Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

818 komentárov

  • Komentár CharlesCaf %PM, %11 %881 %2026 %20:%jún napísal CharlesCaf

    Все о ремонте https://intertools.com.ua и строительстве: от выбора фундамента до финишной отделки. Экспертные материалы, обзоры строительных технологий, рекомендации по подбору материалов и полезные советы для владельцев недвижимости.

  • Komentár luxury car rental miami_qsen %PM, %11 %879 %2026 %20:%jún napísal luxury car rental miami_qsen

    Finding a proper ride in this city is a serious challenge. Half these local companies promise a custom Porsche and hand you a basic sedan with fake leather. You book a premium ride online, arrive all excited, then boom — hidden service fees everywhere. Fool me thrice, shame on both of us I guess, lesson learned. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, do some real digging first and read actual customer reviews. Anyone who lives here will tell you the exact same thing, whether you are doing Brickell mornings, South Beach nights, or a spontaneous Keys trip.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same overpriced junk, but I eventually found a service with no bait, no switch, and no weird fine print. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: mercedes g wagon rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]https://luxury-car-rental-miami-3.com[/url]. Yeah, valet in Miami Beach will cost you an arm, but that's not their fault. Anyway, glad there's at least one honest rental joint left in this town, let me know if you guys have any other clean spots.

  • Komentár 1xbet giris_tnma %PM, %11 %864 %2026 %19:%jún napísal 1xbet giris_tnma

    Daha önce hiç böyle bir site görmemiştim. Denemekle denememek arasında gidip geldim. Sonra biraz araştırayım dedim.

    Casino sevenler için biçilmiş kaftan. Detaylı incelemeleri tamamlayıp adımları takip ettikten sonra her şey netleşti. Giriş adresi işte karşınızda: 1xbet yeni giriş [url=https://1xbet-giris-83.com]1xbet yeni giriş[/url]. Yani anlayacağınız — 1xbet spor bahislerinin adresi burada.

    Hiçbir sorun yaşatmadı şu ana kadar. Kimseye zararı dokunmaz — pişman eden bir yer değil kesinlikle. Hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet giris_mtma %PM, %11 %863 %2026 %19:%jún napísal 1xbet giris_mtma

    Sürekli karşıma çıkıyordu ama denememiştim. Açıkçası önyargılıydım biraz. Sonra şansımı denemek istedim.

    Spor bahislerinde iddialı olanlar buraya. Detaylı incelemeleri tamamlayıp adımları takip ettikten sonra her şey netleşti. Giriş adresi işte karşınızda: 1xbet güncel adres [url=https://1xbet-giris-83.com]1xbet güncel adres[/url]. Demem o ki — 1xbet güncel adres arayanlara duyurulur.

    Hem hızlı hem güvenilir. Kimseye zararı dokunmaz — pişman eden bir yer değil kesinlikle. Hayırlı olsun...

  • Komentár melbet_zrKa %PM, %11 %838 %2026 %19:%jún napísal melbet_zrKa

    Народ, привет! долго не решался завести аккаунт, но вчера все-таки попробовал сделать пару ставок в melbet. Скажу так — теперь я их постоянный клиент. У кого новый айфон — всё четко и стабильно работает. Надо мелбет скачать на айфон? В интерфейсе даже ребёнок разберётся.

    Короче, переходите, точно не пожалеете: . Кстати, кто спрашивал про скачать мелбет казино — всё очень удобно и грамотно сделано. И бонусы для новичков норм дают,. Я уже выводил пару раз выигранные деньги — никаких косяков с выплатами нет,. Сам теперь только туда захожу. Пользуйтесь на здоровье, пусть повезет!

  • Komentár melbet_zfKa %PM, %11 %836 %2026 %19:%jún napísal melbet_zfKa

    Слушайте, кто шарит, долго не решался завести аккаунт, но на днях все-таки начал пользоваться сервисом в melbet. Скажу так — теперь я их постоянный клиент. У кого обычный андроид — всё четко и стабильно работает. Надо скачать мелбет на андроид? В интерфейсе даже ребёнок разберётся.

    Короче, сами гляньте все условия по ссылке: . Кстати, кто спрашивал про скачать мелбет казино — мобильная версия работает без лагов,. И фрибеты регулярно прилетают на баланс,. Я лично всё проверил на себе — служба поддержки работает норм,. Всем искренне рекомендую. Удачи всем!

  • Komentár Samuelmem %PM, %11 %819 %2026 %18:%jún napísal Samuelmem

    Строительство домов https://zarechany.zt.ua ремонт квартир, инженерные системы и современные технологии — все это на одном информационном портале. Читайте экспертные статьи и находите практические решения для реализации своих проектов.

  • Komentár HarryAgopy %PM, %11 %817 %2026 %18:%jún napísal HarryAgopy

    Идеи для интерьера https://bathen.rv.ua советы дизайнеров и актуальные тренды оформления помещений. Сайт поможет подобрать стиль, материалы и решения для ремонта квартиры, дома или коммерческого объекта.

  • Komentár Peterevart %PM, %11 %813 %2026 %18:%jún napísal Peterevart

    Строительный портал https://aziatransbud.com.ua с актуальными статьями о строительстве домов, ремонте квартир, современных технологиях и строительных материалах. Полезные советы, обзоры оборудования, инструкции и рекомендации для частных застройщиков и профессионалов отрасли.

  • Komentár Melvinmooky %PM, %11 %812 %2026 %18:%jún napísal Melvinmooky

    Портал о ремонте https://itstore.dp.ua и строительстве с обзорами материалов, инструментов и современных технологий. Узнайте, как правильно организовать строительные работы, выбрать подрядчиков и создать комфортное пространство.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy