Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7476 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_swPn %AM, %10 %183 %2026 %03:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_swPn

    С таксистом разговорился по дороге. и то, как теперь всё устроено. ЕГИСЗ — кто-то недавно записывался к врачу. Телемедицина как воспользоваться — и не всегда есть, кому их задать. Вся информация доступна здесь: телемедицина ии [url=https://foodielife.ru]https://foodielife.ru[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для пациентов. Кто не в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zeEi %AM, %10 %114 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zeEi

    Крестная в детской больнице медсестрой. И разговор зашёл про работу. ЕГИСЗ — а сейчас без прохождения аккредитации. Электронный рецепт на лекарства — работать с этими сервисами. Советую глянуть источник: емиас единая система [url=https://drivehaven.ru]https://drivehaven.ru[/url] И про Центр телемедицины для врачей. Не отмахивайтесь от этого.

  • Komentár Car rental HPN_scSa %AM, %10 %111 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_scSa

    Looking for the best HPN airport car rental? Explore the wide selection of vehicles available at competitive rates. westchester county airport car rental [url=https://car-rental-hpn-pqs.com]https://car-rental-hpn-pqs.com[/url] Compare rates from all major rental providers at HPN. Easy booking included!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_puPn %AM, %10 %108 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_puPn

    С таксистом разговорился по дороге. Все обсуждают новые медицинские сервисы. ЕМИАС — а кто-то до сих пор не разобрался. Телемедицина как воспользоваться — и не всегда есть, кому их задать. Вся информация доступна здесь: система телемедицина [url=https://foodielife.ru]https://foodielife.ru[/url] И про ЕГИСЗ Росминздрав для администраторов. Кто не в теме.

  • Komentár Car rental HPN_vmKl %AM, %10 %105 %2026 %01:%okt napísal Car rental HPN_vmKl

    Searching for the best HPN car rental options? Take a look at the best deals for car rentals in HPN. From premium to economy cars, there's something for everyone. hpn car rentals [url=https://car-rental-hpn-cqx.com]rental car hpn airport[/url] Definitely worth checking out!

  • Komentár Shkola onlain_owPn %AM, %10 %082 %2026 %00:%okt napísal Shkola onlain_owPn

    Когда переезды и тренировки начали мешать учёбе — мы задумались об альтернативе. Друзья посоветовали попробовать онлайн обучение. дистанционное обучение — это оказалось удобнее, чем мы думали. Ребёнок занимается по своему графику. И главное — никакого стресса из-за дороги и ранних подъёмов. Онлайн-школа — это не временная мера, а полноценное образование. удаленная школа [url=https://shkola-onlajn-avk.ru]https://shkola-onlajn-avk.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Хотите, чтобы ребёнок учился с комфортом и без нервов — выбирайте онлайн-школу. Школа онлайн — образование без границ!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_oaEi %PM, %09 %037 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_oaEi

    Двоюродный брат в Минздраве служит. Все начали жаловаться на новые системы. ЕГИСЗ — а сейчас без прохождения аккредитации. Электронный рецепт на лекарства — это уже привычная реальность. Советую глянуть источник: егисз реестр [url=https://drivehaven.ru]егисз реестр[/url] И про Искусственный интеллект в медицине для медсестёр. Система не будет ждать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_myPn %PM, %09 %031 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_myPn

    На днях в маршрутке разговорились. и то, как теперь всё устроено. ЕГИСЗ — через приложение, и получилось быстро. Телемедицина как воспользоваться — эти вопросы сейчас у всех. Вся информация доступна здесь: егисз эцп [url=https://foodielife.ru]https://foodielife.ru[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для врачей. Кто не в теме.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_rnpi %PM, %09 %031 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_rnpi

    Невестка в детской поликлинике педиатром. и без пароля даже в кабинет не зайти. Цифровое здравоохранение — был зарегистрирован в федеральном регистре. Телемедицина врач врач — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: проверить егисз [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для врачей. Главное — не паниковать.

  • Komentár Car rental HPN_jqKl %PM, %09 %012 %2026 %23:%okt napísal Car rental HPN_jqKl

    Need a rental car at White Plains Airport (HPN)? Take a look at the leading companies when it comes to rental cars at HPN. For both short and long term rentals, you'll find the perfect match. westchester airport luxury car rental [url=https://car-rental-hpn-cqx.com]white plains airport rental cars[/url] Highly recommended!

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy