Teplovzdušné fritézy sľubujú, že dokážu pripraviť pokrmy rovnako dobre a rýchlo, ale zdravšie a s minimálnym množstvom oleja. Na to, či je tomu skutočne tak, sa pozrela nezávislá spotrebiteľská organizácia dTest a v laboratóriu nechala otestovať 22 rôznych teplovzdušných fritéz.
Teplovzdušné fritézy sa v poslednom období tešia veľkej obľube, keďže umožňujú dopriať si pôžitok z vyprážaného jedla v o niečo zdravšej forme, a teda bez prehnaných výčitiek svedomia z množstva použitého oleja. Na rozdiel od klasických fritéz, v ktorých sa jedlo v horúcom oleji „kúpe“, pri teplovzdušných fritézach potrebujete na prípravu pokrmu podstatne menšie množstvo, väčšinou sa uvádza jedna lyžica na kilogram surovín.
Tieto spotrebiče zároveň fungujú na princípe teplovzdušnej rúry, kde v komore na pečenie cirkuluje horúci vzduch, ktorá je v ich prípade pomerne malá. Vo výsledku by tak mala byť príprava jedla relatívne rýchla. Laboratórni odborníci otestovali rýchlosť jednotlivých testovaných teplovzdušných fritéz na viacerých obľúbených fritovaných pochúťkach, ako sú napríklad mrazené zemiakové hranolčeky. Celková rýchlosť prípravy, samozrejme, závisí predovšetkým od celkovej kapacity „friťáku“, ktorá sa pri testovaných výrobkov podstatne líšila. „Pri hranolčekoch sme v laboratóriu hodnotili rýchlosť prípravy v prepočte na 100g potraviny, pričom najlepšie z pretekov vyprážania vyšiel model Philips HD9870/20 Airfryer Smart Sensing XXL,“ uvádza šéfredaktorka časopisu dTest Hana Hoffmannová.
Okrem rýchlosti prípravy pokrmov sa experti v laboratóriu pozreli aj na to, ako kvalitne ich jednotlivé modely dokázali pripraviť. Pri testovaní senzorickej kvality na hranolčekoch sa vo všeobecnosti ukázalo, že teplovzdušné fritézy si lepšie poradili s vyprážaním menšieho množstva, ktoré predstavovalo menej ako polovicu celkového objemu nádoby. Pri väčšom množstve, ktoré zodpovedalo približne dvom tretinám celkového objemu nádoby, sa u väčšiny testovaných spotrebičov zvýšilo riziko nerovnomerného prepečenia. V tomto ohľade mal najväčšie problémy výrobok Remoska Vento Plus RE21001.
Ak vás zaujíma, ako si testované modely poradili s prípravou ostatných obľúbených vyprážaných pokrmov, podrobný prehľad nájdete na webe dTest. Dozviete sa však napríklad aj to, s ktorými výrobkami zvládnete aj menej tradičné úlohy, ako je pečenie koláčov.
O tom, či sa spotrebič skutočne stane domácim pomocníkom častokrát rozhoduje aj samotná jednoduchosť ovládania či čistenia. Zbytočne komplikovaná manipulácia a údržba vedie v nejednej domácnosti k tomu, že výrobok končí nepoužívaný v zadnej časti kuchynskej skrinky. Z hľadiska jednoduchosti ovládania má dTest dobré správy, keďže obsluha väčšiny modelov sa ukázala byť pomerne bezproblémová. „Čistenie však patrilo všeobecne k najhoršie hodnoteným kategóriám a viac fritéz vás pri umývaní poriadne zamestná“ uvádza Hana Hoffmannová.
Ak by ste sa radi zdravšie stravovali, teplovzdušná fritéza vám dokáže dopomôcť k tomu, aby ste redukovali množstvo tuku vo vašom jedálničku, keďže na rozdiel od klasických fritéz v nich potraviny neabsorbujú také množstvo oleja. Stále je však potrebné myslieť na to, že aj keď takto pripravené pokrmy sú oproti klasicky vypraženým jedlám zdravšie, mali by tvoriť len časť vášho jedálnička.
Zdroj foto: AdobeStock
