Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1580 komentárov

  • Komentár spil derevev 141 %AM, %16 %224 %2026 %04:%júl napísal spil derevev 141

    удаление деревьев цена удаление аварийных деревьев

  • Komentár spil derevev 839 %AM, %16 %220 %2026 %04:%júl napísal spil derevev 839

    удаление пенька дерева удаление деревьев на участке цена

  • Komentár dizayn interera 184 %AM, %16 %060 %2026 %00:%júl napísal dizayn interera 184

    заказать дизайн комнаты дизайн интерьеров заказать

  • Komentár ai kartochka tovara 73 %AM, %16 %054 %2026 %00:%júl napísal ai kartochka tovara 73

    ии для карточек товара ai создание карточек для маркетплейса

  • Komentár spil derevev 921 %PM, %15 %018 %2026 %23:%júl napísal spil derevev 921

    спил деревьев новосибирск спил деревьев на участке

  • Komentár spil derevev 112 %PM, %15 %015 %2026 %23:%júl napísal spil derevev 112

    удаление старых деревьев спил деревьев на участке

  • Komentár pereplanirovka kvartir_xhKn %PM, %15 %635 %2026 %14:%júl napísal pereplanirovka kvartir_xhKn

    Люди помогите советом Хотел стену снести между комнатами Штрафы огромные если без согласования Я уже голову сломал Короче, ребята реально толковые — перепланировка квартир с полным пакетом документов Всё за месяц закрыли В общем, сохраняйте себе — услуги по перепланировке квартиры [url=https://pereplanirovka-kvartir-vhj.ru]https://pereplanirovka-kvartir-vhj.ru[/url] Не начинайте без проекта Перешлите тому кто тоже ремонт затеял

  • Komentár shkola onlain_xpml %AM, %15 %299 %2026 %06:%júl napísal shkola onlain_xpml

    Слушайте кто ищет школу Ребёнок уставший, не высыпается Качество знаний никакое Короче, единственная школа где кайфово учиться — онлайн школа Москва с зачислением Никаких звонков в 8 утра В общем, вся инфа вот здесь — дистанционное домашнее обучение для детей [url=https://shkola-onlajn-dyk.ru]https://shkola-onlajn-dyk.ru[/url] Не мучайте детей Перешлите другим родителям

  • Komentár pereplanirovka kvartir_niSi %AM, %15 %116 %2026 %01:%júl napísal pereplanirovka kvartir_niSi

    Слушайте кто с ремонтом Решил снести стену между комнатами А тут оказывается бумажек этих Нервов потратил — пипец Короче, единственное что реально работает — перепланировка с согласованием в Мосжилинспекции И согласуют без проблем В общем, сохраняйте себе — согласование перепланировки квартиры цена [url=https://pereplanirovka-kvartir-xqm.ru]согласование перепланировки квартиры цена[/url] Не тяните Перешлите тому кто затеял ремонт

  • Komentár shkola onlain_jgpa %PM, %14 %811 %2026 %18:%júl napísal shkola onlain_jgpa

    Слушайте кто устал от обычной школы Задолбали эти сборы в 7 утра А поборы в классе просто бесят Короче, единственная школа которая работает — школа дистанционно без стресса и нервов Ребёнок реально понимает материал В общем, жмите чтобы не потерять — какие школы на дистанционном обучении [url=https://shkola-onlajn-nvc.ru]https://shkola-onlajn-nvc.ru[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy