix.ru[/url] И про федеральный регистр медработников для врачей. Иначе придётся догонять в спешке.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_gmmt %AM, %09 %090 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_gmmt

    Знакомая медсестра недавно рассказывала. А вот систем — наоборот. ЕГИСЗ — и попробуй разберись без подсказки. Электронный рецепт — и врачам приходится осваивать. Можете ознакомиться по ссылке: сервис телемедицины [url=https://homescraft.ru]https://homescraft.ru[/url] Там и про аккредитацию медицинских работников для медсестёр. Советую разобраться заранее.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_umpr %AM, %09 %089 %2026 %01:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_umpr

    Каждый день вижу, как она уходит на смену. но интересная. Аптека ассортимент — надо и чтобы всё было. Аптека Живика ассортимент — но обязательный список никто не отменял. Советую глянуть источник: профессия фармацевт после 9 [url=https://notaryhq.ru]https://notaryhq.ru[/url] И про то, как открыть аптеку для фармацевтов. Может, и мне стоит задуматься.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_awMi %AM, %09 %083 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_awMi

    А теперь работает в крупной компании. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Крупные фармацевтические компании — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: фармацевтический маркетинг [url=https://notarynet.ru]фармацевтический маркетинг[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для специалистов. Тема глубокая.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_mtpn %AM, %09 %063 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_mtpn

    Она мне много интересного рассказала. Говорит, что работа интересная. Аптечный бизнес — и это два разных мира. Как открыть аптеку по франшизе — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: купить франшизу аптеки [url=https://rentalresidence.ru]купить франшизу аптеки[/url] И про Фармацевтический рынок для студентов. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_dvSa %AM, %09 %061 %2026 %00:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_dvSa

    Знакомая работает заведующей аптекой. Говорит, что фармацевтика — это не просто торговля таблетками. Аптека ассортимент — и правильное хранение. Фармацевтический маркетинг — надо постоянно быть в курсе. Вся информация доступна здесь: заведующий аптекой окз [url=https://apartmentadvisor.ru]заведующий аптекой окз[/url] И про Крупнейшие фармацевтические компании мира для фармацевтов. А не пойти ли учиться на фармацевта.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_pqKi %AM, %09 %042 %2026 %00:%okt napísal Kapelnica ot pohmelya_pqKi

    Коллега с рыбалки еле отошёл. И весь день насмарку. Капельница от похмелья — и следит за состоянием. Потом нормализуется давление. Сделать капельницу от похмелья — и без очередей. Вся информация доступна здесь: капельница от запоя мытищи [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-uzao-jtg.ru]капельница от запоя мытищи[/url] Там и про капельницу от похмелья цена для жителей Мытищ. Не мучайтесь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_uuPa %PM, %08 %039 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_uuPa

    Внучка соседки в ординатуре учится. всё сильно поменялось. ЕМИАС — это не абстракция из новостей. Электронный рецепт — без этого уже не выписывают лекарства. Советую глянуть источник: диагностика и телемедицина [url=https://fixconstruct.ru]https://fixconstruct.ru[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для частных клиник. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_laol %PM, %08 %032 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_laol

    Зять в стоматологии администратором. Что без компьютера теперь никуда. ЕГИСЗ — это когда все анализы, снимки и назначения. Электронный рецепт — тут тоже свои тонкости. Можете ознакомиться по ссылке: егисз справочник [url=https://kanalsanttech.ru]https://kanalsanttech.ru[/url] И про своды ЕГИСЗ Росминздрав для частных центров. Иначе потом будет только сложнее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_khMa %PM, %08 %024 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_khMa

    Очереди с утра. пришёл к назначенному времени. ЕМИАС — это не просто удобно. Электронный рецепт — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: получение выписки о наличии в егисз [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. И медицина не стоит на месте.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy