Vytlačiť túto stránku

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1580 komentárov

  • Komentár Antonioelerb %PM, %17 %918 %2026 %21:%júl napísal Antonioelerb

    Только что опубликовано: https://frenchspeak.ru/%D0%BB%D0%B5%D0%B6%D0%B0%D1%87%D0%B0%D1%8F

  • Komentár vavada_josl %PM, %17 %846 %2026 %19:%júl napísal vavada_josl

    Слушайте кто играет То выплаты задерживают Денег слил на всяком говне Короче, нашел наконец толковое казино — vavada casino с крутыми бонусами Вывод денег за 5 минут В общем, сохраняйте себе — vavada online casino [url=https://polezno-vsem.ru]vavada online casino[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár vavada_feMi %PM, %17 %745 %2026 %16:%júl napísal vavada_feMi

    Салют, народ То выплаты задерживают Денег слил на всяком говне Короче, единственное где не кидают — вавада казино онлайн лучший выбор Вывод денег за 5 минут В общем, сохраняйте себе — вавада [url=https://cleansheet.ru]вавада[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár vavada_yrkt %PM, %17 %544 %2026 %12:%júl napísal vavada_yrkt

    Гемблеры отзовитесь То выплаты задерживают Нервов потратил — мама не горюй Короче, нашел наконец толковое казино — vavada официальный сайт Всё летает как часы В общем, смотрите сами по ссылке — вавада онлайн [url=https://partscore.ru]вавада онлайн[/url] Только вавада реально рулит Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár EdgarMep %AM, %17 %401 %2026 %08:%júl napísal EdgarMep

    tips for driving in montenegro ultimate montenegro road trip itinerary

  • Komentár vavada_krEi %AM, %17 %179 %2026 %03:%júl napísal vavada_krEi

    Гемблеры отзовитесь То вообще доступ закрывают Денег слил на всяком говне Короче, единственное где не кидают — вавада казино онлайн лучший выбор Всё летает как часы В общем, вся инфа вот здесь — вавада [url=https://zloymedik.ru]вавада[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár proekt pereplanirovki kvartiri_kjMt %PM, %16 %843 %2026 %19:%júl napísal proekt pereplanirovki kvartiri_kjMt

    Ребята кто в Москве Хочу снести стену между кухней и комнатой Уже знакомые налетели на миллион Потратил уйму времени Короче, единственные кто делает быстро — проект на перепланировку квартиры заказать срочно Всё согласовали за месяц В общем, смотрите сами по ссылке — где заказать проект перепланировки квартиры в москве [url=https://proekt-pereplanirovki-kvartiry-qxr.ru]где заказать проект перепланировки квартиры в москве[/url] Не начинайте без проекта Перешлите тому кто ремонт затеял

  • Komentár vavada_pspt %PM, %16 %777 %2026 %17:%júl napísal vavada_pspt

    Гемблеры отзовитесь Задолбался я уже искать нормальное казино Искал долго, перепробовал кучу вариантов Короче, единственное где не кидают — вавада с быстрыми выплатами Вывод денег за 5 минут В общем, смотрите сами по ссылке — вавада официальный сайт [url=https://daostone.ru]вавада официальный сайт[/url] Только вавада реально рулит Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár ai kartochka tovara 364 %AM, %16 %536 %2026 %11:%júl napísal ai kartochka tovara 364

    карточка товара с помощью ии приложение для создания карточки товара

  • Komentár dizayn interera 881 %AM, %16 %536 %2026 %11:%júl napísal dizayn interera 881

    дизайнеры интерьеров интерьер дома заказать

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy